Stew capelin

Capelin - se tamai iʻa smelt aiga. O lona tino vaega tele e le sili atu i le 65 kalama, ma le umi - 22 senitimita. E afio i le Atalani, Pasefika ma vasa Atika. Capelin o se ituaiga mama gataifale o iʻa, ma le vai fou e le mafai ona maua. E ala i le matafaga o lenei iʻa ua na talafeagai mo spawning. O loo i ai se laiti lava le fua ma le nifo, o le toe greenish-olive, ma ario manava ma paelo.

O le faaaogaina o lenei iʻa laitiiti e mafai ona fesoasoani ia te oe tausia ivi ma mafaufau maloloina. Ina ua maea uma, o loo i ai le tele o meaai ma elemene Lolomi. Capelin mauoa i selenium, lea e 8-10 taimi e sili atu nai lo le mea e 'ai. O le tele o iʻa i faigofie porotini digestible (23%), ma vaitamini A ma D, vaega B, vaimū, bromine, fluorine, sodium, potassium ma phosphorus. Ae o le pepa solo connective i le mea e 'ai a itiiti capelin, o lea e matua vave e saunia ai. I le mataupu i totonu o taua acids amino e pei o methionine, cysteine, threonine ma lysine, o le aano o manu o lenei iʻa itiiti ua le sili atu i oloa laau.

Uma o nei meatotino aoga o le capelin faia ai se malo faaaloalogia le taliaina i tatou laulau. I le faaopoopo, ni auala e saunia eseese tele. taumafaina masani o lenei ipu iʻa fesoasoani faaitiitia ai le tulaga lamatia o le ta, fatafata vaivai ma faamai cardiovascular. Faapitoa lava le aoga stew capelin, ua saunia vave ma faigofie. Manogi nei i le sauniuniga capelin (aemaise lava pe a vevela), o se patino ma faigata ona mou, ae o le tofo ma uiga aoga maua stew capelin tauia o le faigata.

Capelin stew: fua

Vaega: 650-700 kalama o capelin aisa fou po fou, 2 fuamoa, aniani green, aneto, seleri, pasili, paepae areto faaleagaina, 1 tbsp. kulimi oona, 2 tbsp. sipuni pata, masima.

Capelin defrosted (pe a talafeagai ai) i le vevela o le potu, gāʻau, lelei mulumulu, masima ma palu lelei mo le tufatufaina toniga o le masima ma tuua mo se itula. Greens fufulu, matutu, tipi, palu faatasi ma le areto matutu nutimomoia ma tuu i luga le pito i lalo o se skillet, lea ua lubricated i le suauu. Capelin roll i falaoamata ma falai, tuu i se saucepan i le greens, faaopoopo kulimi oona, ufiufi i se tapuni saucepan ma simmer mo e uiga i le afa itula. e mafai ona suia kulimi oona ma ipu e lua o le susu muai tunu. ua faataatia mai stew capelin saunia i luga o se ipu, teuteuina i greens ma sausau i grated fuamoa tunu. E pei o se ipu itu fetaui pateta tunu ma le pata.

capelin taoina

Capelin liusuāvai i le vevela o le potu (i se tulaga ogaoga e mafai ona faatofuina i le vai malulu). O le iʻa gāʻau, fufulu, masima ma le pepa ma tuu i se taga pepa iila. Faaopoopo i le falaoamata taga ma lulu i luga o le iʻa faia se vaega manifinifi o falaoamata (mo tao lelei). Soia iʻa luga o se apa tao ma le tao i le vevela maualuga.

ulaula capelin

Mo le tapenaina o suamalie capelin ulaula sili ona lelei e ave i le 500 kalama o fou, nai lo le aisa iʻa. Foi manaomia suauu fualaau faisua, lauti malosi, 1.5 sipuni ti masima, lau faga, kināmoni, mea manogi.

Eviscerated iʻa, fufulu ma gaugau i se ulo. Faafefiloi lauti malosi ma le suauu o fualaau faisua, faaopoopo kināmoni, pepa, lau faga, masima. Ina ia tuuina atu se capelin ma maʻisua ua faatumulia ai fofo i le vevela maualalo mo le afa itula. Afai e manaomia, ia faaopoopo mayonnaise. E liliu tulagaese suamalie capelin ulaula.

capelin falai

Defrost iʻa, gāʻau, e le tofo oona ai lea, faamama, faaopoopo masima ma tuua mo ni nai minute. Afe i le iʻa i falaoamata, tuu i luga o lelei vevela ulo ma falai i itu uma e lua. O se itu ipu e fagota grilled fetaui salati fualaau faisua fou.

Ipu faaaogaina o lenei aoga ma iʻa o le sami suamalie tele. E mafai ona simmer, tao, e asu, faʻamanuia. E mafai ona ia tao keke, pai, e faasaoina ai oe lava.