Le auala e saunia mackerel faamasima i le aiga. Faamasima Mackerel: o le recipes sili

Faamasima iʻa - ipu momose e aoga ma talafeagai ma sili ona ipu itu. A tele le aofai o tagata e faatatau i ai lava lelei. Ae peitai, e masani lava ona faatauina i se te le eseese tino faleoloa freshness ma tulaga maualuga e ui lava i ona foliga faatosina. Ma lelei e tusa lava pe afai o le tulaga ua faatapulaaina i na o le faanoanoa ma le tuufua o tupe - ma o le mea moni e mafai ma tumu mamafa. iʻa Red e maua i aso uma, ae leai se leaga nai lo le mackerel ma faamasima. I le fale, ua saunia faigofie, ma e oo lava i ala o salting - aofaiga lava, o loo tele mea e filifili mai ai. Ma afai tatou te aofia ai le mafaufau, e mafai ona e faia lau lava taulima kuka.

Fish i brine

Ia tatou iloiloina muamua le fua e sili ona faatauvaa mo pickling o mackerel i le aiga. Lua tino gutted ma faamama (pe afai ua ia te oe i lou lima fou). O le faaumatiaga o se mea fou: o le ulu vavae ese, ua aveesea entrails, aveesea fua. Pe e mafai ona tusi lea o le gauai o le kuka poto masani i ata tifaga uliuli i le manava o le iʻa: e aumaia ai le ipu uma a tiga maamaai leaga, o lea e tatau ona faamama ese lava ma le faaeteete. vavae Mackerel i vaega talafeagai, aniani tele - le matua mafiafia polukolechkami. faaputu fasi iʻa i totonu o se fagu, alternating aufana ma sausauina pepa, pi, lora momomo ma cloves. Maʻisua afa a le lita o le vai, e faataape lua sipuni faaputu o le masima ma le afa - suka, faaopoopo se sipuni ulugalii o le suauu o fualaau aina. A cooled le brine, ua tumu i iʻa, tapunia le tapuni ma lafi i totonu o le pusaaisa. Sauni mackerel faamasima i le fale o le a avea o se aso mulimuli ane. Tausia isi e sili atu le pito i lalo o le pusaaisa.

amepasa matutu

Saunia le marinade mo le iʻa faia e le faapea. O loo i ai lava fua faigofie mo pickling o mackerel i le aiga e aunoa ma se suavai. masima fefiloi (sipuni tele) ma le suka (afa se sipuni laiti). Mo nisi mea manogi i le fefiloi e mafai ona olopalaina lavrushku, ae e mafai ona e na faataatia ai le laulaau i le va o fasi. Faamama iʻa vavae i fasi, rubbed tuufaatasiga saunia taitasi, ma faia aʻe mackerel i se apa (e le alumini!), Pe i se koneteina. Aveese ulo tatau ona faia i le mea pogisa ma malulu. Tolu itula mulimuli ane o le iʻa o le a maua e faaalu le sua ma toe foi atu i nofoaga aumaia tulaga. Ma e faaaoga lenei mackerel faamasima i le aiga o le a saunia i se isi afa i le aso.

iʻa solo le manogi ma le sinapi

Lenei fua - tuuina atu ma suiga sili atu ona manaia o le tasi muamua. Ma luma brining e sili atu vavae fillets mackerel - e le gata i le aveesea o le entrails, fua, ma lona ulu, ae o le ivi e tumau i le mea e 'ai mamā. Lea faamasima mackerel i le aiga ma salting vave ma ua ai e lelei. Le faatufugaga afa palu faatasi o le ipu. ipu o le masima, o le afa sipuni ti - suka, atoa - sinapi saito, mago aneto (agalelei - o le a le superfluous i so o se aofaiga), Koriano, allspice ma faga laulaau, lua frayed. Ona tatou faia mea uma e pei ona faamatalaina i luga: laulelei, i lalo ma aveese le malulu. E sasaa le sua e leai: aua o le mea manogi maua se faigatā lelei i ai le mackerel ma o le a faaopoopo i ai le masima.

mackerel atoa i aniani

Afai e te fia iʻa, tuu fagu tino atoa, tausia muamua o uma e uiga i se pusa talafeagai. Mo se faataitaiga, o se pakete talafeagai palasitika po o se ulo enamel tele. Eviscerated mackerel, ae le o le siʻusiʻu ma ulu faaleoleo - na ia mautinoa e aveesea ai le gills. Faavae i luga o le iʻa tino ua faamamaina uma 1 mama auala aniani ma tipi. O le oloa e faaopoopo i a vaa ma tumu i le lita brine o le vai faatasi ma faaopoopoga o le masima, pepa, fualaau faisua suauu ma le vineka o vaivai (50 mL). O lenei marinated mackerel faamasima aiga-vela ua sefulu ta.

Suguday

Afai e te mafaufau pe faapefea momose ma vave faasaoina mackerel i le aiga, vaavaai mo maketi kaliki vao fou. E tatau ona faia i se tulaga sagatonu aofaiga tele ma soni pei ona mamanuina lelei e mafai ai. e mafai ona e vavae tino Eviscerated i fillets, ma e mafai ona ta otiotia i ni fasi talafeagai. I tulaga uma, o le fasi o le a faalauteleina i se tasi vaega o loo sasaa kaliki vao le agalelei, ma i luga o ai - masima sala tupe ma le pepa. Taitasi o vaega ua seia sausauina i le vineka (apu po o uaina maua agavaivai). ua tuu faaputuga Stacked i le pusaaisa mo le fasefulu minute; Uma le sefulu minute e tatau ona faaoso ai i latou. Ae aua e te faia se itula mulimuli ane, suasua ma manogi mackerel faamasima i le o le a maua e le aiga i luga o le laulau.

mackerel ma tipolo

Filifiliga i luga o le auala e faasaoina iʻa, fai lava si tele. Ma faatasi ai ma le faaaogaina o so o se i latou liliu mai a mackerel faamasima matagofie. Best Recipes ese lava si faigata ona ua latou tuuina atu mea uma taunuuga lelei. Ae maise lava ou te fia faamamafa atu na o se tipolo. Muamua, ia saunia mo lana taumafataga i le afiafi, ao le taimi e moe ai, i le taeao, e mafai ona e ua i ai se iʻa suamalie. Lona lua, ei ai se aemaise maaleale, tofo faaleleia. Ma lona tolu, e leai se vaega isi atunuu. Lea, o se pea tino vavae fasi talafeagai. O le tipolo averesi faamamaina o paʻu - na lava lona sua mo le iʻa ma paʻu coarsely tataina ma sasaa i le mackerel sausau sua. E le gata i le tipolo, o le o lo o faaopoopoina mama tasi matauila, se pea sipuni tataina aneto, le atoatoa suka sipuni, kanasia (pea mea) ma sipuni e aunoa ma le o ata faasolo masima. Tulaga faainu talafeagai odorless suauu fualaau faisua, ua fefiloi ai i totonu - ma i le pusaaisa. E lava manumalo se mackerel faamasima. Faigofie ma suamalie (fua e mafai ai e kuka ai e le itiiti ifo i aso uma) o le meaai mama fesoasoani atu i soo se tulaga.