E faapefea ona avea le aiga faʻatū

E oo lava i le taimi o anamua na faia Rusia e maʻisua faʻatū mai se eseese cereals, e pei o sana, po o saito rai. Faaaogaina i lona gaosiga faaopoopo herbal eseese, e pei o laau, vine po o fualaau faisua. E ese le gata faigofie e saunia ai, ae faapea foi i se vaega tele o meatotino aoga, e aofia ai i lona tuufaatasiga.

I lena taimi, sa taitasi le aiga ona lava fua mo faamalumalu le inu. O nei recipes ua faasaoina mai i lenei aso ma o loo matuā faaaogaina e chefs i le lalolagi atoa. I lenei mataupu o le a tatou vaai i le auala e avea le aiga tuufaatasiga.

Ina ia amata, e tatau ona matauina e uma pia ma kvass i ai i latou tuufaatasiga vaega faapena, ae e ese i le ala o le sauniuniga. Talu ai ua maua pia e le fermentation ava malosi, ma kvass - fermentation acid, i le taimi lea o loo i ai acid lactic, acid acetic, acid formic ma karaponi carbon, faapea foi ma le ava malosi, lea e tuuina mai le inu a tofo faapitoa ma manogi.

kvass fale manaomia ai le tuuto o le i ai o sea vaega: o le tasi kilo o areto rai, e sefulu lita o le vai, luasefulu-lima kalama o le fefete ma le mili, o se ipu o le suka, e lima sefulu kalama o vine.

Masi tuu i totonu o se ulo, liligi pupuna le vai ma tuua mo le fa itula. ua filtered le infusion mafua, tuu atu i ai le fefete, suka ma mili, ufiufi i se solo ma tuua mo le ono itula mo fermentation. Pe ae vaai foam, filtered ma fagu faʻatū, ma faaopoopo ni nai vine, ma tuu i latou i se nofoaga malu mo le tolu aso.

I le ala lava e tasi e mafai ona e saunia Petrovsky kvass. Ae peitai, ae ua tuuina i totonu o le mili le meli (limasefulu kalama) ma grated horseradish (limasefulu kalama).

Mafaufau pe faapefea ona avea le aiga faʻatū faia mai apu ma carrots. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e maua le avanoa e sefulu auala-tele o apu, e tolu carrots, o le afa o se ipu o le suka, e lima lita o le vai, o se spoonful o le fefete ma le chamomile matutu.

E tatau ona fufuluina o apu, ma faia le mama, oti i fasi. Carrots ua faamama, rubbed i se grater masoa ma feoai ma apu. I le na faaopoopo vaega tele mafua vai, lea na muamua ona faavaivaia i le fefete ma le suka, ua faaoso ma tuua mea uma lava e tutu atu mo le aso e tasi mo fermentation. A o faasolo taimi, kvass toe fesuiai i se nofoaga malu mo le lua aso, ua filtered, ma le o loo faaaogaina keke o totoe mo le saunia o se inu fou.

O le isi fua o le auala e avea le aiga faʻatū faia mai sana.

Vaega: o le tasi ipu o sana, sipuni e fa o le suka, e lima sefulu kalama o vine.

lelei fufuluina Oat ma suiga i fagu tolu lita, ona faaopoopo le suka ma vine, ina ua uma rinsing i le vai. lenei i le vai malulu uma (saka), o se fagu ufitia i gauze ma tuu i luga o le fa aso i luga o se nofoaga e mālamalama lelei, ma e tatau ona faavaivaia lea taimi. E tatau ona matauina e le mafai ona faaaogaina sana totoe e oo atu i le fa taimi, o taimi uma i le faaopoopoga o le suka i se tasi sipuni ti itiiti.

Mafaufau pe faapefea ona avea le aiga faʻatū mai araisa. Ina ia faia lenei: e tasi le selau kalama o pupuna araisa, a lita le afa o le vai, o se tasi sipuni o le vine, o se tasi selau kalama o le suka, o se uga o le mea faafefeteina matutu.

Ata lelei mulumulu, tunu i le vai faamasima, tauai i se faamama ma ostuzhivayut. Faaopoopo i ai le fefete, vine ma se sipuni o suka, uma suiga i le solo, afifi ma tuua mo le tasi le itula. Ua faaopoopo le suka totoe le vai, ma sasaa lona faatusa, ma ua ufitia uma i le pepa alumini ma tuua mo le fa aso. I le taimi ua faia e le ata tifaga i luga kvass, o le a atoatoa saunia a inu mo le faaaogaina, o le a na o le faaalu ma faaopoopo le vine.

O lea, i luma o le auala e faia o se tuufaatasiga fale, e tatau ona e aumai a fua fiafia i ai, ma faatau ai mea taua uma. E le faigata saunia lenei inu. E mafai ona e le gata i le aveesea o le fia inu, ae tuuina atu foi a tofo faapitoa ipu eseese, lea ua faaaogaina o se tasi o le vaega.