Faasaoina o meaai E202 ma E211 - o uiga autu o le faaaogaina

e faigata ona mafaufau i meaai po nei e aunoa ma le aano o le stabilizers eseese, oxidizers ma isi vailaau. I se tulaga lautele, oi latou o le tele o mea faaopoopo lea e taua i le tuuina lanu, tofo po o le manogi o le oloa, e faapea foi i faʻaumiina lona teuina. O aso nei tatou te talanoa e uiga i le preservatives ona faaaoga masani, faapea foi ma o latou aafiaga i le tino o le tagata.

O le a le faasaoina o meaai

Preservatives aofia ai se vaega lautele o mea, lea ua faamoemoe e tetee i le atinae o siama. Faatasi ai ma le faaopoopoga o sea sui vailaau i meaai e mafai ona faateleina ai tele le olaga fata o oloa. O le preservatives sili ona lauiloa ua faaaogaina mai lea taimi immemorial, e aofia ai le meli, suka, masima, uaina, acetic ma acid citric, o se ava malosi. na faaaogaina umi i luma o le atinae o le alamanuia vailaau ma meaai. Ae peitai, o le aso o loo saunia pea tatou Piko po tuuapaina fualaau faisua ma fualaau mai le eria suburban.

Preservatives mafai ona faalenatura po o gaosi. Ma o taimi uma synthesized i le fale suesue o preservatives a sili atu ona matautia i le soifua maloloina o tagata nai lo le natura. I le faatusatusaga i le aafiaga o lenei vasega o mea tuueseeseina i latou e suia le siosiomaga, faapea le ausiaina o le faaumatiaga o siama, ma i latou lea taofiofia matafaioi taua o microorganisms leaga.

E202 faasaoina - O le a ai?

O se tasi o le taatele o le E202 faasaoina o meaai, po o se isi auala - sorbate potassium. Ei ai i se vaega o mea o le lalolagi. Faaaoga lenei mea mo le faasaoina o meaai. Mai fafo o loo faatusa sorbate granules po o le efuefu o le lanu paepae. E maua mai i fatu o le fua o le laau faapitoa. I le faaopoopo atu i le lalolagi, ei ai le synthesized E202 faasaoina o meaai. Mo lenei acid sorbic neutralized reagents. maua le taunuuga kalisiu, potassium ma sodium, lea o loo faaaogaina mo le sorbates igoa lava e tasi.

faasaoina o meaai ua solubility maualuga E202 (o le fua faatatau aupito i lelei uma sorbates). I se tasi le lita o le vai i le potu vevela e mafai ona soloia i le 138 kalama o le mea. sorbate potassium inumaga taliaina o 0.1-0.2% o le mamafa oloa. Faaaoga ua faatagaina lenei faasaoina o meaai i le toeitiiti o atunuu uma o le lalolagi.

Faaaogaina o potassium sorbate

o loo faaaogaina sorbate Potassium le taimi o le tuuapaina o fualaau aina ma fualaau faisua, aano o manu ma iʻa. Foi ona faaaogaina i le sauniuniga o le oloa fuamoa ma confectionery, sua ma vaiinu suamalie.

faasaoina o meaai E202 taofia le atinae o le mamanu, ma o lea ua faaopoopo foi i le sosisi ma sisi, falaoa rai. Ona o le mea moni e faapea o le mea e le oi ai le tofo, o le e masani ona faaaoga i oloa sukalati. E faaumiumi le ola fata faatatau faasaoina o meaai E202 i fua mago, sauces cuisine sasaʻe, aano, mayonnaise, poloka, uaina ma isi. D.

I maualuga tulaga o acidity potassium auala faaalia sorbate uiga lelei antimicrobial. Toetoe lava a faasaoina o meaai E202 o le taimi nei i le semi-maeʻa oloa ma oloa aisa.

o le faasaoina o meaai E202 leaga pe leai?

Seia oo i le aso e leai se maliega i lenei mataupu. O le tele o saienitisi talisapaia le harmlessness o le mea mo le toatele o tagata i le lalolagi. Ae o nisi suesue talitonu o le sorbate potassium o le faasaoina o meaai, ma so o se isi, e le tatau ona faaaogaina e soifua maloloina o tagata. I le faaopoopo atu, sa i ai le tele o tulaga o le tali allergic ogaoga i le mea.

O le mea lea, fomai atiina ae tulafono faapitoa e amanaia ai le ono o taunuuga matuia ina ua uma ona talosaga o oloa ma le faasaoina o meaai. O lenei ua faatagaina o ia e iloa e matua le saogalemu o oloa o loo i ai le faasaoina o meaai E-202 mo le soifua maloloina o tagata. Mo se faataitaiga, o le mataupu fua faatatau o le sorbate i mayonnaise le tatau ona sili atu i le 2 i le g 1 kg o oloa. Mo se fua puree ma meaai pepe, sa 0,6 g lenei fuainumera i le 1 kg.

faasaoina o meaai E211

O le talosaga lona lua sili ona lauiloa o benzoate sodium. e mafai ona maua lenei mea i le maualalo concentrations i tetele, kanasia, apu, cranberries ma kināmoni. O le aano o se papae, odorless efuefu ma tofo faaleoina.

O le mea ei ai se aafiaga faanoanoaga i gaoioiga enzymatic i sela o siama, lea e nafa ma le motusia o starches ma gaʻo. Gata i lea, sodium benzoate ua i ai se aafiaga malosi i le isi o mamanu lega ma aganuu fefete.

aafiaga lelei

E mafai ona benzoate Sodium benzene. Tupu lenei mea pe afai e gaoioi i le mea ma acid ascorbic. Ona o se taunuuga o sea fegalegaleaiga ua faia e se malosi carcinogen lea e mafai ona faaleagaina ai le DNA mitochondrial, lea i avanoa e siitia ai faamai ogaoga.

I le nuu faasaienisi po nei finauga vevela e uiga i aafiaga E211 i fanau hyperactive. I le manatu o le gaosi tele meaai ua faia laasaga e saili le toe suia isi o le mea.

I nisi o setete, o loo i ai se mea o faasaina i luga o le faaaogaina o le E211 faasaoina o meaai. I Europa ma le atunuu CIS, ua faatagaina lenei faʻaopoopoga meaai. Foi i le gaosiga o meaai, sodium benzoate faaaogaina i le alamanuia o vailaau ma le alamanuia vaalele. Foi, o loo faaaogaina lenei mea e maua ai le aafiaga leo i mea faʻapapa.

Preservatives E211, E202, ma le tele o isi mea e matuai taua lava i le lalolagi i aso nei. Latou te faatagaina i maua ma faaumatia oloa mai le isi pito o le lalolagi. E aunoa ma lo latou faaaogaina e mafai ona faagaloina e uiga i sua fafo ma fua isi atunuu, sauces sasaʻe ma sukalati Suetena.