E faapefea e kuka le meaai anapogi kukama faamasima

kukama faamasima meaai anapogi faamemelo i ai e le toatele. Crunchy, ma le ofuvae paʻu pupyrchatoy, faatasi ai ma le manogi o laau-afu ma kaliki e atoatoa mo pateta palu. O le a foliga mai o se ipu faigofie - faamasima meaai anapogi kukama, ae o le mea a manaia!

Kukama i totonu o se pusa

E sili ona lelei e ave fua laiti -. E silia ma le 15 cm loo mulumuluina i latou, vavae i 4 fasi ma tuu i se taga. na sasaa i ai le sipuniti masima (i le kukama kilo), tuu horseradish pepa umi 40 senitimita, aneto lala laau ma le faamalu ma le tolu cloves kaliki faatoilaloina ma sliced i 2 vaega. Afifi fusiua ina ia tumau pea i le ea ma le luluina tele o taimi e prosolilis tutusa kukama. Ona ua tuu i le pusa aisa ma o le a saunia anapogi meaai a nai itula kukama faamasima.

Kukama ma lau vine:

Ina ia faasaoina i latou i lenei fua e tatau ona e saunia: a kilo o nei fualaau faisua, 4 cloves o kaliki, ni nai fasi laau o fatu aneto, 10 lau vine, 6 lau o cherries, o se pepa tele o horseradish, pepa, o se sipuni tele o le suka ma le faaluaina le tele o le masima. mulumulu kukama, teuteu ma o latou pito i luga o itu uma e lua ma ua tuu i luga o le afa pito i lalo o se apa loloto. tuu ai le afa pito i luga meaai ½ pepa horseradish, 3 pepa o cherries ma faalua vine tuua nai peppercorns ma se soa o cloves kaliki, faatoilaloina ma halved. Salalau atu i luga o le lau o totoe kukama, i luga - o le toega o le pepa ma kaliki green, faavaa horseradish workpiece pepa.

Eseese, ia saunia le brine e faatumu - maʻisua a le lita o le vai, faaopoopo atu i ai le masima ma le suka. Sasaa le maeʻa kukama suāvai, faʻatū gauai se ulugalii o itula i le vevela o le potu ma seleseleina mo le teuina o meaai i se pusaaisa. O faamasima kukama le a saunia anapogi meaai i ai, ae afai o se ulugalii o itula e tuuina atu ia i latou se moni po o le a le tele o ona manaomia.

faletupe meaai anapogi kukama faamasima.

E kuka i latou e tatau ona e faia se kilogram o fua, 2 sprigs o fatu aneto, o se pepa tele o horseradish 6 lau vine, 3 cloves o kaliki ma le masima. faatumuina fagu 2/3 kukama, fennel enclosing i vaitaimi, faatoilaloina kaliki, currants ma horseradish. Aua e sili le saunia o fua laiti talafeagai - vave o loo latou faia ma prosolyatsya. Saunia brine: 0.5 lita o le vai ma le 2.5 St. ipu o le masima. Ina ua faataapeina, o le ua faatumulia oloa e mafua i le kukama faletupe ina ia latou mou lalo o le vai. tapuni Close (e mafai ona avea palasitika) ma tuua mo se aso i totonu o le potu. teuina Piko saunia i totonu o le pusaaisa.

kukama faamasima: talavai meaai anapogi i tarragon

Per kilogram o fua fou ave a sprig o tarragon, aneto fatu lua, 8 cloves o kaliki, 4-5 lau o cherries ma currants faapea foi, o se pepa tele o horseradish, ma le 1.5 sipuni tele o le masima. Kukama fufuluina ma fufui i le vai mo ni nai itula, vavae ese mai o latou iuga. Tuu i latou i se fagu, toniga e faafaigofie ai le greens, faaopoopo le kaliki. Liligi lita uma i le vai, lea o le muai faataapeina sipuni masima ma tuua e faʻasū seia saunia.

O le isi tarragon fua ma lau faga

Vaega kilokalama kukama, e lua filo o fatu aneto, 2 ma sieri lau laau lora, o se pepa tele o horseradish lau vine, sprig tarragon, laiti (2-3 cm) pod pepa mumu, 8 pcs. pepa uliuli, cloves kaliki ma le 6 3 masima sipuni tele ma laiti faasolosolo. Fufuluina i laau-afu fou, kaliki, saoloto mai le husk. fufulu foi kukama Laiti ma faataatia i luga o le pito i lalo o se pesini loloto po o le ulo, alternating i latou i le meaai. I le lita o le vai vevela faataapeina ma sasaa masima maua vaega uma faatasi ma se fofo. I luga o le apa o loo ufiufi i se ipu po o ufi i kukama sa atoatoa i le brine. Tulaga tuu i le pusaaisa i le po.

I le taeao o le a na maua ai i latou mai le pusaaisa ma vavae i mama.