Le auala e faia iokutu aiga-gaʻo?

Ina ia faia se iokutu maualalo gaʻo, e tatau ona faatau fou po o le susu pasteurized ma se anotusi gaʻo maualalo. E taua le matauina e faapea i le aso, o le sauniuniga o ia filifiliga o loo i ai le tele o goodies. E faia ma le fesoasoani a iokutu, Pou, Multivarki ma isi masini. Ae i lenei mataupu tatou filifili e mafaufau i le auala sili ona faigofie ma le saoasaoa e mafai ona faaaoga e oo lava i le kuka novice.

E faapefea e kuka iokutu maualalo gaʻo?

e le o talafeagai le fesili i aso nei o ni nai tausaga ua mavae. Ina ua maea uma, mo le mauaina o se meaai suamalie ma suamalie manaomia na e alu i le faleoloa. Ae le yogurts uma o loo faatauina atu i supamaketi, e aoga mo o tatou tino. O le mafuaaga lena saunia pea nisi housewives lenei anagata i le fale.

Sei o tatou vaavaai i mea o meaai e tatau ona e faatau e faia lau lava iokutu maualalo gaʻo:

• susu fou po pasteurized mataupu gaʻo maualalo (1.5%) - 1 L;
• skimmed efuefu susu - ¼ ipu;
• oneone suka (mo le "fafagaina" siama acid lactic) - 1 sipuni tele;
• masima laiti - schepotochka;
• iokutu Faalenatura ma aganuu ola (e aunoa ma faaopoopo ma dyes) - 2 sipuni tele atoatoa (e mafai foi ona faaaoga le sourdough matutu lyophilized).

sauniuniga o le faavae

Fale maualalo gaʻo iokutu ua faia i vaega e tolu. Muamua e tatau ona tatou saunia le faavae. E tatau ona pasteurized lenei e sasaa le susu i se uamea koneteina ma faasolosolo e vevela i se vevela o le 45 ° C. Afai o loo e faaaogaina se inu fou, ua fautuaina e te aumaia i se maʻisua, aveese le ata tifaga, ma e na o lea malu i le fuainumera o loo taʻua. e tatau ona faia lenei mea i le vai malulu, faatofu i le pito i lalo o le ulo ma faaoso le lelei mataupu. Foi i lenei vai, e manaomia e faaopoopo ¼ ipu o matutu skimmed susu. Le a ia faia faamafiafiaina iokutu, momose ma maloloina.

faaopoopo mea faafefete

A cooled pupuna le susu, e tatau ona faamafanafanaina e amata i le vevela o le potu. I lenei iuga, ua na o le manaomia ina ia maua mai le pusaaisa Mea ma tutu i le potu mo ni nai itula. Sosoo ai, mafanafana iokutu maualalo gaʻo po o siama lyophilized matutu i flakonchike e tatau ona tuu i totonu o le susu ma palu lelei (e mafai ona e faaaogaina se mea palu).

O le tulaga mulimuli - o le saosaoa shutter i le vevela

O le taimi o le faavae mo goodies lumanai o le a saunia, e tatau ona sasaa i totonu o se fagu tolu lita ma moeiini mau le tapuni tioata. Sosoo pusa i se tuufaatasiga o ie soosoo afifi manaomia ma tuu latalata i so o se auala le vevela. Mo se faataitaiga, i le taumalulu fagu faatasi ma le susu vaega tele e mafai ona tuuina latalata i le maa po o le masani sasaa i se thermos. Taua i lenei tulaga - manatua e tatau ona tatau ona faatumauina maualalo gaʻo yogurt faalenatura i se vevela o le luga 50 ma lalo 30 ° C.

I le faaiuga o 4-7 itula e tatau ona e maua se oloa o lona uiga tutusa custard, ae le na o le manogi o le sisi ma a itiiti greenish po samasama suavai i luga. O lenei tonu lava o le vaega tele o le a tatou manaomia. O aemaise mataʻina o le a mafanafana ai ma le matua le toe iokutu maualalo gaʻo, o le faamafiafiaina ma ona manaomia e avea. I le taimi o le foafoaga o se oloa e matua taua ai le aua e agai i le pusa ma le fua faatatau susu, talu mai lenei matua faaitiitia le fua faatatau o lona mafiafia.

saʻo Auauna Atu

Ina ua mavae thickened ma o le a saunia iokutu, e tatau ona saʻo tuu i totonu o se fagu i le Mea e pusaaisa, lea e mafai ona teuina i luga i le lua vaiaso. Auauna Atu E fautuaina lenei inu i se laulau, faatasi ai ma le suka ma vine. Afai e manaomia, o lenei anagata mafai foi ona faaopoopo se ulugalii o spoonfuls o meli suavaia ma se uga o kināmoni.

hints fesoasoani

Afai e te manaomia le faaaoga o se aofaiga faapitoa o iokutu le fale e pei o se mea faafefete, e faia lenei mea, e manaomia mo le aso 5-8 muamua, ao le siama acid lactic e ona talafeagai. Gata i lea, na faia i luga o le oloa whey i ai o se greenish matuia samasama, e tatau ona vave faaaluese pe faaaoga mo e palu ai falaoa paluga, salati ma le e pei o. D.

E masani lava, i le tele o yogurts faatauina atu i supamaketi, ua faaopoopo thickeners gaosi eseese (māsoā, pectin, gelatin, ma isi). O lea la e faateia ai, ma le popole i le aoga pe afai o se oloa susu na faia e outou ua liliu vai.