E fa'afefea ona kuka kuka? O nai fautuaga aoga

Toeitiiti lava o se tasi e nonofo i Primorye e iloa le kukaina o masi - ma le ipu e mafua ai i le iuga e matua ese lava mai faleaiga lelei. Na o le lava o latou lima na maua mai i le sami, o le i'a na tunu i luga o se mea e fa'afefeteina ai foliga o se laupepa u'amea o se mea'ai moni lava. O le mussel matala ua manatu ua saunia. I le avea ai o se tulafono, e le o se vaitau i soo se mea, ona e toalaiti tagata e ave mea manogi i luga o le matafaga, ae o kuka i le auala lenei o se mea lelei tele mo le uaina papago po o le pia pia.

O nisi na latou taumafai e gaogao. O le fiafia e le masalosalo, aua e mafai ona ta'ua e avea ma mama o le sami: i le itula latou te pasi atu ai i latou lava i le tolu ma le afa lita o le vai, ma fufulu uma palapala, o lea pe a e 'ai se mussel raw, e te' ai moni lava i mea ua uma ona fufulu. Afai e te mana'o e fa'atalanoa, pe faapefea ona kuka - manino lava: latou te mana'omia togafitiga vevela.

E fa'afefea ona kuka kulumu, latou te iloa i aso anamua. I luga o le matafaga i le taimi o le fausiaina o nofoaga anamua, e masani lava o laulau uma na fausia e afifi o le atigi. O nei laumei e fa'aaoga lelei mo meaai i Amerika ma i Metitirani, ua amata ona lauiloa i Europa. E le o se mea e ofo ai: o le aano o manu e lelei ma lelei, e tumu i elemene eseese o mea e fa'amautu ai. E mafai ona e saunia fusi i auala eseese, ma pe'ā fa'aaoga so'o se tasi oi latou o le a fa'aaogaina se mea'ai lelei ma aoga.

Fuga faila

O le fa'atauina o la'au mama, ma fa'afefea ona kuka - e faalagolago ia te oe. Malu mama a'o le'i kuka, e tatau ona e fa'amamaina lelei, ina ia leai se oneone, a leai o le a totolo ai ou nifo ma fa'aumatia lou fiafia. E faapefea e kuka mussels ina ua uma - o aʻe ia te oe: e mafai ona e Fry i latou, po o maʻisua, ia faia le kaleve, faaopoopo atu i le salati, e tuuina atu e pei o se ipu tutoatasi. E taua le manatua latou te le mana'omia le tele o mea manogi ma mea manogi - i se isi itu, afai ei ai le tele o na mea, o le ae le lagonaina le tofo o aano o manu.

La'au e le'i va'aia muamua a'o le'i kukaina, e tatau ona e siakiina lelei: o le shellfish, o ona pulou e itiiti lava ona tatala, leai se auala - e tatau ona tapunia uma. A mae'a ona e filifilia uma seashells, fa'amama'a ma le fa'aeteete i luga o le suasusu ma fufulu lelei e aunoa ma se oneone. E faapefea e kuka mussels i atigi figota, aoe filifili. E mafai ona kuka i totonu o le vai, e mafai ona e fa'aogaina le susu po'o le uaina nai lo le vai. Latou te kuka na o ni nai minute, se'ia o'o ina tatala le laumei - o lona uiga o lo'o sauni ia musika. E vave ona e 'aina i latou pe saunia se mea e sili atu ona faigata. Afai e le tatala ni pulou, e tatau ona lafoai - e le fetaui mo le 'ai.

Moli ma pi i saulati tamato

Fugalaau mo le shellfish e mafai ona avea ma araisa poo fualaau faisua. ipu lava momose - clams ma pi i se sosi tamato. Mo lana tapenapenaga, e te mana'omia le 200-250 karama o masi ua tunu, o se ipu keke, se pea aniani, 2-3 sipuni tele o le suāu'u fuāla'au (e mafai ona e suāu'u olive), pei o le tele o pateta, sina sikalo, masima, suka. Ua saunia lelei lava. Lē la'au ma falaoa, e mafai ona e tipi le aano, ma e mafai ona e alu e pei ona i ai. Ta'u le riki, fufulu i totonu o le suauu, faaopoopo le pateta tomati, suka, masima, kelati, e mafai foi ona e fa'aaoga le gauga, agavale mai fusi. Tu'u ese, ona faaopoopo lea o aano o manu ma tuu ese le isi 10-15 minute. Vaila'au pi ma le sauuga. O nisi pi pi ma palau - e fesuisuia'i e le itiiti ifo le lelei. Auauna atu i lenei ipu sili atu i se foliga manaia ma le araisa.

O lenei ua i ai sou manatu i le auala e sauniuni ai musele, ae e tele naua auala e kuka ai meaai. E aoga le taumafai e le itiiti ifo i ni nai mea e te va'ai pe e te fiafia i lenei oloa, ma o le a le ituaiga.