Best sosi vevela i le lalolagi. sosi vevela "Tabasco", sosi Tai, sosi chili: Recipes

sosi vevela faia e le tofo o meaai sili faatumuina, ma faapea ona faaosofia ai le manao. O le tele o suesuega faaalia ai le "afi" o le mea manogi i lona tuufaatasiga faia maloloina meaai, faatelevaveina metabolism, uunaia mamafa leiloa, faaleleia toto faasalalauina, faamafanafanaina ai i colds, e fesoasoani i le taua e faasaga i colds. O le a le sosi vevela i le lalolagi? E faapefea e mafai ona saunia ai oe lava? Faitau e uiga i ai i lenei mataupu.

Sosi "Tabasco": tuufaatasiga ma fua

O se tasi o le sauces vevela sili ona lauiloa i le lalolagi o le "Tabasco." O loo faaaoga i lona gaosiga pulp matua pepa o laau feu, vineka ma le masima. Masani sosi mumu "Tabasco" o matua mo le 3 tausaga i le paelo tapeneto. E oona manogi solo le manogi ma tofo tangy mauoa. O le sosi e tatau ona faaopoopo i le fufuluina o ipu ua na o se mataua, o lea ua le mu.

I le fale, o le sosi "Tabasco" e mafai ona faia mai so o se pepa vevela, ae ua fautuaina e faaaoga o laau feu po o chili. Ina tofo i le a sili tutusa le sosi i le uluai lomiga.

E tatau ona e ofuina totigilima i luga o lou lima i luma o le galulue faatasi ma le pepa. Ina ua mavae lena pepa mulumulu, oti i le afa ma maua mai ai fatu. Manaomia le gata i le tino, ae pe afai e te le manao e kuka foi filifiliga ogaoga ma le vevela. I le gata i lea, e talafeagai ona ave sina vai, 50 ml apu cider vineka ma papae (uaina), masima e tofo. Uma o loo utaina vaega i le blender ma olo lelei seia oo lamolemole. O le aofaiga o le suavai e fetuunai e te fiafia i. Sauni sosi afai e manaomia, e mafai ona soosoo e ala i se faamama lelei.

I se fua W. Scoville sosi vevela sili ona lelei i le lalolagi "Tabasco" - o le "Habanera" (Tabasco Habanero), o lona pungency o 7-9 miliona iunite. I le taimi lava lea e tasi, o le pungency o le sosi mumu masani "Tabasco" O 2500-5000 iunite, ma green - mai le 600 i le 1200 iunite tau.

fua sosi Tai

I le sauniuniga o le isi sosi vevela ua faaaoga mo ituaiga si eseese o pepa vevela. E aofia ai Tai Pepper, ma isi. Latou zhguchest W. Scoville fua e mafai ona fuafuaina i le tele o mai 50 afe i le 10 afe o iunite.

sosi Tai, vela i lenei fua, ei ai se solo le manogi-suamalie piquant tofo, atoatoa malū i le moa grilled. Ina ia faia i le aiga, o le ae manaomia se pepa vevela (2 pcs.), 3 cloves o kaliki, 50 ml apu po o le vineta araisa enaena, 100 g suka, ½ sipuni ti o le sami masima, vai (150 mL).

Uma le vaega e tatau ona e soni le blender i le fausaga manao (e tumau fasi laiti). Ina ua mavae lenei sosi Tai o le a sasaa atu i se saucepan laitiiti, tuu i luga o maualalo vevela ma maʻisua mo 3-4 minute seia oo i le tumau mafiafia. Ia teu i se fagu i totonu o le pusaaisa mo le masina e tasi.

Chili sosi: fua masani

E leai se tasi o le ipu o le atunuu masani o cuisine Mekisiko ma Asia e le atoatoa e aunoa ma le sosi chili. O se vaega e le aunoa i le pepa o le igoa lava lea e tasi, lea ua manatu le nuu na fanau ai o Amerika Latina. E auauna vevela po o le malulu ia avea o se ipu o manu ma iʻa.

I le fale, e mafai ona e saunia se sosi chili suamalie. Fua e aofia ai le faaaogaina o ia vaega: pepa (7 pcs.), Kaliki (6-7 cloves), 150 ml o le vineka, masima ma le suka e tofo. e tatau ona Peretz muai faamama o fatu. Lea i se apa laiti fesootai pulp pepa sliced, kaliki, vineka, masima (4-5 h. Sipuni) ma le suka (1 itula. Sipuni). Tuu le ipu i luga o le ogaumu ma simmer mo 12-15 minute, seia oo ina avea mafiafia le sosi. Ona tonu i le apa soni le blender ma sasaa i totonu o se pusa tioata. Teu i le pusaaisa.

Sauniuniga o le sosi vevela pepa vevela

So o se sauces faavae i luga o pepa vevela mumu o loo i ai se tasi vaega tulaga ese - capsaicin, e fesoasoani maua endorphins, po o le "homone fiafia". Lava e kuka se meaai o le afiafi ma fafaga ia te ia sosi vevela suamalie, ma o le a saunia lelei o uiga malie.

Sosi pepa vevela mafai ona taʻua o le lalolagi atoa. Kuka e mafai ona avea o so o se ituaiga o pepa, ma faapea ona faamasani le saolele manaomia. Mo se a manaomia sosi masani:

• pepa vevela (300 g);
• kaliki (5-6 cloves);
• masima (1.5 sipuni.);
• suka (1.5 tsp.);
• le sua o le tipolo (1 tbsp.);
• suauu fualaau faisua (1.5 v. sipuni).

Pepa faamama o fatu ma'ausaito, mama kaliki. Tuu le vaega i se blender ma olo e puree. Auina atu le faapipii e mafua i le ulo, ia faaopoopo i le masima, suka, lime sua ma le suauu o fualaau aina. Tuu atu i le maʻisua sosi, ia vave ona aveesea le apa mai le vevela ma tuu i luga o le aisa. Auauna atu i le sosi i se aano o manu ma iʻa malulu.

Sosi Mexico New Akarava

O le fua o lenei sosi fausia ma iloa a kuka silisili mai le setete US o New Mexico. fua W. Scoville mo lenei faatauanau meaai i le ipu autu maua toetoe 2 miliona iunite. Best sosi vevela i le saunia Akarava lalolagi Mekisiko Fou i luga o le faavae o pepa eseese Chili āoāo lē gata, lea e manatu o se tasi o le mu sili ona taua. O le vaega o totoe o le tekinolosi o le sauniuniga o meaai a itiiti eseese mai isi recipes.

Mo le tuuina atu a le tofo ma le tumau vaaia lelei o le sosi faaopoopo kaliki, masima, suka, vineka ma le vai. O vaega e milled ua vela i le vevela maualalo mo ni nai minute, ina ua uma lea ua cooled le sosi ma fafagaina i le laulau. A faaopoopo atu i le meaai autu e taua aua le soona ai. e matua ogaoga le sosi pe a faaaogaina i le aofaiga tele e mafai ona mu esophageal ma maua isi taunuuga le lelei mo le tino.

Asini aʻa atomika sosi le gagana Peretania

E le alu sauces luga i so o se faatusatusa atu i le meaai asini aʻa atomika. Le igoa o le sosi, lea o loo auauna ai i se vae moa falai, o lona uiga "o se pa faaniukilia." O le mea moni, atomika aʻa asini - o le sosi vevela sili ona lelei i le lalolagi i aso nei, ona o lona pungency fua W. Scoville e tusa ma le 12 miliona iunite.

O le tuufaatasiga o le sosi e aofia ai le sili "afi" pepa eseese Trinidad akarava Moruga (Morug Scorpio) ma Carolina Reaper (Reaper Carolina). O lona vaega faalilolilo o se upu sii pepa faapitoa, lea pungency o 13 miliona iunite o Scoville. Sosi faia o nei pepa, auauai maai, ae e matua momose, ma se tofo solo le manogi manaia ma aftertaste fruity.

alolofa uma o le "maai itiiti" fomai o loo fautuaina e le faasaunoa i le "afi" sosi, e taofia ai faafitauli o le soifua maloloina i le lumanai.