Keke Filemu ma custard: a laasaga ma lea laasaga fua

Ua e filifili ai e faateʻia outou e pele po o malo oe ua toetoe lava i luga o le faitotoa, o se mea malie, ae i le taimi lava e tasi, e te le manao e faaalu i kuka a tele o taimi ma taumafaiga? I lenei tulaga, tatou te tuuina atu ia te outou e gauai atu i le keke omomi ma custard.

Tao keke masi e se aofaiga itiiti o le taimi. I nei taimi e mafai ona e faia ma le saogalemu le custard mo le faatumuina o le keke po o pai. O lea, ia a vaai i le mea oloa e tatau ona tatou faia uma e lua, ma le auala i le mea lilo o le faaali mai o le "fanau" o se meaai suamalie matagofie.

Mea e manaomia o le masi

Masi paluga, atonu e sili ona faigofie e faia ai ma le sili ona aogā i le tulaga o le tofo. e maua le taunuuga ofoofogia pe afai, i le faaopoopo atu o le a alu i le custard. e mafai ona maua ata masi i so o se cookbook, o loo i ai le tele o filifiliga: tele ma manifinifi, papae ma sukalati - mo uma tofo ma lanu.

• Fa fuamoa.
• Se ipu se tasi o le suka.
• Afa i se sipuni efuefu tao.
• O se tasi sipuni (po o se tasi taga) suka vanilla.
• O se ipu susu.
• O se tasi selau kalama o le pata.
• O se nofoa faamasino o le sukalati (pe afai e te manao e tuuina atu se keke enaena).

Sauniuniga o keke omomi

A o tatou fai atu ai, omomi keke ma custard vela vave, e le mafai le mafai ona fiafia i ai le tagata e ona, o le e finagalo ina ia maua atili ma prihoroshitsya e malo taunuu.

O lea, e fa moa fuamoa ma le suka e tatau ona fefiloi i se ipu eseese. Faaopoopo toe efuefu ma tao vzobem lelei vaega uma. O le taimi lava foam le a amata ona foliga mai fluffy, e mafai ona faaopoopo vanilla. Ina ua mavae lena ulufale faasolosolo i totonu o le paluga falaoa. Ia manatua i luma o le faaopoopoina o le e tatau ona manaomia le falaoamata e lulu e ala i se faamama lelei.

Ave se tamai ipu, tataʻe i le sukalati ma tuu i totonu o se vaitaele vai. Liligi tele o le vai e le tatau ai. Ae ia mautinoa e le maʻisua matutu i le taimi o le sukalati faaliusuavai. Le taimi lava e avea ma suavai o le sukalati, o le a le mafai ona faailoa atu ai i lo tatou paluga. lelei tiga uma ma sasaa i foafoaina.

E tusa lava pe e te faia ni keke, tao muamua keke tele, ma o lea o le tipi uma, e pei e te fia. E le o talafeagai ma le anapogi. Aua nei galo e fausia ai se muai lubricated i le suauu po o le faaavanoa pepa paʻu manu. Tao paluga mo 30-40 minute i se ogaumu i le vevela o le 180 tikeri.

Ina ua saunia le keke, aua e te taumafai e fai i le taimi e tasi aveesea mai le ogaumu. fautuaina matai oo e tuuina atu Korzh itiiti "savali" i le vevela. E lima - fitu minute - e mafai ona toso mai i fafo keke ma maalili i latou.

Custard ma ona variants

ua saunia keke le ala lava lea e tasi, lea e le o le custard. Fua mo se masi matua ese se mea taitasi o le aiga. E tele ni ituaiga o kulimi:

• custard tala masani.
• Lemon po o moli custard.
• lomiga Farani, lea faaaoga na o le yolks.
• custard sukalati.

Aso nei ua tatou vaai i nei filifiliga uma ma aoao i le auala e faia ai se custard suamalie ma le susu mo se masi. E tatau ona taʻua ai o lenei vaega o le keke ma pastries e faaaoga lava e le aunoa. Custard e talafeagai mo matua so o se ituaiga o le tao, e faasaoina ai i taimi uma housewives tu i se fetaulaiga ala ma le le iloaina o le mea e faʻapelepele aiga.

O le lomiga masani

O lea, ia a amata i le filifiliga sili ona lauiloa - a custard masani (fua mo keke omomi). Tele o taimi, o loo faaaogaina mo le vaega o keke omomi. E pei e le o umia le foliga lelei le oloa, o le lanu o whitish-lanu samasama, teisi gelatinous, ua manatu lelei na o le a faatumuina mo keke ma pastries.

vaega

Ae e te lei amata ona kuka le kulimi, e talafeagai le ave o le oloa nei:

• 50 kalama o le falaoamata.
• efuefu vanilla Sachet (5 kalama).
• 200 kalama o le suka.
• 350 kalama o le susu.
• Tolu po o le fuamoa moa fa.
• 15 kalama o le pata.

O le tele o taimi i le sauniuniga o le kulimi e saunia ai mo le galuega a lenei vaega, e pei o falaoamata. Afai tatou te talanoa e uiga i le custard - o se masani mo le masi, ona le amanaiaina o lenei tulaga i so o se tulaga e le mafai.

O lenei, sasaa le falaoamata i luga o se pepa laiti tao ma tuu i le ogaumu e faamafanafanaina. O le taimi e manaomia fai si - 40-45 minute, ae e manaomia ai le galuega. Ina ua uma le taumafataga o le falai lelei i le ogaumu, o le a avea ma se tofo manaia hazelnut, lea o loo i mea o loo tatou sailia mai le amataga.

Seia oo i le falaoamata a malu i lalo, alu i le fuamoa. Tatou vaevae i latou i se ese ipu ma whisk lelei, malie faailoa atu le falaoamata cooled. Taumafai e maua se vaega tele homogeneous, e aunoa ma se inclusions ma aggregates. Le lelei sili atu le batter, o le ona manaomia o le a outou keke omomi ma custard.

I luga o le laupapa tatou faatuina se ulo tele, sasaa vai. O se tapu le vai, o se vavega ma saunia le custard. I se isi ipu (teisi itiiti ifo) Sasaa le susu. E tatau ona faamafanafanaina ai se vaega itiiti, ma faaopoopo le suka. Ina ua susu pupuna, amata i le faaopoopo i ai vaega tele fuamoa. Taumafai e te tafe manifinifi, e le o le "thumps" taimi e tasi uma i totonu o le apa. O le taimi e manaomia ai mo le kulimi thickens, e uiga i le sefulu pe sefululua minute.

O lenei e mafai ona e aveesea mai le vevela ma le toe ave le mea palu. E ui o loo sasaina kulimi i ai o le a manaomia e faaopoopo le plums liusuavai. pata ma le efuefu vanilla. variant Tuai saunia. Tuua e maalili. E mafai ona e nei faagasolo i le fuafuaina keke.

tipolo variant

Mo i latou oe fia vaega o ituaiga laau manogi citrus i keke ma pai, e atoatoa ona lelei mo lenei lomiga o le custard.

vaega:

• Tolu tipolo.
• Afa o se ipu o le suka pauta.
• Tolu kalama o le pata.
• Tolu moa fuamoa.

O le tipolo tolu oomi i fafo le sua. Faatasi ai ma le paʻu lua laulelei fua. Faaopoopo i le naunautai ma le sua i le suka ma fuamoa. Tatou te amata e palu le vaega ma se mea palu. Tuu le paluga mo le afa itula, i le taimi nei ma ua tumu i le tofo o le tipolo.

A afa itula mavae, e mafai ona amata e faaopoopo i le paluga falaoa tipolo. Aua nei galo e lulu ai, e saturate ma okesene. Faaopoopo le pata. Tatou te tuuina i totonu o se vaitaele vai. I le faatusatusa atu i le fua masani, hardens tele vave custard ma le sua o le tipolo. Sauniuniga taimi: lima - e sefulu minute.

Farani e yolks

e ese omomi keke ma custard i fua Farani mai le variant masani masani ai. O iinei, i le fua faatatau e aofia ai na o le yolks, o lea - o se lanu samasama faatumuina pupula ma le faigofie o le vaega tele.

vaega:

• tolu yolks fuamoa;
• afa a le lita o le susu;
• 75 g suka;
• 50 g falaoamata;
• taga o le vanilla po o le vanilla suka;
• 10 kalama o le pata.

Soosoo le yolks fuamoa ma le suka. O le taimi lava e avea pupula samasama le vaega tele, e mafai ona faaopoopo ai le suāsusu ma le falaoamata. A o le a whisk vaega tele, tuu tapu muai vai. Faasaoina lou taimi.

Ina ua le kulimi amata ona thicken i se tapu vai, faaopoopo vanilla e vanilla. suka ma pod vanilla fou (o le a outou maua i lima). Afai e te faaopoopo vanilla leguminous, ona aveese ai ina ua tuanai ua saunia le kulimi, ma aveese mai le vevela.

O lenei ituaiga o custard o le a sili atu faatumulia tofo ma le tumau denser. E mafai ona saogalemu faaaoga e le gata mo keke sandwiching, ae faapea foi mo le teuteuina o le pito i luga.

variant sukalati

a liliu lenei kulimi mai fluffy ma vaivai, ae sukalati mauoa pea. O se filifiliga tele pe afai e te faia keke mo le fanau-a nifo suamalie.

vaega:

• Lua ipu falaoamata.
• Tolu fuamoa.
• 200 kalama o le suka.
• Lua sipuni o falaoamata.
• Koko - tolu sipuni.
• Korama - lua teaspoons.

I se ipu eseese, solia le fuamoa ina ia na vavaeeseina le polotini mai le yolks. I le koko faaopoopo talu ai nei, suka ma le korama (pe afai e te kuka le kulimi "tagata matua" desserts). I se isi ipu palu le susu ma le falaoamata, whisk, ma taumafai e aloese mai lumps. Tatou fesootai le toʻatele e lua ma tuu i totonu o se vaitaele vai.

Ina ua mavae le sefulu minute, ma musuia malosi, o le kulimi e amata ai ona thicken. O lenei e mafai ona tuu ai e le pata. Aveese mai le vevela ma le tuuina atu malu.

Seia e malu le kulimi, whisk whites i se foam mautu. lemu le kulimi malulu ma faailoa atu ma le faaeteete le sasaina whites fuamoa. Faia!