Anagata meaai: stew iʻa i kulimi oona

o ipu Fish tele fiafia gourmet. Low-kalori ma maloloina, faia ma delicacies iʻa foi tofo maaleale lelei. Aemaise lava vaivai, tofo suasua ma teisi oona o a stew iʻa i kulimi oona. O lenei faigofie, ae ipu suamalie faigofie e saunia ai e oo lava i matai novice.

Mo lenei faamoemoe, so o se iʻa talafeagai: pollack, samani, kapa, catfish. Na pau le mea e tatau ona e mafaufau muamua pe e te manao e faailoa mai ni meaai ina ia maua mai ivi iʻa. Afai e te le foi picky po o le faamoemoe e tuu mai le iʻa i le tulaga e tuueseese le ivi mai le mea e 'ai, ona e mafai ona e faaaogaina o so o se iʻa. Afai e te filifili e faapea o le aveesea mai o ivi - e le o outou gaoioiga e fiafia i ai, e sili ona faaaogaina iʻa, o loo i ai se aofaiga itiiti o ivi pe faaaoga fillets.

O lea la, e amata ai ona vavae le tino e tatau ona: faamamaina i latou mai le fua, aveese le ulu, fins ma siusiu ma faamama lelei. Ona tofi le iʻa i totonu o vaega, po o le faamamaina mai le ivi tuasivi ma ivi asoaso. Ae peitai, afai e te manao e faamamafa atu lou malo ma le matagofie o le ipu e mafai ona kuka ma tino atoa. Ae i le tulaga lenei, ia mautinoa e faapea o le kuka o le a faateleina tele taimi.

Ona saunia aniani: tipi itiiti pe tele (e faalagolago i luga o le manaoga ma le tofo e fiafia) fasi ma loloto falai i ai le suauu o fualaau faisua mo ni nai minute. Nisi taimi o le aniani faaopoopo grated i se carrots masoa grater. I lenei tulaga, o le a sili atu le suamalie o le tofo o le aotelega o le ipu. Fry carrots ma aniani i le taimi lava lea e tasi e sili atu mo le lima minute i le vevela auala. Aua nei galo uma ao faaosoina le vaega tele e aloese overcooking. Ona, o le paluga e mafua na faaopoopo vai ma mate ai mo se isi sefululima minute. I le iuga, o le toatele faaopoopo foi le faapipii tamato. Ina ua mavae lena e tatau ona e tuu i le tele o saunia iʻa. Ina ia iʻa stew i kulimi oona sa i ai se uiga mausali ina ua mavae le kuka, e tatau foi ona avea ma se falai itiiti. O le mea lea, faateleina teisi le vevela ma le kuka mo le lima minute seia oo ina a whitening laitiiti i itu uma e lua.

I lenei tulaga muamua o le sauniuniga e mafai ona manatu atoa, vagana ai e faapea e - o se tagata lelei o le faatoa alofa e fagota ipu. Ae peitai, o le iʻa ma le kulimi oona, faatasi ai ma isi mea, e mafai ona avea ma se tasi o le autu meaai meaai. O lea la, pe afai ua fata-falai oe po o lou aiga, e mafai ona faia e aunoa ma lenei laasaga.

I lenei tulaga, e tatau ona na o soni le aniani ma grate le carrots ma iʻa. Uma lenei (pepa mata po o le tunu) ua tumu i le vai po o le iʻa broth ma, o le mea moni, o le kulimi oona. E taua le manatua o le stew iʻa i kulimi oona - o se ipu e leai tele i le subtleties o kuka, ina ia aua le maimauina le taimi i luga o se broth saunia faapitoa e faatumu - e mafai ona e faia i le vai.

I le ala, o nisi kuka maua vai elemene le talafeagai ma ua fautuaina e faaaoga na o le kulimi e pei o se faatumu. Ae peitai, o le iʻa stew i lamatiaga kulimi oona mai mu, pe afai e te filifili e tineia ai i se tuufaatasiga o le tumau mafiafia. O le mea lea, e sili ae i le taimi muamua liligi vai ma maʻisua mo nisi iʻa pe tusa ma le sefululima minute (e faalagolago i le ituaiga ma le aofaiga o fasi iʻa) faaopoopo lea o le kulimi ma simmer mo e uiga i le luasefulu minute. Leki, pepa ma isi mea manogi e masani lava ona faaopoopo le taimi e tasi i le vai. Le taimi lava e aveesea ai le apa mai le afi, o le ipu e masani lava ona tausia i lalo o le tapuni mo se itula, o le iʻa e mafai ona faʻasū aʻe le faatumuina manogi ma le tofo ma le manogi.

Aua nei galo foi le folasaga e mafai o nisi vaega faaopoopo i totonu o se ipu masani e pei o iʻa i kulimi oona. e mafai ona suia le fua e tusa ma lou mananao i ai ma maua i oloa lima.

Olioli i lou taumafataga.