Kukama ma currants mumu i le taumalulu

Tautoulu - o se taimi auro, pe i le taupega tumu i le saunia mo le vaitaimi o le taumalulu. taumafai taitasi matai e fatu ai se eseese Piko eseese i se taimi mālūlū o le tausaga e 'ai lelei, suamalie ma ipu tulaga ese. Faaaogaina ma kukama, ma tamato, ma isi fualaau faisua.

fua

A o le kukama, ei ai se auala sili mo le faasaoina ma le faasaoina oa latou meatotino o aoga. E liliu mai salting matagofie ma suamalie mo le taumalulu, o le maasiasi e faaaoga e faia malo. Ou te manao e faasoa mai se fua lelei mo marinating - kukama ma mumu vine. le ae vaai i ai, i le itiiti i le faatasi tofo nei Piko, isi faaaogaina le mafai. Na pau le mea ua saunia lenei taina fua muamua, pe o le vaitau o le matua. O le a manaomia ai le sailiili i ai, tuu i totonu o le pusa 'aisa.

Le filifiliga muamua

Le auala e faia Piko ma vine mumu? Fua mo le faigofie, e manaomia se itiiti le onosai ma le taimi.

vaega e tatau ai:

• kukama - tasi ma le afa kilokalama;
• vine mumu - 1.5 ipu (faceted);
• masima - o se sipuni (faatasi ai ma gorochkoy);
• suka (o si a sipuni);
• vai - tasi le lita;
• Kaliki - ni nai cloves (e lua po o le tolu);
• horseradish - 2-3 fasi;
• lau vine;
• pepa - sefulu.

fualaau faisua kuka

e tatau ona rinsed lelei kukama ma tuu i le vai malulu, tuu ai i luga i le marinade. Sosoo fagu sterilized, e tatau ona faalauteleina le pito i lalo vaega o le lau vine, ma latou te manaomia ina ia faataatia i cloves o kaliki ma fasi horseradish. O le isi laasaga o le faatofuina o kukama (tuluiga peritomeina). Latou te manaomia ina ia lelei sasaa vine, e faavae i luga o le 1.5 lita fagu 1.5 ipu o fualaau aina. Kukama ma mumu vine foliga matagofie i le faletupe, ae maise lava pe afai o le taumalulu ina ia maua lenei salting lelei.

Tatou te faia se marinade ma le tuuapaina

Sosoo ai, e tatau ona e saunia le marinade. I lenei vai o loo faaopoopo atu i le masima ma le suka, i le fua faatatau o le a le lita o le vai - 1 St. l. fai vaega, ae teisi sili masima ma gorochkoy. O le fofo o lenei manaoga e maʻisua, foi le faaopoopoina o se laulaau vine ma peppercorns.

Kukama muamua i le blanch masani vai pupuna, ma mulimuli ane - i le marinade vela. ua tapunia Banks ma pulou sterilized, ma pasteurized lea. O le a faalagolago i luga o le tusi o le fagu faaaogaina. Mo se faataitaiga, i le 3 L e uiga i le sefululima minute. Banks manaomia ai le afe i luga, tuu faafao i lalo, ma afifi seia taofi malu i lenei tulaga. O nei Piko e tatau ona teuina i se nofoaga malu. Manuia le taumafataga!

Kukama ma redcurrants

O le mea moni, recipes pei Salting ua matua toatele. E mafai ona e filifili mo i latou lava le filifiliga e sili ona talafeagai ma faigofie. O se tulafono, o le vineka i avanoa e le o faaaogaina, ina ia aua nei galo e uiga i le teuina o meaai e tatau ai. Kukama ma mumu vine na o se afitusi atoatoa. E tatau ona totogi e sui ai le acid acetic i le vine, o nei auala o le sauniuniga e sili atu ona aoga, ona i le redcurrant maua se vaega tele o vaitamini, e taua i le tino o le tagata. E aneti-inflammatory ma aafiaga anticancer, faapea foi toxins. O le mea lea, e aunoa ma se masalosalo, faaaoga tele e pei o lenei fua e mafai ai i le meaai. O lenei ua tatou vaai i se isi auala i le auala e kuka kukama ma currants mumu i le taumalulu.

Ina ia saunia e manaomia:

• kukama (lua kilokalama);
• 2.5 ipu currants mumu vine;
• ono cloves o kaliki;
• a sprig o aneto;
• 30 g o tarragon;
• aniani - 2 pcs;.
• pepa uliuli - fitu pi;
• kanasia - 5 pcs;.
• lora - 5 lau;
• masima - 60-70 g;
• vai (lua lita).

sauniuniga

O lenei ua tatou tau atu le ala e kuka kukama ma mumu vine. e fai si faigofie le fua, ma e sili ona taua, o le taunuuga o se salting ituaiga laau manogi faamamaina.
Muamua tatou te manaomia e fufulu lelei i kukama i le vai malulu ma tuua i latou e faamamago ese. Afai o loo e faaaogaina vine fou, lea e talafeagai ona faamama foi ma faatagaina e faaalu uma le vai. O le laasaga e sosoo ai e saunia le mea manogi ma laau talafeagai. Ma e tatau ona e paʻu foi ma soni le aniani ma kaliki.

e tatau ona lelei sterilized Banks. Ua latou tuu ai mea manogi uma, ma laau-afu e pei o lau faga, pepa, aneto, ma isi. Sosoo kukama mau stacked i le faletupe, faasolosolo sasaa latou mumu vine vine.
Sosoo ai ua saunia e le marinade. Ina ia faia lenei mea, maʻisua le vai, faaopoopo le masima, suka. Ona, palu lelei uma seia oo ina faataapeina atoatoa o le vaega.

Ina ua mavae o laasaga uma e tatau ona e liligi ua saunia le brine mafua e le faletupe i kukama, aofia ai ma le faavaa ma sterilized. taimi mo Togafitiga e faalagolago i le tele o faletupe, mai le 15 i le 30 minute. Sosoo ai, e tatau ona latou afe i luga, liliu faafao i lalo, afifi, ma tuua i lenei tulaga seia oo ina e atoatoa malu. Ina ua mavae lena, ua manaomia faletupe e aveese ai i se nofoaga malu seia oo i le taumalulu. Piko tofo lelei saunia!

iʻuga

Ua outou iloa le ala e faia kukama ma redcurrants aunoa vineka. Matou te faamoemoe e olioli i lenei faasao. manuia lava e saunia ai.