Seasonings mo moa: pe faapefea ona faia se habitual ipu fou ma e le masani ai

E oo lava i le iloa housewife paie e fia suia le tofo o le ipu faigofie i lalo o le aafiaga o le mea manogi. Aisea ua i ai! So o se tagata malaga e fia teisi diversify le fuamoa i aso taitasi, e liligi ifo i ai i totonu o le a maua i tafatafa o le moega laulau - pe afai na i ai sa sili atu momose ma e tai tutusa lava i lena aai ananafi.

Ma o iinei o le tele ma le faia se mea sese. Mamao manogi taitasi faatasi ai ma le vaega autu o le ipu. E tupu e le na o le faia o le manogi faaopoopo meaai, "leai", ma e mafai ona aumaia i se tulaga o le atoatoa inedible. O lea la, i luma e faaopoopo se ulo solo le manogi i lou aiga o le aoauli, ia e fiafia i ai, ma pe o talafeagai ma lenei ipu?

Moa ma tu ma aga

E sili ona faatauvaa ma vave ona saunia mea e 'ai e faavavau o lo o nofoia e moa lana tupulaga. Ae peitai, o le ae le malie lona aano o manu i le tofo. O lea le mea e teuteu i ai?

O i latou oe i le tolu sefulu, masalo manatua pea le aso condiments uma e pei o le masima, pepa ma Lavrushka. Aunoa ma se masalosalo, o loo latou lava faatemokarasi. Ma e pei o se meaai mo moa lava talafeagai. I mataupu faavae, ua talafeagai mo so o se aano o manu (ma e le gata). Ae peitai, na faia lenei seti o le manaia.

ofo po nei

O le auala e sili ona manino mai ai - ave le ala faigofie. O lenei supamaketi - ato lanu vaega tele i le upu "meaai mo moa," ma tusitusiga i luga o maua uma o loo i ai le aoina sili o laau-afu ma mea manogi o le a tulaga ese ai lou ipu moa. I nisi o auala e mafai ona faatuatuaina i latou. O lea la, i se tasi o le afifi, ua tatou faitau e faapea i le tuufaatasiga o se tuufaatasiga o paprika, mago kaliki, Koriano, masima, lega, Curry, hops-suneli, nutmeg, ginger, mea manogi. I mataupu faavae, o le lisiina vaega moni talafeagai ma le manu, ae o le a le uiga o le upu "mea manogi"? O le a sou tonu lava le uiga? Ma o le Curry - se mea ambiguous. E le lava faatuatuaina se meaai mo moa. Tuufaatasiga e le gata i lea e le atoatoa faamaoti: e le o lisiina enhancers tofo, faapea foi ma faʻamanogi sooupu ma colorants.

E fuafua lava i le mea e kuka

O loo i ai se isi mea, e uiga i lea e te fai atu ma le mautinoa o so o se kuka (e oo lava i lē tufuga) ma aafiaga ma le alofa mo le kuka. Meaai mo moa ua filifilia e faalagolago i le ituaiga o meaai ua saunia ma moa. Mo se faataitaiga, Basil e matua lelei mo tutoatasi ipu o le moa, ae afai o loo e saunia e le supo, e tatau ona po o le iʻa, po o tamato-faavae. Moa broth ma Basil e le aemaise faauo.

I le faaopoopo atu, pe afai o le manulele i vela pe tao i le meaai sili ona lelei mo moa - lenei laau afu. Ia le Basil ma oregano ma poto ae faaopoopo le Rosemary, thyme ma mili, ae lenei laulelei tino lineup - e sili atu ona suamalie nai lo e mafai ona e mafaufauina. Ma afai o le stew manulele, o le toatele o le laau-afu lo latou tofo ma ua toetoe lava o le aoga.

le tuufaatasiga tauagavale

Ae peitai, o le a seasonings e talafeagai mo le moa? I le faaopoopo atu i nei laau-afu ma seti Soviet masani, e mafai ona e kaliki, ma e oo lava mago, pepa paepae - e maua aafiaga sili atu nai lo le masani uliuli, ma ginger. I mataupu faavae, e fai si le moa a "faauo" i le tele o mea manogi. Ae tuuina atu le mea e 'ai ia faafefeteina (leitioa o loo aofia ai le manu lenei i le tele o le menu o meaai) e le o taua ai le faaalu o mea manogi maaleale filemu. Seasonings tatau ona faaopoopo i le faaupuga moa, ina ia tatau ona sagatonu maai latou manogi, ae o le tofo - e manaomia maamaai po o oona.

E fetaui lelei i nei nofoaga i se manogi pupula saffron le gata i lea, e stains le mea e 'ai sinasina i se lanu samasama e le masani ai e foi finagalo i le mata. Matagofie e tusa ai ma lenei curries moa, ae peitai, e tatau ona matauina e fetaui toetoe lauiloa uma ipu. E ui lava i le tofo agamalu, o ipu lelei i moa suamalie (logo) pepa - ona o le tofo faaleoina. Ma o le mea moni, chili pepa, pe afai e te aloese mai le matuitui.

tunupaʻu Features

Ina ua kuka moa manaomia i se afi tafu e mafaufau i le aafiaga o le afi. Ae o nisi o le tofo ma le saolele meaai lalo o lana uunaiga ua leiloa. O le mafuaaga lena ua fautuaina e marinate le manu i luma o kuka: ai absorbs le agaga o le mea manogi, o suasua le aano o manu, vaivai ma manogi. O nei sini ma faatulaga le meaai moa grilled, o lona tuufaatasiga e ese mai le isi. O loo sili atu mea manogi vevela: uma pepa uliuli ma paprika, ma kaliki, ma chili. E tatau ona manaomia ona vaega taimi nei ma le manogi: lega, hops-suneli, Koriano, fenugreek, nutmeg, ginger ma Curry.

I mataupu faavae, i le iloa mananao i ai ma "faauoga" moa ma mea manogi ma laau, e mafai ona e faia ma o latou aoina o le a fetaui ma lou le tofo, faatasi ai ma mea e 'ai a le manulele ma faamamafa atu ona lelei. Mo se faataitaiga, ia chervil ia matagofie accentuates le tofo o le moa, ae, muamua, o le manogi o ona tele le alofa, ma e tatau kuka e faaaoga ai i le aofaiga tele, ma lona lua, o le vave ona mou, ma le aveesea ma manogi matapogia. Ae, atonu, o le a avea ma o outou faatumutumuga i ipu moa.

Po o le, mo se faataitaiga, oregano, lea o le mea moni - oregano moni. E faaaogaina e feiloai i le ipu Italia, ae oregano ua leva ona faaaogaina i Rusia o se condiment. Faatau e le matua faigofie (ia le itiiti ifo, o le aupito lata mai), ae e le o agavaa mo le ulufale atu i le lisi o au e fiafia i laau-afu.