Fua kokurki

I se fiafia o le Eseta tatou faaaogaina e Pasca ogaumu ma fuamoa vali. ua iloa lenei i tagata uma, talavou ma matutua, ma ua tulimatai atu uma i lenei aso malolo e sasa vali fuamoa ma muffins fou e aai ai Paschi. Ae peitai, o ni nai tagata manatua e uiga i lenei ipu faigofie ma momose pei kokurki, foi mai lea taimi immemorial i Rusia le saunia mo le lumanai o le aso malolo o le Eseta. ua saunia foi i latou i fafo ma le vali ma glaze o tagata malaga i luga o le auala. Kokurki, nei itiiti iloa ipu e aofia ai rai areto taai i se fasi fuamoa tunu. kokurki sagatonu faigofie Sauniuniga ma manaomia ai le taimi itiiti, ma le ipu lava ia e talafeagai mo tafaoga ma tausamiga faigofie. E masani lava ona saunia kokurki masani ma kulimi oona, e ui ei ai isi filifiliga kokurki fua.

fua Kokurki ma kulimi oona.

O lea, mo le tapenaina o kokurki tatou te manaomia le vaega nei:

- mafiafia kulimi i se pasene tele o gaʻo 200 kalama

- falaoamata rai

- masima e tofo

- pupuna fuamoa 6 fasi

O le fua sili ona faigofie kokurki aofia e palu ai falaoa tifato paluga rai, e faapea mai ai e mafai ona sculpt fuainumera. Ina ia faia lenei mea, palu kulimi oona i le masima ma le falaoamata, ma faaopoopo falaoamata malie i le tulaga lea e mafai ona kneaded le paluga i lima. Ona faaauau pea ona tuli le lima i totonu o le paluga falaoa i le le tumau saʻo. ua saunia le paluga. Tatou taavale i lalo lona mafiafia sosisi ma vaevae i ni vaega se ono tutusa. Ona, o le mash taitasi i se pancake ma taavale atu i se pine faataamilo i se lau laau manifinifi. Ina ua taai uma i fafo, e ave fuamoa ma pupuna e muai faamama ma faamauina i latou i le paluga, afifi i itu uma. I le tasi lima liliu le āi, ma le pito i luga kokurki faamafolafola pei o le falaoa.

Mulimuli ane, lubricates suauu fualaau faisua tao ma kokurki faataatia i lona sooga. Tuu i totonu o le ogaumu mo e uiga i le tolusefulu minute i le 180 tikeri ma tao seia faia. Kokurki saunia. E mafai ona teuina mo se taimi umi, i le auala, oi latou o matua faigofie, maloloina, ma e sili ona taua, suamalie.

Le taimi muamua, ina ua Rusia kokurki sa ipu lava lauiloa i le Eseta latou saunia fuamoa vali. A -O faapitoa vali luma tao.

fua kokurki vali e aofia ai se fua glaze, lea e aofia ai le araisa falaoamata (tolu sipuni), mago le fefete (a sipuni ti kuata), o se kuata sipuni tele o le suka, o se uga o le masima, o se tasi sipuni o le suauu o fualaau faisua ma 4-5 sipuni o le vai. ua fefiloi lelei o nei vaega uma e laugatasia o le vaega tele ma tuu i se nofoaga mafanafana mo se itula. Ona mafai lea ona amata valiina kokurki.

Kokurki vali ao leʻi tao i le umu. Mo le paluga i luga o le glaze faaaogaina eseese o fuafuaga, o mea uma o le a mafai ai e lou mafaufau (i Rusia e masani lava ona vali fugalaau ma mamanu). tuu lea Kokurki i le umu ma tao. Maua vali a lava kokurki aso malolo matagofie, lea e mafai ona e faatatau i le malo.

Kokurki umi teuina i totonu o le pusaaisa, e le mou ese atu, aua e te solia ma saunia i taimi uma mo le faaaogaina.

E sili atu o loo i ai recipes manaia e iu lava ina faamalosia mai o tatou ipu cuisine i sasae ma sisifo. Aua nei galo o nei moni ipu Rusia, ua saunia e lo tatou tuaa mo le tele o tausaga.

I le ala, e mafai ona e saunia ma kokurki faaaogaina o so o se isi tofotofoga e sili atu ona outou tofo, ae tumau pea o ia lava le mataupu faavae.

Taumafai e saunia lenei ipu i le fale ma e mautinoa faateʻia malo se igoa muamua e le masani ai, latou te le faalogo ua atonu muamua, ma lea e le ipu o le a le tuua faalēano i se tasi. E le itiiti ifo kokurki mafua ai aia i "unsophisticated". Ia ma le isi e mafai ona latou vave fafagaina o se vaega tele i se tauiviga po o le malaga. Lelei latou o atu i se fasi myaska ma faigatā.