Ales Belgian: eseese ma o latou faamatalaga

El - o se ituaiga o pia, lea ua tuuina atu e fermentation o le pito i luga i le a maualuga le vevela. O lona uiga, i le faatusatusa atu i le pia masani ai, o le tuuina atu o le fefete ale faapotopoto i le luga ma le goto ifo i le pito i lalo.

I Belgium, brewed e uiga i le 500 ituaiga o pia, ma lauga e uiga i ai e mafai ona avea e le iu. Tuuina avea el se taimi umi, e iloaina nisi eseese mo le silia i le 600 tausaga.

A itiiti uputuu pia

Beers, Belgian ales, lambic ma isi ava e fesootai ma faamalumalu mai, i se isi atunuu e le o manatu o se vaega o tu ma aga a le atunuu, e pei o Belgium. Atonu o le pia i le olaga o Belgians faatinoina le vaega lava lea e tasi e pei o le uaina mai le Farani.

Inu o lenei manogi inu i Belgium - o se sauniga, e ui lava i le mea moni e faapea o le averesi nofomau o lenei atunuu inu e uiga i le 100 lita. I luga o le faatauina atu o le tasi i le fagu o loo afifi i se pepa matagofie ma igoa e tumu i le pupula.

Mo nisi togi, e pei o Pauwel Kwak, ia mautinoa e faaaoga na o ipu faapitoa mo le fafagaina ma meaai mama. tatau le laulauʻaiga i so o se brasserie ia iloa le mea ituaiga o ipu lea e sasaa. Ma afai e 200 ituaiga o mea inu i le Sapati, lea o le mugs ia i latou o le a le numera lava lea e tasi.

O le aganuu e fua faapitoa tioata o lona matua malosi o le toatele breweries luma o afio i luga i se fua fou, muamua mamanu i lalo o lana tioata. E talitonu o nisi ituaiga o ipu aafia ai le tofo ma le manogi.

I Belgium, so o se oloa ua fefete taʻua pia, ale ma e oo lava Geza (pia aava). Le tuuina autu o le vaega e inu o le faaopoopo o le mea manogi, fua, laau-afu ma caramel.

O loo foi tausamiga pia faia i Belgium, pe afai o le beers seāseā e mafai ona e taumafai, ma lambic ales.

Ale Pale Belgian Ale Pale ma malosi

amata fua ale Belgian enaena i le senituri ogatotonu o le 17 o se inu i aso taitasi. Mo ia e faaaoga sina suka, fefete, hops ma malt sesega. o le malamalama lanu meainu samasama po e mūmū sesega lanu, ma le tofo ma - a tiga laiti musa. O le mataupu o le ava malosi i totonu o lenei ituaiga o ales Belgian - 4-6%. I le o loo faaaogaina nisi ituaiga o mea manogi. O nisi taimi e maua ai o latou tofo mai o se tuufaatasiga o malts eseese. I le pito i lalo o le taeiʻa mafai ona fefete pe malt, lea e le o fautuaina e inu ai.

Eseese ale malosi malamalama amata fuaina mai talu ai nei - ua mavae le Taua Lalolagi Faalua. I foliga E le o se ese mai masani malamalama eseese, ae o loo sili atu le ava malosi (7-15%) ma se malosi le teu o flavors. inu lava matautia, e le mafai ona lagona ai le ava malosi, ae inu vave.

I le gaosia o le faaaogaina o se aofaiga tele o le suka o confectioner ma fefete, lea e tuuina fruitiness ma suamalie. O lenei ituaiga o se vaega itiiti e pei o se Tripel, ae Belgian Strong o Ale Pale itiiti mafiafia.

ale pogisa malosi Belgian ma ale pogisa

I le vaega o le ale pogisa maua uma le pia, o paolo e mūmū sesega pogisa. O le 'olo o lona uiga e leai se eseesega mai le malamalama eseese, o le aofaiga o taamilosaga - foi 4-6%. E masani lava, o le mea moni, o le Ale lava Pale, na faaaoga i le gaosia o tunu malt ma malt caramel.

Strong ituaiga pogisa ale maua a lava le tofo manaia ma faigata ma sogisogi, ae paleni vaega uma. O lenei aafiaga ua ausia e malū malts eseese, confectionery suka pogisa ma papae ma tele hops. E mafai foi e faaopoopo manogi.

E masani lava, o le faifai malie o le tofo o le ava malosi, ae e mafai ona lagonaina. I le tofo i le pogisa malosi ales mafai ona e lagonaina le tele o shades. E sili ona taatele - Ua mago fua, mea manogi ma le manogi ma le vanilla. O le ava malosi mataupu faasalalau mai le 7 i le 15 pasene.

Flanders ale Red-enaena

o le a eseese e seāseā tupu lenei mea ma le tofo fruity. I le gaosia o se tuufaatasiga tulaga ese o ale faaaogaina malts enaena. Musa oona e faaalia lava le manino, ae o le manogi musa e le lagona toetoe lava. O loo i ai se lanu malamalama enaena lanu ma e masani i le aano o le ava malosi i le tele o 4-6 pasene.

O le fua o se paluga, e lua sefulu pasene o lea e aofia ai se pia matutua ma fitusefulu lima pasene - o le talavou. E brewed mai saito kernels ma ituaiga e fa o malt karite. O nisi taimi ituaiga eseese e lima o le fefete faaaogaina i le tuufaatasia.

I le tulaga mulimuli o le vaiinu ua taofia i le paelo laupapa ma se afa e lua tausaga ina ia maua ale Belgian saunia. Faailoga tusi ua sili ona lauiloa: Rodenbach Cru Grand, Petrus, Bourgogne Flandres des.

vaitau eseese

O lenei Belgian ales, brewed i se tamai nuu i luga o le fua falepia vaa. O le faaopoopoga o mea manogi, lea e ese mai hops, e ui o le taimi nei foi. Mafuli brewed ale i le tautotogo, ma inu - i le taumafanafana. O nei ituaiga o loo lelei faamalieina ai le fia inu ma le tofo masani ai: oona, oona, faatasi ai ma se manogi manaia musa. eseese lanu mai le malamalama e mūmū sesega e apamemea. O nisi taimi o loo i ai le tofo i le oona - ua mafua mai i le amataga i tua. Ava malosi mataupu - 5-8%.

ale Trappist

O nei ituaiga brewed i le monasteries Trappist, e lima o le o loo i Belgium. O lenei atonu o se tasi o mulimuli atunuu i Europa ai le ekalesia tausia faamalumalu.

Trappist ales e le pei o isi tagata uma. Brewed e le au puta brewers faapitoa fua. I le gaosia o le mea faafefeteina e faaaoga, lea mafuaaga fermentation i maualuga le vevela. Sugar ua faaopoopoina i nisi tulaga, ona o mea ua avea o se malosi inu. E oo mai i le saunia ale i fagu.

Lanu mūmū sesega ale Trappist, ma se tinge mumu. O le tofo o solo le manogi, ma a itiiti oona, ma suauu-fruity manogi. eseese lava meainu malosi mai le 6 i le 9 feauauai.

O nei Belgian Trappist ales ua brewed i lalo o le laisene ma e na i recipes matua, lea ua tumau ai pea e le suia i lenei aso.

Tatala se fagu inu e tatau ona matua faaeteete i le luluina le taeiʻa.

Abbey el

E le tatau ona fenumiaia ma le ale, lea o loo maua e ala i Trappist au puta o le Poloaiga. O se tulafono, o lenei pia na muamua e fesootai i le monasteries, ae o le asō ua tuuina atu i lalo o le laisene e aunoa ma lo latou auai.

Belgian ales i lenei vasega e mafai ona vaevaeina i vaega e lua vaega: o le muamua faaletulafono e fesootai ma monastic dynasties, latou faʻatū se inu i le nofoaga faafaifeau o le laisene. O le lona lua e faaaoga e le recipes ma le igoa o le monasteries o loo iai nei.

O nisi taimi sa feeseeseaiga i le faʻaletulāfonoina o le faaaogaina o le faaupuga "pia abbey". E pei ona lipotia i se tasi o nusipepa Peretania, feeseeseaiga o le mafuaaga e faapea o le faatusa o le lelei o le au puta i luga o le pepa o igoa na i ai se aafiaga le lelei i le aofaiga o le ulufale atu i totonu o le poloaiga monastic.

El Cherry Kriek ( «faataio»)

ale Belgian Cherry - o se pia fua, lea ua lauiloa i le lalolagi atoa. Le tuuina faaaogaina tekinolosi, faaleaganuu mo le gaosia o Belgian pia. Ae "sharbek" i le taimi lava e tasi faaopoopo i le wort sieri eseese. O le vine o loo aoina i le taimi na latou amata ona avea overripe. O lenei e mauaina le a tofo malosi ma folafola o le pia e aunoa ma faamanogi. I luma o le faaopoopo atu i le pia fua faagasolo: faamama o fatu, incised ma faamalulu.

Ale o matua i paelo tapeneto, pe afai o le toe fermentation faagasologa i le totogiina o le suka, lea o loo maua i cherries. Sauni inu - a lanu mumu sesega, o lona malosi o 5-6%. Ae e tatau ona tatou faaeteete i lona faaaogaina - faigofie e inu ale, ae vave ona liliu atu lona ulu.

Togi ale Belgian ma faaopoopo eseese

ales Belgian ua faia e le gata i le faaopoopoga o cherries, ae faapea foi ma isi vaega i le tulaga o mea manogi, fua ma vine, meli.

gaosia Badged d'Ecaussinnes Ultramour faaopoopoina El ma rasipeli sua ma le tolu isi vaega. vine tofo Rich fesootai ma le oona pia, ma o le taunuuga o se al Belgian suamalie tulaga ese. lanu meainu - mumu-lanu enaena, e pule ai le manogi i sieri, faamatalaga seropeli ma rasipeli. faamalieina le ava malosi i totonu - 5%.

Lindemans Apple Lambic - ale apu. inu teisi puaoa samasama pogisa. O loo i ai se manogi mamana lava: mafiafia ma lelei, faatasi ai ma faamatalaga o fou apu ma siamu apu. O le tofo o se mea itiiti e pei o cider, suamalie dominates le oona pia, ei ai se tamai oona. Lava inu e seāseā tupu, e mafai ona e taumafai na o Belgium.

Barbar - o se ituaiga e gaosia ale Belgian ma le meli. O lenei mea e inu o lona uiga e mūmū sesega lanu, faia e faapitoa o tekinolosi, o le mea lilo lea sa le faailoa atu. Tatou te iloa i le hops nei, malt, karite taliga, moli, Koriano ma le meli. O loo faaaogaina foi mo le sauniuniga o le a eseese tulaga ese o se fefete, lea, i le tuufaatasiga ma le meli e tuuina atu manogi ma suamalie le tofo o le ale ma a aftertaste tulaga ese.

Barbar - e le o le na ituaiga o ale i le tapenaga o lea faaaoga paʻu Koriano ma moli. e maua foi El ma nei faaopoopo i lalo o le igoa Blanche de Bruxelles, Blanche de Neiges, Hoegaarden ma Monastère Saito Beer.

ale enaena

O lenei vasega o loo i aofaiga itiiti o acid lactic e mafai faasoasoa tofo malt sili atu ona malosi nai lo isi fesuiaiga.

ale Belgian Brown o loo avanoa i lalo o le tele o ituaiga, mo se faataitaiga:

• Gouden Carolus. Lava pogisa i lanu, ma le ava malosi o mataupu o le 7.6%. eseese lava le tofo e faalagolago i le taimi e aafia i le fagu.
• Gildenbier. O loo i ai se tofo sukalati, ava malosi mataupu - 7%.
• Bourgogne des Flanders - a ale seasea i se tofo fruity. E faia e le palu faatasi ma lambic abbey ale pogisa, ma ona matua i paelo. O le ava malosi mataupu - 5%.

Foi, o nisi gaosi abbey pia gaosia eseese, ua taʻua o enaena.

ale Amber

e faigofie ale Amber e inu ai, ei ai se maualalo le malosi ma le oona foi. I luga o le gutu o loo i ai e toetoe lava leai se tiga hmelistaya. O le mataupu o le ava malosi o lenei vasega - 5 i le 7%. lanu o le vai, e pei ona faaalia mai i le igoa, e mūmū sesega, faatasi ai ma sina enaena laitiiti.

O le ituaiga sili ona lauiloa - o De Koninck. Ae peitai, e matua faigata ona felauai, ina ia mamao ese mai le nofoaga o tuuina atu, o le pito i lalo o le tulaga lelei ma le tofo.