E faapefea e kuka puff pai oe lava?

O ai o le a outou fiu croissants fou, gutu-faasusu fasi sloechki po o le "Napoleon"? O nei malamalama, liusuavai i lou gutu "meaai mama" o puff pai, e mautinoa lava o le a mananao e kuka tamaitai uma. Ae peitai, o le toatele fefefe e faafesootai tofotofoga, ae singularities. Ma i le aoga! Afai e manaomia, o le faapalepale ma le maua o le taimi, e mafai ona e aoao i le auala e kuka lou lava puff pai ma faia ai ofoofogia oloa suamalie e tusa ma lou tofo ma manao.

Ina ia ausia aerobatics i le umukuka manaomia e atiina ae tomai faatino i le faiga maaleale i le suega. Faaaogaina o le tuuina recipes ma fautuaga tomai faapitoa, o le ae iloa le ala e faia pai puff i le fale. O le a mulimuli ane ona faamaualuluga o lona masterpieces lelei, ma taulimaina ai a latou uo ma aiga.

Pe a galulue i puff pai e tatau ona tausisi tonu i le fua. I lenei tulaga, "e mafai ona faaleagaina porridge i le suauu", e le faatagaina se overabundance o oloa alu i luga ma faia blurry latou. e tatau ona refrigerated pata po margarine, ae le aisā e ona latou te leʻi tofitofi faaputuga, ma sa faigofie ona taavale i fafo. e tatau ona avea i taimi uma Falaoamata vasega pito i luga ma sieved luma faaaogaina. ave foi o le Suavai a malulu, e mafai ona suia i le susu - o le a faaleleia ai le tofo, ae ia paluga itiiti le ofuvae. O le tali e silisili ona lelei o le a avea o se tuufaatasiga o le vai ma le susu. O loo i ai se isi mea lilo, o loo taʻu atu le auala e saunia ai le pai puff ina ia sa momose ma softer. ausia lenei e le gata o le acid citric (tipolo le sua o le po o le vineta), ae o le mea autu e le o le soona ai.

O lea, o le auala e faia pai puff? Ina ia lomi le faafefeteina le paluga o le a manaomia: 2 ipu falaoamata, tioata fuamoa ma le vai, ¼ h. l. sua o le tipolo, o se uga o le masima. Mo le vaega lona lua, ia 200 gr. pata ma le 150 c. falaoamata.

O le vaega o le vaega lona lua o le faia o chips farinaceous. Tatou sasaa le falaoamata i se ipu ma soni ai i le suauu. Lumps e tatau ona laiti lava e uniformly tufatufaina i le tele. fausia ai le polo, e le manaomia e lomi le paluga mafua.

o paluga lē aogā saunia, tatou liliu atu o tatou tuufaatasia vaega ma se lelei uma vymeshivaya, muamua ma se sipuni, ma o lea o lona lima. E tatau ona filemu. Ona taavale mai le paluga tutusa i le ogatotonu tuu faamafola suauu le polo ma afifi i totonu o se teutusi. faafetaia lenei teutusi i totonu o le pusa aisa mo le afa itula, ma toe lea taavale i fafo, i lalo ma i totonu o le pusa aisa. e toe faia le taualumaga e tolu po o le faafa, ma mai ai e mafai ona e kuka i le taimi e tasi.

Lelei ma pai puff ma sisi, fua, pulou aitu ma aano o manu. ua maua oloa Iʻu crispy i luga ma faamomoiloto i totonu. Afai e te lei faaaogaina le paluga uma, e mafai ona aisā, ma pe afai e talafeagai, toe faaaoga ai, ae e le aveesea lona meatotino.

e maua le sili atu ea puff paluga faafefeteina. E kneaded pei fefete masani, ma i le faaiuga o le suauu interlayer. I mataupu faavae, puff tekinolosi tuuina pai i ituaiga uma o lea lava, ma o le mea moni, e le aemaise faigata.