Fishcakes mai iʻa minced: a fua i ata. Salmon fishcakes mai minced

I meaai, faafomai ma taaloga taumafa o loo maualuga le faatauaina ipu iʻa. O loo i ai faigofie digestible gaʻo ma polotini, extractives, phosphorus, chromium, teio, ma kalisiu, vaitamini A, itu, E, B _1, B _2, B _12, C ma D.

Fish Aso i le USSR

Na ola i le Soviet Union, o ia o masani i le manatu o le "iʻa aso". O lenei fuaitau e tuli le faanoanoa o le tele o le alolofa i aano o manu ma aveesea tumau o latou lagona lelei. O le mea moni e faapea i le saunia o meaai lautele i luga o Asolua ma le Aso Tofi, tagata asiasi fafagaina ipu iʻa. Falai i ai le suauu steaks hake coated lezone crispy, eleni marinated ma manogi suauu sunflower mama ma aniani, forshmak ma le pata ma laau-afu, sausages ma dumplings, keke ma pai, keke mai minced iʻa pollock po Whiting ma pateta ma le apa pi lanumeamata - vaega masani canteens faleaiga meaai.

Fish faia se fatuālavai lelei

Ina ia saunia le burgers mai iʻa minced, e tatau ona ave se iʻa malokostnuyu maualalo gaʻo e aunoa ma se manogi faapitoa. mince Lelei maua mai iʻa kotu, hake, pollock, haddock, pike, samani, perch ma Bass sami. E mafai ona e faia mincemeat mai o le tele o ituaiga o iʻa. I lena tulaga, pe afai iʻa vai po o le suauu, e mafai ona faalauteleina pea e le aunoa minced i le faaopoopoina i le faavae maio iʻa pollock vela. maua dryish Cutlets mai iʻa kotu iʻa minced. Ina ia faia i latou succulent, i le 700 kalama o maio, faaopoopo se kuata sipuni ti o le fefete ma le 30 kalama o minced i se grater lelei horseradish fou. Cutlets mai samani iʻa minced, mai lea aveesea le fuamoa matua, e manaomia foi e tuumamaina. Le susu ma le gaʻo i totonu mai isi iʻa scrolled e ala i se aano o manu grinder ma fillets samani po o iʻa kotu, cutlets tele faaleleia uiga.

Vaega mo le keke iʻa minced masani

700 g o fillets iʻa aveina se tasi aniani auala, e lua moa fuamoa, e uiga i le 300 g falaoa paʻepaʻe fufui i le vai, masima ma pepa, e sili papae, tofo. manaomia aniani falai e uiga i le 75 kalama o le pata. Fishcakes mai iʻa minced luma falai paneer falaoamata muamua, ona sasaina fatu fuamoa ma sesame, tataina falaoa paʻepaʻe grated, falaoa crumbs, po o se tuufaatasiga o latou. Ina ia faaleleia ai le tofo faaopoopo uga minced o se tuufaatasiga o nutimomoia i kumina efuefu, fenugreek, oregano, Basil, caraway, Koriano, cardamom, pasili, paprika, tarragon, lovage ma seleri.

O faafitauli i le kuka hamburgers mai fillets aisa

keke iʻa po nei o iʻa minced ese mai o latou counterparts Soviet e masani ona faia i le maeʻa fillets aisa mai Saina. E masani lava, o le mafatia mai se faasiliga o le aisa. I lenei tulaga, e le manaomia e tuu i le fatuālavai fufui momoimeaʻai areto. A e tusi e ala i se aano o manu grinder iʻa ua faapipii atu ia te ia le falaoa paʻepaʻe faaleagaina. Grinded paluga ua molia i le masima ma mea manogi, ma ua tuua i luga o le laulau i lalo o le Hood mo le 20 minute. o le mautinoa o le keke iʻa o iʻa minced e maua a le tumau ma tofo toniga lenei. I le taimi saoloto e faamamaina o le aniani, mamanuina lelei vavae ma falai i le pata. E mafai ona suia i pinati, sesame po o suauu lama. ua mulimuli lenei e saunia batter. Ina ua mavae le mau na filifilia momono taimi, ai ua faaopoopo 2 fuamoa moa, cooled i lalo i se tulaga mafanafana o le aniani falai ma toe faaoso. Afai o le aveesea o se povi eleele faataitaiga tofo e pei o ma e le manaomia ai le faaleleia, o le a tau ese ia te ia le laasaga mulimuli i le countertop.

tau ese minced

Tuu uma o le povi i le lua tonu taga malosi manino palasitika. Aveese i latou mai i le ea ma le fusiua. Ia e le o atoatoa lo o umia le oloa le va atoa o cellophane. Teu i se auala e sasa ai le mafai ona fefe fatuālavai o ia o le a mai le ta splatter. ma ato mea e 'ai minced tatau ona na o le 30-50 e siitia ma togi i luga o le laulau. O lenei e le mafai ona aveesea ma patties pepa. Na ia faatauina se uiga manaia lava ma meatotino. mince iʻa Batted mo meatballs, o le fua lea ua tuuina mai i luga e mafai ona faaaogaina mo le tapenaina o taavale, Tel'nykh, meatballs, supo zrazy ma meatballs.

faavaeina cutlets

I le ua tumu laulau breading i ai tuuina vaega o minced keke o manu ma iʻa o loo faia faatasi ma se naifi. Mai iʻa minced, e masani lava oi latou e fai i le tasi pito maʻai, o se silhouette resembling se iʻa e aunoa fins ma siʻusiʻu. Ae aua e te fefe pe afai e lapotopoto ma mafolafola lou burgers ma se lapoa o 5-7 cm, ma le 1.5 cm mafiafia. Fry i latou i se falai apa e tatau ona mamafa-bottomed i le lelei-vevela, o le suauu o fualaau faisua mumu-vevela. E leai se umi atu nai lo le 10 minute i le itu, seia enaena auro crispy.

Cutlets mai iʻa kotu i salati mafanafana

I Sautesasae Asia, fia 'ai iʻa keke ma salati mafanafana o le saimini araisa ma tātupu pi, carrots, ma green aniani.

vaega:

• 300 g o fillets iʻa kotu po Whiting;
• 1 tbsp. ipu sosi soy;
• 3 tbsp. sosi iʻa sipuni;
• 1 tbsp. sosi faisua sipuni;
• cloves lua o kaliki, tataina i se grater lelei;
• 1 tbsp. sipuni o māsoā saito (falaoa);
• 2 tbsp. sipuni pinati po o le suauu rapeseed;
• 120 g o saimini araisa (Funchoza);
• 1 kero, grated grater Saina i fasiie uumi;
• 2 tbsp. sipuni le sua o le tipolo fou, o le isi lime vavae i petals e tusa ma le aofai o chops;
• 1 tataina aniani green, shallots;
• 1 tbsp. Sipuni enaena (tootoo) suka;
• afa i se sipuni mago flakes pepa chili;
• 1 ipu tātupu pi;
• Koriano (Koriano) laau faalava.

Oti le iʻa i totonu o vaega ma tuu i totonu o ipu o processor meaai, po o le faaaoga a blender. E sasaa foi le sosi faisua, 1 tbsp. a spoonful o sosi iʻa, faaopoopo le kaliki ma māsoā. Faaoso seia lamolemole - taunuu foliga le mince iʻa masani mo meatballs. e ese le fua mai le masani ia i tatou le leai o fuamoa, o le faaaogaina o sauces nai lo le masima ma suia le māsoā momoimeaʻai.

Vaevae momono 10 fasi tutusa (pe tusa ma le 1 sipuni taitasi). Pepa o latou patties faataamilo. Ina ia minced mea e 'ai o le a le tumau i lima, wetting i latou i le vai malulu.

Vevela le suauu i totonu o se ulo falai tele ma tuu i totonu o lona chops. Fry talafeagai i luga o le vevela auala seia oo ina manino e, pe tusa o le 3 minute i itu taitasi.

A o saunia le cutlets, tuu Funchoza, carrots ma le vaega sinasina o le shallots totonu o se pesini tele, ufiufi ma pupuna le vai ma ia tutu atu mo le 5 minute, 30 sekone i luma o le iuga, faaopoopo le pi.

Faafefiloi 2 tbsp. sipuni sosi iʻa, lime sua, sosi soy, suka enaena, ma chili flakes i se tamai ipu.

Liligi pupuna vai o Funchoza, soni green totoe fulu shallots ma Koriano. Fesootai atu i se ipu saimini ma fualaau faisua, greens ma kaleve.

Auauna Atu iʻa keke i luga o se moega o sālaki mafanafana ma quartered lime mo squeezing.

Cutlets o samani ma pateta

E kuka keke iʻa o samani aano o manu, kuka 350 g maio samani fou i se ipu afa o broth lelei o fualaau aina. Ina ua mavae le 8-10 minute o pupuna le iʻa e mafai ona aveesea. O cooled samani mālū ma siaki mo ivi. O le apa Curry preheat (10 g) ia tuuina atu ese manogi manogi, palu faatasi ma a petals chili uga pepa papae, masima ma le 1 tbsp. tataina aniani lanumeamata. Tuufaatasia i se tino tele samani ipu, 23 g o pateta tunu, grated i se grater masoa, ma o se tuufaatasiga o ituaiga laau manogi, palu lelei, taumafai e tausi le fasi i se faiga aoao. Ia le paluga o lamolemole. Pepa 6 cutlets ma compaction auina atu i latou mo le 30 minute i se pusaaisa.

Ina ia saunia le breading ipu e tolu. I se tasi whisk tele fuamoa i isi sausauina 50 g o falaoamata ma breadcrumbs (eseese). Tetee cutlets roll muamua i falaoamata, lea i fuamoa, ona i breadcrumbs. Toe tuu le chops i le pusaaisa mo le 15 minute. Na mavae lena crispy suauu fualaau faisua i vela incandescent mo le 3 minute i itu taitasi. Auauna Atu vevela ma sosi suamalie soy, sosi chili, mayonnaise ma kaliki.

O nei keke iʻa o samani minced - ipu aso malolo autu tele mo le laulau vegetarian. Afai latou te faia e aunoa ma le fuamoa ma le pata, ua talafeagai mo le meli Petrov ma le Kerisimasi.