E faapefea e kuka a steak "Ribeye"?

Steak "ivi asoaso e mata" ua manatu se tasi o le fufuluina o ipu aano o manu e sili ona momose ma suamalie. I le faaopoopo atu, o lenei oloa e matua faigofie e saunia ai, ma o lea taimi uma saunia e faafiafia oo lava i le gourmet sili ona iloatino. Ioe, ma e faigofie lava e kuka.

Steak "mata ivi asoaso": auala e filifili ai le aano o manu?

O le mea moni, o lenei steak o loo i le lisi o mea ua taʻua o lavea tupe totogi. O le igoa lava o le ipu sau mai le upu faa-Peretania - «mata», o lona uiga "mata" ma le "ivi asoaso", po o le "mata". Afai faaliliuina i Rusia, o le ribeye o lona uiga o "mata aano o manu", "pito i pito."

Mo le tapenaina o bran faaaogaina ipu, lea e tu i le pito i luma o le tino ma nofoia le va mai le 5 i le 12 ribs - i talaaga otooto e foliga mai e pei o se lapotopoto "i luga o le mata ivi asoaso". E moni lava o le tulaga sili ona lelei ma "maamora" se fasi povi. O le mafuaaga lena le steak "Ribeye" fiafia e le lauiloa tele i totonu connoisseurs o ipu aano o manu.

A o mafai ona vaaia, mo le sauniaina o se ipu momose moni lava e filifili se fasi aano o manu lelei. O le mea moni, e tatau povi marbled ma tino gaʻo - faapea lava ona steak falai le a liliu vaivai ma suasua. Ia mautinoa e fou le mea e 'ai.

Steak "mata ivi asoaso": auala e saunia ai le aano o manu?

O le mea moni, e maua ai se mea e 'ai momose moni lava, e tatau ona lelei marinate. Iinei ua fautuaina e faaaoga a breading matutu, kukaina lea o le a outou manaomia le mea manogi nei:

• masima;
• kaliki mago;
• pepa uliuli;
• chili ;
• paprika.

vaega uma ua palu lelei. O le taunuuga o fefiloi matutu lelei soosoo le steak. O lenei afifi o le aano o manu mau i afifi palasitika ma tuu i totonu o le pusa aisa mo ni nai itula. E mafai ona e mautinoa - o le a momose moni ma manogi lau ipu ina ua uma ona e kuka.

O le isi, o le "ivi asoaso mata" - e matua faatauvaa lava si le steak. Afai e te le maua le taimi po o naunau e faaaogaina o se tuufaatasiga o mea manogi, na o se mea e 'ai prosolite lelei ma le sausauina ma pepa uliuli.

kuka steak

Cook e matua faigofie lenei ipu, ona o le mea moni vavai. O le mea e 'ai e mafai ona kuka i grills papakiu malala po griddle (e sili pe a' apa lafo uamea i se pito i lalo mafiafia). e tatau ona aveeseina Steaks mai le pusaaisa mo le pe tusa ma le tolusefulu minute i luma o sauniuniga - ia e faamafanafanaina ai i le vevela o le potu.

O lenei o le falai apa e vevela le vevela maualuga. Muamua e tatau ona e Fry le aano i luga o le vevela maualuga, liliu atu e uiga i minute 1-2 uma. O le taimi o se fasi browns, ia faia le afi laiti ma falai seia vela. I le lomiga masani o steak "Ribeye" - o se tele, fasi suasua o povi auala uiga ese. Ae o se fesili o le tofo - e mafai ona e Fry le mea e 'sili atu pe itiiti.

Le taimi lava e le povi o atoatoa lelei falai, tuu i luga o se ipu mafolafola. I le pito i luga, tuu se fasi o le pata ma se vaega itiiti o le Rosemary (e tofo) Ufiufi le steaks ma se tapuni po o le pepa alumini ma tuua mo le 10 minute. Seiloga lava e mavae e mafai ona oti le mea e 'ai.

O lenei ipu ua matuai taatele ma ua i luga o le menu o uma faleaiga iuga-maualuga. Ae ona e faigofie tele e kuka, lea steak "Ribeye" e mafai ona avea o se teuteu tele mo laulau lou aso malolo. E mafai ona vela i le natura, e pei o le malala atili flavorful le aano o manu.