Uaina "Abrau-Durso": iloiloga

tausaga fou, aso fanau ma isi aso malolo o le a manatua pea pe afai i luga o le laulau o le a auai i le feʻilafi uaina "Abrau-Durso". inu atoatoa alofa uma mo se taimi umi. inu ava malosi e maua mai i le tolu ituaiga tulaga ese o vine, lea e tuuina mai ai se tofo mauoa.

Le talafaasolopito o le inu

ua manatu siamapaina i le nuu na fanau ai o Farani, i le itumalo o siamapaina. Ua faatuina e tulafono manino le gaosi oloa, e aunoa ma lea e leai se mafai ona faia kamupani ituaiga fou meainu. I lenei aso, e tumau pea lava le gaosiga o tekinolosi, o le suia na o le suafa o le oloa.

I Rusia, e pei o se meainu maualalo-ava malosi amata ona maua le umi ua mavae. I le faaiuga o le senituri lona 19 , Prince Golitsyn , faatulagaina o le kamupani muamua aafia i le foafoaga o siamapaina. Ae e te lei amata ai lenei pisinisi, o le alii o se suesuega auiliili o winemaking i Farani, ma faataatia ai lea o le togāvine ma fausia se cellars faapitoa i Sudak.

E leʻi umi ae oloa Golitsyn e le faamaualuga o le nofoaga i se taumafataga o le afiafi i le taimi o le faauuina o le tupu fou. Mulimuli ai i lenei tulaga faamanuiaina, sa amata ona faatuina Golitsyn latou tuuina i Abrau-Durso, ae ina ua mavae le tele o tausaga ua maua se taui lelei tatau - le Prix Grand Silver.

ituaiga o siamapaina

I le ituaiga o uaina ua vaevaeina e lanu: papae, mumu, lanu piniki. I le faaopoopo atu, oi latou taitoatasi ua i ai se mataupu suka eseese. O le uaina sili ona lauiloa "Abrau-Durso" - "brut" (ata faaalia i lalo). O se mago / hyper-matutu uaina, lea e le o faaopoopo suka po o sua totoʻo. Le suamalie o le vine fua faapitoa ferments lea mai le suka. I se isi ituaiga o meainu ua faaopoopoina uma e lua suka ma sua totoʻo. E faalagolago i le aofai o nei vaega o le uaina:

• semi-matutu;
• suamalie;
• suamalie.

I le tele o atunuu, e sili atu nai lo tasters talisapaia siamapaina matutu, ae i Rusia, ae peitai, ua tuuina atu le faamuamua i luma semi-suamalie.

Le tele o tausaga ua mavae, alofa lava Stalin suamalie ma uaina semi-suamalie. O le mafuaaga lea o le tuuina atu o inu fizzy e amata i le semi-suamalie. E ui lava o tagata uma iloa e le lalolagi e sili atu ona talisapaia uaina matutu e faafiafia na manaomia gaosi taitai. O lenei Rusia tagata sili siamapaina suamalie ma tuu uma i le tulaga muamua.

ituaiga Best o Rusia

ituaiga meainu Global "Veuve Clicquot" sili atu nai lo uaina Rusia "Abrau-Durso", toe iloiloga o lea e lelei tele. Uma e lua nofoaga e afifiina uluai tagata faatau e tosina ai mafaufau o uma tagata masani ma lenei vaiinu suamalie mananaia.

"Abrau-Durso" - e le e aloaia ma ituaiga pele Rusia, ua tautele foi ma fafo atu o le atunuu, lea e gaosia. Faamaoniga manuia tatau ua tonu maua faailoga: silia ma le 200 pine (auro, siliva, 'apamemea) ma le 9 Grand Prix.

Best uma, o loo maua le tele o mea inu tele uaina "Abrau-Durso". Igoa e faapea "o se tupu" moni lava leo, e silafia e toetoe lava o tagata uma:

1. "Malo sēleselega vine" - uaina aoina o le 2002, e faaaoga auauna faatasi ma truffles po caviar. Iloiloga te fai atu ai e sili atu le taumafai faʻatasi nai lo se olaga atoa e inu uma le ola o se isi mea.
2. "Totogi Gold" - a inu a collector o le 2006. Gourmet Brut, o se taimi umi aafia.
3. "Malo Cuvée Art Nouveau" - uaina siamapaina sēleselega vine o le 2008 faataitaiga tausaga, ua teuteuina i le afiafi gala, polo, anniversaries, mea na tutupu lautele.

I le faaopoopo atu i le pito i luga e tolu, o loo i ai isi filifiliga collectible lava aafia umi. e mafai foi ona oo atu i le tau o se tasi fagu ni afe tala.

Ae o le faamaualuga sili o le suafa o le laina o le gaosiga, lea na taua i le mamalu o Victor dravina - winemaker tele Farani. I le senituri ua mavae, o lenei tagata o le autu o pulega tau siamapaina faasoa atu le esetete. Faafetai i lona tomai, na ia maua le mamalu o le matai tele.

tuuina tekinolosi

Lalo o le tulafono Farani faia uaina "Abrau-Durso". Faamatalaga o le tekinolosi o loo avanoa mo e toaitiiti lava tagata lelei, ae o se faataitaiga o le auala e tuuina meainu iloa e tagata.

tupu Fermentation i fagu faapitoa i le vevela manaomia, lea o loo faatumulia i le meainu ma karaponi carbon.

Le tele o isi uaina faamaea e le umi tumau le faagasologa o fale gaosi oloa - 16 i le 28 aso. Vave mulimuli ane ai, o le oloa ua tuuina atu mo le faatauina atu. Ae mo gourmets ma connoisseurs o tuuina moni "Abrau-Durso" e sili ituaiga aupito lelei, fabrication faagasologa lea na amata i le 3 tausaga. A o tatou iloa, o se taimi o lo o umia tele faailoa mai ai se tau maualuga.

Winery

O le esetete o se meatotino esetete moni, o le tupe o lea e tatau ona o mai i le aiga tupu. O le mea lea, Meadows, prairies ma vaomatua, taunuu i le gaosiga o tuuina vaevaega maoae.

O le fale gaosi o loo tu i le aai o Novorossiysk, ina ia malaga taamilo o ua aofia ai i nisi pepa e matamata ai i le aai. Le ulufale muamua ua fasiotia - i le ogatotonu loo tu ai se vaipuna matagofie, o se puipui, i tua o le maota autu, na faia muamua. Ina ua uma ona tui o le pa, e mafai ona tagai i le tagata asiasi laau le faatulagaga ma le bust o lona faavaeina. o le a lē tuua se tasi e leʻi manatu nofoaga ma fale ma decor totonu.

Le ausia muamua

na ausia le manuia muamua e tusa lava pe Golitsyn. I le 1894, o tagata faigaluega fausia le potu i lalo, lea o loo i le 10 000 pakete, ma ina ua mavae le 3 tausaga o le cellars sa 5.

siamapaina Rusia na foafoaina ai foi le faafetai i Golitsyn. Faatasi ai ma le auai o tagata o tomai faapitoa mai Farani oo mai le fagu muamua. Ma a mavae lena, na maua ai le winery le aia tatau i le faatusa o le tulaga ofu o lima i luga o le igoa o lo latou lava oloa.

aitalafu fou i le atinae o le uaina aiga aumaia le kamupani valaaulia mai Farani, o le pulega tau autu siamapaina. I le taimi e le lelei lona siosiomaga faigaluega - o se taimi o fetauaiga. E ui lava o lenei sa le taofia ai o ia e faataunuu lana fuafuaga. pulega tau siamapaina Iopu i se tulaga maualuga talisapaia le emeperoa Rusia, ona ia aumaia le siamapaina i le faamasinoga. I le taimi lava lea e tasi o le ua uma ona felauai oloa mo le faatauina atu i Amerika ma Sisifo Europa.

Ua uma ona e 1913 lagonaina Winery faamoemoega susulu i le lumanai ma ua uma ona oo atu i le pito i luga. sili atu le avea ma nofoaga tovine tufatufaina ma oloa e aumaia ai se tupe mama lelei. Ae o le taimi na faaali mai ma le toilalo muamua - latalata i le Uluai Taua Lalolagi, e suia radically le galuega gaosiga.

le vaitaimi o le Soviet

I le 1920 na faia ai le tamaoaiga o le Soviet, lea na faauluulu i Edward Wedel. sa faatinoina uma galuega faasaienisi i totonu o le laau e le saienitisi Soviet, o le faavae o le aoga o le pulega tau siamapaina igoa Anton Frolov-Bagreev. Sa fesoasoani ana taumafaiga Rusia restart tuuina i siosiomaga masani o galuega.

Feitagai (Tele Taua lotonuu) faaumatia le falegaosimea fale ma nisi tunnels lalo o le eleele. Mea e lelei ai, i luma o le tau amata faagaoioia na aveese le laau, ma o le meafaigaluega sili ona taua ma ni nai fagu uaina faapitoa.

Na amata galuega Toefuataiga ina ua tuanai le faasaolotoina o le aai (1943). Faalagolago fausia cellars fesoasoani ai e laveai se aofaiga tele o paelo e tumu i meainu taua. Foi faasolosolo toe foi ua faia meafaigaluega uma mai muamua, na faapipii ma tuu i totonu o faagaoioia ai le ala o faasalalauga fou. Toe faaiuina le gata i le 1956.

O le isi 30 tausaga o le taitaiina o le nuu Novorossiysk totonu oi latou uma le uaina na faia e Soviet. O nei fiafia taimi ma ausia faigata maoae punitia tulai mai ona o le "tulafono matutu". Ona o lenei eria tovine matuai faaitiitia, ma le amataga o le senituri lona 21, na leiloloa sili atu nai lo le afa o lo oi ai nei tovine.

le toe fanauina

amata i renaissance 2006. I le taimi lena sa i ai se suiga o le pulea, ma i ai iina ma suia au lava pepa. Faatasi ai ma se naunautaiga tele e tausia le tuuina atu o le laau meainu Rusia tele e ave Boris Titov. Ma se tausaga mulimuli ane na faaali atu le malamalama ituaiga o uaina, lea e maua pine tausaafia i le tauvaga i Lonetona. I le 2011, sainia le kamupani o se tasi o feagaiga sili ona taua i lona talafaasolopito, ina ua mavae lea na avea le tuuina atu aloaia o le Olimipeka o le 2014 tausaga. I lenei aso, o le laau maua ai le avanoa e asiasi i se malaga taamilo mo tagata uma.

iloiloga

Tagata faatau tuua manatu faaalia e uiga i le uaina eseese faatauina i le initoneti po o oloa taitasi. Mo se faataitaiga, o le uaina "Abrau-Durso" "Cabernet" ei ai nisi tali manaia. O lenei tupe totogi inu bubbly ua uma ona manumalo i le loto o ai le faia o le au faamemelo. Matagofie faailoga i tones mumu ma le auro tosina tagata e faaaogāina auaunaga i le tulaga muamua. Ona faateʻia manogi matagofie ma tofo mauoa e tuuina mai e le inu e sili ona taua ma tulaga ese. e le i maua le le atoatoa, ina ia tatou saogalemu fautuaina ai i so o se aso malolo, ma le mo na o le fiafia.

E leai se manuia itiiti fiafia uaina ma isi ituaiga o le "Abrau-Durso". Ata o loo maua i luga o le initaneti a le mafai ona e faailoa atu lena lagona pe a branded meainu e tuusao i luga o le laulau ma tosina atu ia te ia lava le manogi faapitoa.

1870 - o lenei aso o loo taʻua i luga o le faailoga o mea taitasi ma faailoa mai le tausaga na faavaeina le kamupani. I foliga uiga o oloa e mafai ona tatou na fai atu e moni lava o se uaina aupito lelei lenei e le mafai ona faatusatusa i se mea. naunau tagata faatau e totogi so o se tupe mo le lelei o le le fiafia o le meainu pele.