Saunia mo le taumalulu. Salting susu pulou aitu ma isi fungi

Sei o tatou amata i le pulou aitu susu, e uiga i le taua ona lelei o lea nai tagata iloa. Mo se faataitaiga, i Siberia, seia oo mai talu ai nei, na aoina i latou pulou aitu, e uaʻi atu i isi ituaiga. I le lauiloa lenei nofomau vaomatua suamalie manumalo ona o ona uiga ma fruiting faateleina

Salting susu pulou aitu - o le faamoemoega autu o lenei ituaiga, recipes oi ai nei uma (eg, pulou aitu i sosi kulimi) saunia i luga o le faavae o le e counterparts saline.

E faapefea e faasaoina ai pulou aitu

Ua mamanuina le fua ua fuafuaina mo se pakete pulou aitu, lea equates e uiga i lima kilokalama.

Tuusao salting susu pulou aitu - o se tulaga sagatonu le faigofie le faagasologa, e sili atu faigata e saunia ai i latou, aemaise lava fufulu. Loʻu i le tele o vaega. Muamua, taitoatasi kopi taitasi i lalo o le vai, e foliga mai ua masalomia tipiina nofoaga. Faaeteete mafaufau i le ogatotonu o se (faʻatumu) ma vae aulelei o loo aoina le palapala autu. Vave atoatoa mama ai pulou aitu e le aoga, e mafai ona toe fai le isi aso.

Gagau pulou aitu saunia i ware tele (talafeagai pakete po o ipu) ma faatumuina i le vai (malulu). Ina ia latou te le opeopea i luga, tuu i luga o se tamai avega. Mo se faataitaiga, afai e te tuu i totonu o se pesini, o le pito i luga e mafai ona faatulagaina se pakete vai e avea o uta.

Pala anagata lumanai umi aso e lima, ma le tatau ona toe faafou le vai i aso uma. I le ala, o le aofaiga o le taimi o le pulou aitu steeping ua matua faaitiitia - e uiga i se tolu. Ina ia iloa le auala ua saunia tatou oloa mo salting tatau ona oti i le afa ma taumafai lona laulaufaiva. Afai e te le lagonaina oona, pulou aitu saunia mo brining faagasologa.

e mafai ona aveina Salting mai atoa ai pulou aitu susu, pulou aitu ae e masani lava ona vavae i fasi laiti (6-8) i se auala i vaega taitasi, lea o le a faasatauroina le lumanai i luga o le momoimea tui o pulou ma mafua.

O le taimi lenei e tuu i latou i se faaputuga apa, sausauina vaega taitasi masima. e le o fautuaina le masima Shiitake masima iodized, mai lenei, avea i latou ma pogisa (uliuli) lanu. I le oloa saunia o le aofaiga o le masima o le tioata lava (e aunoa ma pito i luga, pe tusa ma le 250 g.).

I le pito i luga o le pulou aitu e manaomia ona tuu i ai se avega atoa (uunaiga) ma tuua i latou lava mo aso e tolu. O aso uma e tatau ona e vaavaai mo susu pulou aitu ma faaoso i latou, ona o le taimi lea latou emit a le tele o lo latou lava le sua.

O lenei, i le saunia fagu faataatia mau ai pulou aitu ma latalata pulou faovilivili. Moega i se pepa paepae, o se pusaaisa, faatulaga faletupe ma yummy. Pepa manaomia i le tulaga pe afai o le a mama le brine ma o le a manaomia ona e faia se liki.

E pei ona e vaai, salting susu pulou aitu - o le faigofie faagasologa. O le lima kilokalama o pulou aitu fou e maua e uiga i le fagu le lima (800 g.).

O taligaʻimoa "aiga" e pei o pulou aitu, ua alofagia e toetoe lava o tagata uma. Sei o tatou taumafai ma faasaoina i latou.

salting meli agaric

Afai e te aoina specimens tele, e mafai ona tuueseese le vae mai le pulou ma faia vae tataina. Ae e sili ona lelei e ave i ai pulou aitu laiti.

Tatou te manaomia:

lua kilokalama o pulou aitu (meli agarics, laiti)

kaliki (ulu)

matauila

aneto (lua fusi)

pepa uliuli (pi, 20 mea)

lau faga (fitu fasi)

manogi eseese (i lou tofo).

Sauniuniga:

fufuluina Cook i lalo o le vai mo le tasi pulou aitu itula (suiga ina ua mavae le vai pupuna, faaopoopo nisi masima).

Kaliki faamamaina ma vavae i le afa, aniani shinkuem. I le faaopoopoina o fanau laiti ua ueloina kaliki, aniani, mea manogi, masima (ma le afa kilokalama o fungi na o le tolu sipuni o le masima e aunoa ma le o ata faasolo) ma faaoso.

Tuu le pulou aitu i le fagu ma tuu i lalo o avega (uunaiga) mo aso e lima.

Ina ua faamutaina le vaitaimi, o le ua saunia oloa masima mo le faaaogāina, ae e sili atu ona lelei e teu i totonu o le pusaaisa.

I le faaopoopo atu i le malulu-salting, ei ai se foi salting vevela. Faiga o pickling vevela saunia ai pulou aitu ma porcini pulou aitu, Mokhovikov, boletus ma aspen.

pulou aitu salting vevela

Le taimi lava e ona iloilo lelei ai pulou aitu o tunu i le vai lea e faaopoopo: Sate (kilokalama o oloa - lua sipuni), e lua lau vine (uliuli), faga laulaau, pepa (pi, 3 mea). cloves (3 mea). Tolusefulu minute o kuka ua lava.

Tafea ese le broth, faamama ai pulou aitu, ma ia tuu i latou faamamago atu se vaega itiiti.

O lenei e mafai ona latou faasaoina auala malulu ma faaopoopoga o mea manogi eseese ma faavaa amo.

auala kuka vevela mafai ai ona e faia se faataitaiga o ni nai aso. Tausia lenei anagata e sili refrigerated e oo atu i le ono tikeri o le nofoaga.