Lasagna Italia: o le a lena?

Ili o cuisine Italia o loo maua i atunuu uma. e le o faateia lenei, ona ei ai i ia pasta tulaga ese ma lasagna, pizzas faigofie ae ina momose, faapea foi ma le tele o isi ipu. Ma ina ia lagona le fiafia i le tofo, e le manaomia e alu i Italia - e mafai ona maua le oloa talafeagai i le fale. Mo se faataitaiga, e mafai ona e taumafai e saili le mea e matua lasagna lelei. O le a ai? faaputuga nisi o paluga utu i vavae, ma le mea e 'ai po o stew fualaau faisua, seia sausauina i le sisi ma taoina i le ogaumu i le sosi.

E faapefea ona faia e le lasagna?

O le a ai? Muamua tatou aoaoina e uiga i lenei ipu, oddly lava, e le o Roma, ma Eleni. Latou aoaoina le auala e tao keke mafolafola faataamilo faia i le falaoa saito, lea sa taua laganonom. ua mavae lo latou fua i luga i le Roma, o le na amata ona vavae le areto i ni fasiie. I nisi itulagi o Italia talu ai ona faasaoina le upu "Lagana", lea o lo o taua i se pasta lautele, e sili lauiloa o tagliatelle. I nisi o eria o le ipu iu ina liua i le mea nei lauiloa i le lalolagi atoa. E manaia le puipuia o le aia tatau i se mauaga lasagna o loo taumafai foi e Scandinavians ma Peretania. Ae e mautinoa lava le Italians - sili atu nai lo i latou, e le mafai ona maua se tasi. Ia, Neapolitan lasagna, aano o manu ma le soifua maloloina, moni matagofie. Taumafai e kuka ai oe lava ia ma vaai i ai!

lasagna masani ma bolognese

Ina ia saunia lenei ipu e tatau ona e pulea lua sosi Italia ma bolognese -beshamel. E tatau foi ona e maua se pepa faapitoa, lea e faia aʻe ai le lasagna. O le a ai? O le mea moni, o lenei pasta faatulagaga masani ai, keke o lelei falaoa saito, o nisi taimi e manaomia ai le kuka, ma o nisi taimi e toetoe lava saunia. O lea la, e tatau ona e fasefulu kalama o le pata ma se sipuni tele o le suauu olive, fasi tolu o Bacon, ma onosefulu kalama o faaasu - Italians sili prosciutto aniani eseese, e lua carrots laiti, o se ulugalii o lala seleri, e lua selau e tolugafulu ma le kalama o minced povi ma le tamai povi e tasi, e tasi le selau kalama i puaa aano o manu, moa broth tioata ma se ipu o le uaina lanu paʻepaʻe, e lua ipu tamato tataina, cloves, nutmeg, ulugalii ipu o le vai vevela, e tolu selau e fagafulu ma le kalama o pulou aitu fou, e lua moa ate, pasili fou, polstaka i luga o se kulimi maualuga gaʻo, masima, pepa. Uma lenei - o le mea e manaomia o le faatumuina ma le sosi béchamel ave tolu sipuni o le pata, e tolu sipuni o falaoamata, ipu e lua o le susu mafanafana, o se ipu o parmesan. Ma aua nei galo e uiga i le lasagna lava. Lea bolognese - lea o le auala e amata feʻaʻei. O le a ai? Mafiafia sosi mea e 'ai ma fualaau faisua. Liusuavai le pata, faaopoopo i ai le suauu olive, prosciutto ma Bacon. Se minute mulimuli ane, liliu atu i lalo o le vevela e maualalo, ma le nofoaga i totonu o se apa tataina fualaau faisua. Pe a latou vaivai, faaopoopo le fatuālavai uma. Faaoso falai seia vela. Liligi i le apa uaina ma broth, e sefulu minute Tuu le tamato ma mea manogi, ia faaopoopo i le vai. Simmer mo le fasefulu minute ma faaopoopo le pulou aitu, pasili ma le ate, ma le kulimi ma le pepa ma le masima.

Mo le béchamel, liusuavai le pata i se saucepan, faaopoopo le falaoamata ma faaoso seia oo ina avea enaena le paluga. Lemu sasaa le susu ma aumaia le paluga seia mafiafia. Maʻisua le pepa o lasagne, tuu i totonu o se ipu tao, taitasi vaega sosi aano promazyvaya basting ma bechamel, sisi ma sausauina, na faatumulia ai le vaega mulimuli bechamel ma sausau le suauu. Tao pe tusa o le afa itula ao lei auauna atu, tuuina atu i le ipu a malu itiiti.