Ulaula moa: mataupu faavae ma recipes faavae

pea oloa ulaula mafua ai lou manao ma faaosofia lou mafaufau, o le mea e sili atu ona suamalie? ua faaaloalogia O meaai e ala lava gourmets, ae o le autu o mea - e saunia ai le ipu saʻo, o le sa leai se tofo faaletonu.

I aso nei, o loo pulea lenei e vevela togafitiga ma aano o manu manu ma moa, ma iʻa o ituaiga eseese. Ulaula moa - o se tasi o le ituaiga aupito faigofie o le kuka, lea e mafai ona faatinoina tutoatasi i le fale. Ina ia aso, e toatele recipes mo le ulaula, ae sili ona taua, e na o le moa e le manaomia muai togafitiga, o lona uiga o le taimi e manaomia mo sauniuniga o le tele itiiti. Afai e oo ea i le ulaina o le aano o manu, e tatau muamua e faamamago, ma o le taimi lava alu ai lenei faagasologa.

O lea, ulaula moa e masani vevela ma le malulu. E tatau ona faapea atu, e sili ona e fiafia i le ituaiga o togafitiga e gata ai mo lenei ituaiga o aano o manu. ulaula malulu e faia i se vaitaimi umi o le taimi i se vevela o le 25 tikeri, ma vevela ua faia i le 50 tikeri ma e teisi itiiti taimi. Ae uma sauniuniga filifiliga tatou maua ai se tofo ofoofogia ma le mafaagaloina ma manogi.

Ina mo lenei ituaiga o le vevela togafitiga i le fale sa mafai ai, e talafeagai i ai o se smokehouse faapitoa i le fale. E mafai ona ia te oe lava, ae e mafai ona faatau pepa saunia foi, lea e faatauina atu i faleoloa i le matagaluega mo le faatinoina o mea faigaluega e le umukuka. O le mataupu faavae autu o le kuka - o le gaosia o le aano o manu asu vevela po o le malulu, ina o so o se fuafuaga ua fuafuaina ei compartments lua. I se tasi o latou (luga) taofia lē tumau o oloa ma le isi (maualalo) e faamumu le afi lea o le a avea o se punavai o le asu ma se vevela faapitoa.

moa ulaula amata i marinating tino o nei manu. Ina ia faia lenei mea, palu se ipu vai ma se sipuni o le vineka, faaopoopo 5 cloves nutimomoia o kaliki, masima ma isi mea manogi e tofo ma manao. Uma palu lelei ma tausia le moa marinade maua. Tausia ai i lenei tulaga tatau ona i ai le valu itula i se pusaaisa, sosoo ai ma le asu malulu mo le 6 itula. O se punavai sili ona lelei o le asu malulu o chips laau, e le faatagaina le afi aulama aʻe foi malosi. O le tekinolosi faavae ulaula moa auala malulu lenei. E tatau ona matauina, o lenei faagasologa mo le saunia o le oloa taofia mo se taimi umi.

Ulaula moa, o le fua o loo i lalo, o le a maua tofo ofoofogia, pe afai ua tuanai le faaiuga o le kuka o se matutu laitiiti: o le a maua tint ulaula. Saunia marinade o vai, kaliki, mea manogi ma masima (o le vaevaega o loo fuafuaina i luga o le faavae o ituaiga moa). Le paluga mafua e talafeagai ina ia faatofu o le tino mate o le manu i le po, ma afai e te manao e faavave ai le faagasologa, e mafai ona na o soni le moa ma le marinade suavaia ma se tui masani. Ona e faaitiitia le faagasologa o le pickling e 3-4 itula. Sosoo ai, e tatau ona afifi moa i le tele o faaputuga o gauze susu ma tautau i luga o le mea e alu ulaula. O le afi e mafai ona pa fasi laau o fua o laau, ona liliu lea o le moa sili flavorful ma tofo matagofie. taimi ulaula faalautele mai le 2 i le 3 aso (e faalagolago i le tele o le manulele).

E pei ona e vaai, ulaula moa - o le taimi faagasologa alu ai, ae o le taunuuga o le taua. Ina ia e faavave ai le saunia, e mafai ona vaevaeina le tino moa i fasi. Manuia le taumafataga!