Maataua Saina - Tea Oolong

lauti Saina oolong (oolong, turquoise lauti) - vavai ma le faateia. Ia mitiia le flavors ofoofogia e faaosofia ai le agaga, ma tofo mafaagaloina agamalu. Lea e mafai ona latou olioli i le taumafanafana ma le taumalulu, pe timu pe la, ma le i ai o so o se lagona. E tusa o le mafai ona gata talanoa Oolong uiga ia te ia fatuina talatuu, o le a, ae peitai, ma le faia o Saina mo le tausaga 400 ua mavae, talu mai le taimi muamua na ou taumafai lenei inu paia.

Uiga lea e faamatala ai le lauti Oolong, e tele uiga. E mafai ona faaliliuina o le "Dragon Black", lea e ono mafai ona fesootai ma le vaega, o le nuu na fanau ai o oolong lauti - i le itu i matu o le itumalo Fudzyan ma tafe vaitafe ai taʻua "Dragon Black" (Uluntszyan). Oolong ua lauiloa foi o le "Ching cha", o lona uiga "turquoise le lauti." Tusa ai ma se punavai, o lenei igoa e atagia ai le lanu o le infusion, po o mea e masani mai eseese ituaiga o le lauti. Ma isi - finau e faapea "Ching cha" - o se faailoga e le o le lanu o le lauti, ma i lona ute moni: - ". A lauti taua" talu ai o Turquoise se maataua i Saina, i le faasologa, ma oolong o

Oolong manatu "atalii o le Lagi ma le Lalolagi", ona o lo latou ituaiga sili ua matutua faapitoa i le laufanua maualuluga o le motu ma le motu autu o Saina, ufitia i le puao ma faamafanafanaina ai le vevela o le la. O le uiga o le lauti Saina oolong e faalagolago i le tele o itu: o le uiga o le lauti laulaau, ao tomai faapitoa (mo se mea e masani ona maua mo le tuuina atu o oolong e aoina ma faavasega e lima), o le aofaiga o le puao ma le la i le taimi o le tuputupu ae o le lau o le lauti, o le aoaoga faamasani o le mauga ma le tele o isi subtleties.

Ituaiga eseese o oolong

Tatou te le taʻu fua o loo taʻua i le motu (Taiwan), ma Amerika Saina. Ina ua maea uma, o le faavasegaina faavae o lauti Saina Oolong e faavae lava i luga o se faavae o le atunuu. E tusa ai, tuputupu ae le eseesega Oolong ma toe faatuina i luga o le motu o Taiwan ma le motu autu o Saina (o le itu i matu ma le itu i saute o Fujian itumalo ma itumalo Guangdong). Ma i Taiwan ma saute faia Fujian Oolong slabofermentirovannye (itiiti ifo i lo le 50% o le fermentation), ma i le itumalo i matu Guangdong o Fujian - silnofermetirovannye Oolong (sili atu i lo le 50% o le fermentation).

E talitonu muamua faaali oolong silnofermentirovannymi na tuputupu ae i le mauga Ui (Fujian) ma mauga Feniksovyh (Guangdong). O teas ma o le aso ua faia mai le lau maa ma le atoatoa faalauteleina o le vao laau lauti se ituaiga faapitoa. aofia saunia lauti silnofermentirovanny oolong o lau lauti, foliga elongated eseese. Leaflets, faaaoga mo lona gaosiga, ma noatia i twisting i le oloa uma longitudinal mafai o ia shades eseese o lanu enaena e lanu meamata, faamatalaga sinasina po o le lanumoana. Manogi laulaau mamago lauti o oolong lava le malosi, matagofie ma le manogi. Ina ua uma ona faamalumalu mai le tatalaina leaflets ma pito mumu ma le ogatotonu green (i togi maualuga) tuuina atu se manino samasama-enaena pe e mūmū sesega infusion, o nisi taimi ua i ai se matuia buckwheat meli ma tofo pupula, lea e mafai ona lagonaina faamatalaga meli ma mea manogi, e pei foi sukalati, fua ma shades laau .

Mulimuli ane faaali slabofermentirovannye teas Saina Oolong, o le mea sili o lea ua faia foi o lau maa maualuga faʻapēnā o pupuvao lauti. Oolong lau lauti o nei ituaiga maua foliga spherical ma e ese i green malamalama. ua tuuina atu e le lauti mai le mea ua taʻua o faaonaponei, lea, ina ua mavae o atoatoa tatala le infusion, "liliu" i lau e tolu i luga o se tasi lala laau. Slabofermentirovanny faamalumalu lauti oolong, e mafai ona e lagonaina le susulu, eseese mauoa (floral, fruity, creamy) shades o le tofo, faatasi ai ma le a filemu, teisi tofo vaoa.

Gata i lea, i se ituaiga e ese mai ai e mafai ona faailoga ese flavored Oolong. O teas ua gaosia e masani lava ona i Taiwan, faʻamanogi auala autu se lua:

- faatasi ai ma le faaopoopoga o faalenatura vaega faʻamanogi, e pei o petals rosa, kināmoni fugalaau Jasmine, ginseng;

- faaaogaina flavors faapitoa.

ua faia teas Flavored Oolong mai slabofermentirovannyh. Lau foliga, e mafai ona latou e eseese, ae e sili atu le tele o taimi ua fuli i se bead pepa po o lau lauti, maamaa resembling (e le gata i le tulaga o Ginseng Oolong).

E mafai ona e feiloai ai ma matua Oolong, lea ua foi mai teas slabofermentirovannyh. O latou lau, fuli i polo, ua i ai se lanu enaena pogisa. O le manogi o le lauti mamago ua manino lagona solo le manogi malosi, kofe, faamatalaga sukalati ma fafie. A tofo mauoa ma malosi o le lauti Oolong lauti brewed e tumu i faamatalaga susulu o le meli, hints o mago fua ma manogi malamalama.

Oolong mealilo tuuina lauti

Tea Saina Oolong - o se lauti tulaga ese. I Saina faavasegaina lauti ei ai i teas semi-fefete, o le tumau i le va o le lauti green ma le lanumumu. O le mea lenei e mafai ai ona tuufaatasia faavavega le freshness ma tofo o green lauti, le suamalie ma le malosi o le mumu, manogi ma faigofie tulaga ese o fugalaau o le lauti.

Ina ia ausia lenei tuufaatasiga faataulāitu faatagaina se faagasologa tuuina faapitoa lauti Oolong.

Sei o tatou amata i le mea moni e faapea o le mea masani ona maua mo le ua matua maa aoina lau lauti Saina Oolong matutua o pupuvao lauti ma o loo i ai i lava uma le malosi ma le mana o accumulates i le lau o le lauti mo le taimi o lona tuputupu ae ma le maturation.

O ona lau e tagata tomai faapitoa tago-lima, ao ma podvyalivayut i le la mo se itula. Ina ua mavae lena laulaau mamago ma se vaega mafiafia stacked i ato tele ma ua tuu i le paolo o le fermentation. O le faatumutumuga o Oolong faagasologa tuuina lauti e faapea i le taimi o fermentation o laulaau i ato itula fefiloi ma kneaded, ma taumafai e faaleaga po o le solia o laulaau. O se taunuuga, ua fefete tutusa le lau - i le pito atu i le ogatotonu. O lea la, e faalagolago i le uiga o mea e masani ma ua ausia eseese tikeri le taimi faagasologa o fermentation - mai le 20% i le 60%, ae o le toatele exponent oolong o loo i le vaega o le 40-50 pasene.

Ina ua ausia le tulaga manaomia o fermentation, o le lau ua faamatutuina i se vevela o le 250-300 ° C, lea faalavelave leakage isi. E masani lava, ua faia le faamagoina mea mata i ni laasaga se lua:

1) ua faamatutuina le lau lauti mo ni nai minute ma ua latou milo;

2) mulimuli lauti mago, faaitiitia lona susu ma mulimuli ane taofia fermentation.

Ua faatumulia le ma auina le lauti faapea-maua mo le faatauina atu.

lauti Saina Oolong e matua tulaga ese ma unrepeatable, e le mafai ona le mautonu ma so o se isi lauti, lea e iloa ai le tulaga moni o le e matuai faigofie. O lenei Oolong - tselnolistovoy. I ai, o le ae vaai i le efuefu fasimea po o lau motusia. Ina ua faamalumalu lauti oolong tuua fofola, ma e mafai ona e vaai i lo latou uiga pito pogisa, ma fou ao le faatumauina lona fausaga ma le malosi o le ogatotonu. I le faaopoopo atu, manino ai lagona ofoofogia, ia faapau malie, mai maopoopo e maopoopo tofo Oolong, lea e toetoe lava ina oʻo mai.

Le sili ona taua o le ituaiga o le lauti Oolong, o le mea e masani ona maua lea o le a pa'ū. Ona oo mai le tautotogo, o le taumafanafana ma le taumalulu Oolong. Tautoulu seleselega o pupuvao lauti o le manogi ma le tofo mauoa e sili ona mataʻina. Lea lauti faia mai lau aoina i le tautoulu, o le e sili ona taugata.

faamalumalu Oolong

Oolong lauti - lauti o le eseese na o loo faaaoga mo sauniga o le lauti masani Kung Fu Cha, lea na maua le vaega lauti le uiga o se gaoioiga se tala faatino, i le mea lamolemole ma faamaonia ai gaoioiga uma, ma le lauti ituaiga laau manogi e mafai ona ia faatofu outou i le olioli mo 1.5-2 itula. O lenei ituaiga o le lauti e mafai ona inu lava, e faaaoga ai gaiwan - faapitoa tulaga faamalumalu mai, e aofia ai a tele ipu ma faavaa matagā.

e mafai ona tetee atu teas Saina Oolong a vai aulelei vevela. Peitai e le tatau ona pupuna ma o le tele overboiled. E masani lava, ua brewed lauti oolong i le vai, o le vevela o lea e mafai ona e aapa 90-95 ° C, ma O lona maumauaʻi sasaa maopoopo muamua. I luga o le ulo, lava tusi o le 150 ml 7 kalama uelo.

Taugata eseese sili ona lelei o le lauti Oolong mafai ona lilofia 20-25 taimi. I lenei tulaga, o taimi uma latou suia o latou tofo - suia mai sesega pīsi e tart faamatalaga o niu ma se suiga talafeagai i le lanu o infusion, lea faapogisaina le tasi i le faamalumalu mai mulimuli ane ai. Ae peitai, e eseese o oolong lona lanu infusion O lona suia, totoe samasama-meamata, faapea foi ma isi lea, i luga o le ese mai ai, muamua i a infusion lanu faatumulia, lea e maopoopo i le maopoopo faasolosolo brightens.

meatotino aoga o oolong

lauti Saina Oolong, o le meatotino a ua lauiloa i aso nei connoisseurs lauti moni uma, lelei tele mo le soifua maloloina. Ua faamatalaina e se mataupu maualuga o le suauu taua, kafeini, ma le afioaga o le tele o aoga mo le tino o tuufaatasi vailaau. Sili i totonu oi latou e :. Polyphenol tuufaatasi ma vaitamini C, D, E, K, B1, B6, B12, vaimū, kalisiu, phosphorus, magnesium, uʻamea, metala paʻepaʻe, ma isi latou fesoasoani i le tino e tau faavaeina faamaʻi ma le tuma, faamalosia le puipui vaa toto puipuia thrombosis. Oolong lauti e fesoasoani i le taua e faasaga i le mamafa tele, faaleleia tulaga paʻu, relieves itaitagofie ma pupuga, ma faaleleia ai le galuega a le manava. I le faaopoopo atu, Oolong toxins faaiuga ofoofogia mai le tino, faapea foi le tuuina atu o se eva, malu ma le filemu i le taimi lava lea e tasi faaosofia aafiaga.

Afai o le ae taumafai a maualuga le tulaga lelei le lauti Saina Oolong, ia manatua, ina ia olioli atoatoa i ai, e tatau ona e faasoa ni nai itula o le saoloto taimi e faʻatū ai i se "tatau" ipu, ma inu sili ona lelei i le lelei kamupani o uo. Olioli lauti Oolong le ola ma le tofo ofoofogia!