Fua mo carbonara pasta: Lagona e pei o se Italia moni

E faigata ona o so o se i le lalolagi e sili atu ona manaia, eseese ma tulaga ese cuisine suamalie nai lo cuisine Italia. Sa ia tuuina mai le tele o ipu matagofie - mai risotto hearty ma pastas suamalie ia desserts maaleale ma le tofo tulaga ese. Na o recipes le mafai ona i ai ona aunoa ma nei cuisine Italia - o pasta loo i ai se aofaiga tele. E sili atu i le afe, ma e na faaliliuina atonu e tele ni itulau.

Ae mo le mea sili Europa kuka ma suamalie o ipu e lua: spaghetti "bolognese" ma carbonara pasta. Talu ai nei, mo lo tatou compatriots sili ona tosina - faigofie ma momose, e le mafua ai faigata e tele, ma e leai se masalosalo o le a talosaga i isi tagata uma. Sauniuniga o faapipii Carbonara faatusa a spaghetti masani kuka i le vai faamasima e tofo, faapea foi faaopoopo faasolosolo o le suauu o fualaau aina. I le talosaga a se ipu saunia e auauna atu i se faapitoa "faalilolilo" sosi ma Bacon. I mataupu faavae, o le mealilo i le auala e saunia pasta carbonara lelei e pei o le sosi ua taʻua i Italia Carbonara. O le mea sili ona taua i lenei - e lē ina ia faamaea ana sauniuniga muamua, e sili pe afai o le "aapa" o le sosi faatasi ai ma le faapipii atoa, pala Spaghetti lona tofo ofoofogia ma le manogi.

Afai e te filifili ai e taumafai e faia e pei o se ipu, manatua: o lona recipes, e na o se tamai itiiti ifo i le lalolagi nai lo na o ni auala e kuka spaghetti. O le mea lea, o tagata uma e mafai ona filifili le fua pasta carbonara i lou lava le tofo ma e fiafia, faataitaiina i le tele o toppings ma tuufaatasiga sosi. Na pau lava le tulaga taua e na o ma spaghetti ma sosi carbonara, ma ua manaomia fillings suamalie ia saunia ai i le taimi e tasi, e aunoa ma le faatali mo le tasi le isi. I le faaopoopo, e tatau ona manatua - o le aofaiga o pasta mo lenei ipu e talafeagai ina ia amanaia ina ua kuka ai e tusa ma le faateleina e lua-o le lafu mamoe i lona vaega tele, ma mo kalama 100 uma. e tatau ona ave oloa matutu i le 1 lita. Ma, o le mea moni, ina ia saʻo faatino a carbonara pasta fua, e tatau ona e ave na o le vaega freshest, e ese mai le ipu o le a le galue uluai agamalu ma Italia.

O lea, mo le ipu masani e te manaomia le vaega nei: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) spaghetti, Bacon, sisi 'Parmigiano Reggiano' togi sili ona lelei (. 100 g), A laitiiti o le suauu olive ma le kulimi. Gata i lea, kaliki (3 nifo.) Fuamoa (2 pcs.) Faatasi ai ma le mea manogi ma le masima e tofo. ua manatu le tulaga muamua o le fua o se sauniuniga o Bacon. E tatau ona vaevaeina i ni vaega ma falai laiti manifinifi i se apa matutu seia oo ina latou faatau mai se momoi suamalie tau maitauina enaena auro. Iʻu ai i le faagasologa o le falai mafai ona faaaluese gaʻo -dalneyshee lona faaaogaina e le o faamoemoe le pasta fua carbonara.

Sosoo ai, o le apa e Bacon mafai ona liligi nisi uaina (50 ml.) Ma faatali seia oo ina le afa-o mou ese atu. Ina ua mavae le 10 minute, e tatau ona e faaopoopo i ai kaliki tataina (le naunauga lava o, pe afai o le uunaiga), o se minute mulimuli ane - aveesea mai le vevela ma faataatia ese. I le taimi lava lea e tasi o tu i luga o se afi e telegese lona maʻisua o se tuufaatasiga o whites ma kulimi fuamoa. Ina ua mavae lena, o le fua masani o pasta carbonara, e tatau ona maʻisua spaghetti, e taialaina e le fautuaga o loo lisiina atu i luga, aua nei galo e faaosoina ai e le aunoa e le pipii faatasi e faapipii i le lumanai. e tatau maʻisua spaghetti i le tulaga, e taua o le Italia "al dente" - e le na o a itiiti i le tulaga o le saunia atoatoa. Afai e faia lenei mea, a faapipii, falai kaliki, Bacon ma fuamoa vaega tele creamy tatau ona fefiloi ma faamafanafanaina i luga o le ipu i le simmer aupito maualuga. Sisi ono i le iuga - ua rubbed, ua auina atu i le pasta carbonara ao leʻi auauna atu faamasino o au taleni kuka.