E faapefea e kuka se omelet: ipu eseese filifiliga

e mafai ona saunia Omelet mai se tasi fuamoa (moni) po ma faaopoopo. Ona o lea, faaaoga aano o manu, iʻa ma le tele o oloa susu ma fualaau faisua, laau iti, ma e oo lava vine po o fua. e mafai ona fefiloi i latou i le fuamoa mata, po o afifi le omelet uma - i le tulaga lenei o loo i ai e avea ma manifinifi lava. E omelet ma faaopoopo e mafai ona saunia talafeagai tofo sosi i lona fatuālavai: susu, tamato ma isi.

I luma o le auala e kuka se omelet, fuamoa e tatau ona fufulu lelei i le vai mafanafana. Mo o latou batter omelet faalenatura i totonu o se pesini po o le ulo, ia faaopoopo i le masima, ia faaopoopo se susu itiiti (1 tbsp. L. Ina ia fuamoa) ma fluff. Ona sasaa ifo e le vaega tele i luga o se apa falai vevela ma le falai i luga o se apeafi maualuga. Ina ua amata ona thicken, e mafai ona matamata malie ma se spatula i le isi itu. Ae e te lei kuka fuamoa scrambled ai le suāsusu, e tatau ona e mautinoa freshness o le gata: o le oloa coagulated faaleagaina ai le ipu.

Lava suamalie maua e ala i le faaopoopoina o omelet sisi. Ae e te lei faia se omelet i lenei fua, e tatau ona e faia se fasi falaoa paʻepaʻe (50 g), vavae ese lona momoi ma pulp e faʻasū i le susu ma mash ma se tui. e fesootai Areto ma fuamoa mata (3 pcs.) Ma sisi grated (50 g), mamafa o sasaina ma faamasima e tofo. Fry e pei o fuamoa scrambled, faapea foi ma le lalolagi, i se ulo falai lelei faamafanafana. maua e ia e sili atu ona matagofie, pe afai e muamua sasa le polotini ma se mea palu i se foam mautu, vavae ese mai le yolks.

O se faatumuina mo omelets, e mafai ona e faaaogaina e toetoe lava o so o se fualaau faisua (zucchini, pateta, pi lanumeamata, papiki), ma pulou aitu. I lenei tulaga, e lua fuamoa ave 50-100 kalama o fualaau faisua ma le 1 sipuni tele o le susu. Leʻi saunia se omelet ma se tasi o nei vaega, faamasima ma fualaau faisua diced (pulou aitu - papatusi) na falai i ai le suauu mo ni nai minute, ona sasaa na o latou fua. Pateta manaomia Fry seia vela. lelei sasaa omelet saunia kulimi oona ma sausau i laau-afu.

mafai ona e saunia e alolofa figota omelet figota po o fuamoa scrambled ma shrimps. Ina ia faia lenei mea, sasaa i le ipu e tasi le tolu fuamoa sasaina o vela ula po o le 50 kalama o iʻa, muai vela, boned ma mamanuina lelei tataina. I luma o le auauna atu i omelet figota seia sausauina i le pepa paepae ma liligi le pata liusuavai.

e matua fiafia tamaiti o fua ma omelets fua. Afai e le o lava naunau lau pepe e aai i le fua, ona o le fautuaga i le auala e faia se omelet, lea e mafai ona 'aina mo meaai suamalie, o le a mautinoa lava e oo mai i le ono. Mo le saunia o se omelette ma fua o apu mulumulu, faamama o paʻu ma oti ese le autu. Apu vavae i fasi manifinifi i se falai ulo ma falai ma pata 1-2 minute. liligi ifo i luga fuamoa sasaina, faaoso saʻo i totonu o le ulo ma falai uma omelet faalenatura. ua sausau le ipu uma ma le suka.

O le isi lenei o fua mo se omelette mo le itiiti nifo suamalie, sili ona faigata: o le soufflé fuamoa-fua. Aua o le a manaomia e le afa o se ipu o so o se fua (e mafai ona thawed), lea e tatau ona mash ma se tui ma faatumulia i le suka. ua tuuina vine saucepan luga o le afi, ua faaopoopo 1-2 sipuni suka, na aumai i se maʻisua ma lemu sasaa 1 sipuni ti māsoā, faaosoina i taimi uma. Ina ua uma ona mamafa thicken fua, ua aveesea mai le vevela. O le yolks o fuamoa e lua milimili seia paepae ma 1 sipuni tele o le suka po o le suka pauta ma se aofaiga itiiti o vanillin (uga). Polotini whisk mea palu i se foam mautu. Malie yolks tuufaatasi ma le polotini ma faaoso.

Scrambled fuamoa falai i se falai apa faagaʻoina ma gaʻo, ma ua ufiufi i luga o le vevela maualalo seia oo i le pito i luga o le e le o propechetsya. Ina ua mavae lena, faasalalau atu i luga o fua mamafa, faalelei afifi i se omelet teutusi, sausauina pito i luga ma le suka po o le suka pauta, ma tuu mo le 2-3 minute i se lelei vevela ogaumu seia oo i le suka liliu i caramel.