Togafiti pateta: auala e kuka le pateta i se ulo e pei ona tipi

Pateta, e pei o isi fualaau faisua, o le faaaogaina o le o lona uiga o se faagasologa patino: pupuna, roasting, stewing po o le tao, kuka e tatau ona e faasaʻo ai ina ia faasaoina ai vaitamini, ma lelei ma tofo taua. Ipu mai lenei aa toatele maʻisua pateta mo supo, i stews, purees mo? eseese uma. Kuka taimi e faalagolago foi i le tele, tipi, togi. O loo i ai aʻa ma fausaga mafiafia, o le falai e silisili ona lelei po o toniga. E pateta razvaristy, saunia e toetoe lava le taimi lava lena, e matua talafeagai mo pureeing.

Muamua lava, e tatau ona saunia e le pateta saʻo, ona fuafua ai le tele e tatau ona e kuka le pateta. e tatau ona rinsed lelei le tubers. Maloloina, o le mea moni, o le a se pateta - toniga. Ae peitai, o le fufuluina o ipu uma na oo mai. Oti ese le paʻu tatau pei manifinifi e mafai ai, e le o saʻo i lalo o le paʻu o le fuifui, o se tupe teu vitamini. Oti le pateta i ni oga tele lelei, tubers laiti sili te le oti. O le a paʻi atu lau laiti le oloa, o le tele o le saogalemu o meaai ma minerale. Sili ai le faaaoga le naifi e le o se uamea, ma uamea stainless. Aemaise le masani ai, ae i le tele o ipu, e le gata ona e le mafai ona faaaogaina salati po o kuka manogi pateta tunu i latou paʻu. E mafai ona tuu i soups, stews ma sauces e manaomia grinds i le faaiuga o kuka, slicing faafuaseʻi fractional. E oo lava i pateta palu e maua malie, malu, e le vai.

Sosoo ai, e tatau ona e saunia le ipu. Mai le ipu lelei foi e faalagolago le tele e kuka le pateta ma le mea na ia maua. Aupito sili ona saʻo talafeagai Buda mo tusi, apa enameled. E mautinoa lava mafiafia tapuni taitasi, e sili opaque. O ipu taofia tui malamalama, lea ua mafua ai tali eseese e faafaigofie decomposition o vaitamini ma isi elemene. A enamel, faatusatusa i pusa uamea, e le o aofia ai i se tali oxidation, le okesene, ma isi O le manaomia o le mamao mai le pateta -O, vai ma a tapuni e sili atu nai lo 3 cm. Fualaau faisua maʻisua, ma pateta, faasologa, ua fautuaina e le itiiti e mafai ai, o lea e sili atu le faaaoga se ogāumu lua. E mafai foi ona Resort i le kuka naumati i le Pou po ogaumu i se ogaumu masani. Ae o le a ese ai le tofo ma ituaiga o pateta nai lo le tulaga vela i totonu o se apa i le vai, o lea o le ala masani o le sili ona lauiloa ma vavai. E le o le leaga, pe afai e te iloa le auala e maʻisua pateta ma e usitai i nei tulafono faigofie.

Mai housewares ma threaded manino. Gata i lea, o le pateta saunia taoto tatau ona mautinoa i pupuna le vai, ae te le maʻisua i le bubbling ma pupuna teisi, ma feololo vevela ma se auala, vai. E tatau ona tapunia tapuni ma tatala ai vaavaai lona lua uma, siakiina, e faapefea e kuka pateta, pe afai o loo i ai lava, e manaomia le fesoasoani. Sili faatapulaa avanoa o le okesene ina le faagasologa o kuka. Noatia ma fai fuafua i ia tulafono pateta e kuka tutusa ma vave, leai se inhomogeneities, lea e tatau tupu mai pe a pupuna malosi pe a pateta pupuna fafo vaivai, ae i totonu o pea mata. O ni nai faatelevaveina le fua faatatau kuka ma le faaopoopoina o se vaega o le kulimi / suauu po o margarine o fualaau aina.

slows Sol Peitai fautuaina masima latalata i le faaiuga o le faagasologa, mo 5-8 minute. E le mafai ona faaopoopo i le masima pe faaopoopo nisi masima / meaai saʻo i luga o le laulau. Pateta i latou paʻu, e mafai ona faaopoopo i le masima ma ina pupuna, o le a lapatai faapapaina. Afai kuka eseese matele i shortening, e mafai ona faaopoopo a spoonful le vineta po o brine totonu o le vai ina ia faatumauina ai le foliga o le tubers. Lelei i le kuka e faaopoopo se vaega o kaliki, o se sprig o aneto, lau faga manogi. O le a faaopoopo manogi, tofo manaia, manogi. Se faamatalaga manino o le auala e kuka pateta, atonu o le leai. Siaki le saunia o mafai malepelepe po o se naifi. O le tele o fuafuaina e le eseese pateta. E sili atu le iloiloina muamua 15-20 minute o pateta vela. I le ua vela le faaopoopo atu i le tubers talavou, e masani lava ona tele vave - ua lava ma le 10 minute.