Fa'afefea ona lelei le moa e kuka ai ipu eseese

E ono iloa e tama'ita'i faletupe o aano o manufasi e sili atu le taugofie i le tau nai lo le povi po o le pipi. Ma e tusa ai ma uiga o le tofo o lo'o fetaui tonu lava ma manaoga o mea e sili ona fa'amaoni. Mata e mafai e se tasi ona tu'uina le faga gutu o le "tapaa" fa'atasi ai ma se pa'u mumu po o se moa vevela manogi na o le 'ave'esea mai le ga'o suamalie? I le faaopoopo atu i ipu na saunia mai se tino atoa, e tele isi fualaau o lo'o fa'aaogaina ai se manulele, tipi i ni fasi mea: stew, pilaf, meat "farani", ma isi mea faapena. Pe o iloa uma e tagata le auala e tatau ai le moa? I le uma, o le ipu e le gata ina lelei, ae matagofie foi pe a tautua i luga o le laulau. Ole gaioiga o aano o manufasi e tatau ona fa'apitoa pe afai e fuafua e faia se pulupulu, mo se fa'ata'ita'iga, lola, fa'aaogaina o pa'u. I le faaopoopo atu i ai, na avea ma tagata lauiloa i le fulu lebab kebab mai se manulele. Gourmets filifili lenei aano o manufasi, e pei ona saunia le ipu i se taimi puupuu ma liliu atu e sili atu ona vaivai ma malie. I totonu o lenei tusiga, o le a maua ai fautuaga i le auala e tatau ai mo le fa'aleleia lelei o mea'ai uma o lo'o i luga. Saunia se naifi malosi ma alu i le galuega.

Fa'afefea ona lelei le moa

1. Tuu le manulele o le manulele i luga o se laupapa mautu ma le manava. Aveese le itu taumatau, ia faia se loloto loloto i luga o le ogalaau. O le ae va'ai i le nofoaga o le fa'aogaina o le sooga. Fai se manoa malosi, uu mau le apa'au taumatau ma fa'atonu i lalo. Ona tipi ese lea o le fiva ma le mea taula'au i le naifi. Ia faia foi le apaau tauagavale. E masani lava o ipu e fa'aaoga nei vaega o le tino atoa, ae e mafai ona e tipi i le afa i le vaeluaga o ivi e lua.
2. E tutusa foi, vavae ese apaau mai le ogalaau ma vae. O le tu'ufa'atasiga o le a sili atu ona loloto i le pulupulu, o lea e tatau ai ona e faia muamua se mea loloto loloto i totonu o le ogalaau, ma vavaeese ai le tele o pectoralis mai le manava. Ona vaevaeina lea o vae taitasi i ni vaega se lua i luga o le sooga soofaatasi.
3. Faatasi ai ma le fesoasoani a seleulu kuka selesele le ua ma le pa'u.
4. Vaevae le moa i ni fasi mea se lua, ia faia ni mea e fai ai se naifi i le itu mai le pito i lalo o le fatafata i itu uma i tafatafa o le ivi. Ona tipi ese lea o le tua, ma tipi i luga o le ponaivi o le tua.
5. O sisi e savali i luga o le laina o lo'o fa'apipi'i le vaega o le tino.
6. O lenei metotia, fa'amatalaina le auala e tatau lelei ai moa, o lo'o tu'uina mai ai o le si'usi'u o lo'o totoe ma le pito i lalo o le a fa'aaogaina e vaelua ai le susu.
7. O le fatafata e vaevaeina i se naifi i ni afa se lua, ona vaevaeina ai lea i ni vaega se tele. I lenei laasaga, e mafai ona e iloa auala e fafaga ai le fusi. Mo lenei mea, e tatau ona vavae ese le tino, e ala ile su'eina o se naifi i le ponaivi, ma aveese atoa le tino.
8. O aano o moa ua saunia mo le toe gaosia!

Fautuaga i le auala e tipi ai se moa mo se paopao masi

I le mataupu faavae, o vaega o vaega na mauaina e ala i le auala ua taua i luga o le a talafeagai lelei mo le faapipiiina o tao u'amea po o avanoa i totonu o se fa'afefe mo le falai. Talu ai ona o le moa a le moa ua lava le susu ma vaivai i totonu o lona fausaga, e le talafeagai le vaneina o le tino pe a tipiina i le shish kebab. O le auala sili lava o le saunia lea o ni mea'ai manaia mo se keke.