Mananaia sosi Kaisara

Worcestershire sosi, sisi parmesan grated, fuamoa, croutons ma salati tuua - o le fausaga faigofie lenei o meaai, lea ua avea ai le tagata o Europa ma Amerika, o le lauiloa e pei mo le Slavs "Olivier". Ma o mea uma e uiga ia te ia, o le salati lauiloa "Kaisara", o lona fua mo le silia i le 80 tausaga.

"Talafaasolopito" igoa salati "Kaisara" ei ai se mea e fai i le emeperoa o Roma, e pei ona manatu i le tulaga muamua. Na oo mai i luga ma tuuina atu lona igoa i se Tsezar Kardini (1896-1956), o se Amerika ma tupuaga Italia. O le tele o ana malo leai meaai mama, ma sa e liliu atu lou mafaufau ma saunia se taumafataga sasaina i le kapoti o le oloa totoe. Cardini, rubbed ipu kaliki, tuu le sālaki, ma faaopoopo atu ia i latou:

- suauu olive maualuga le tulaga lelei;

- grated parmesan;

- fuamoa ua vela i le fua o lona tina;

- fou oomi sua o le tipolo;

- laau, lea sa i le itu;

- faʻapaʻu falaoa paʻepaʻe, tunu i ai le suauu olive;

- a nai kalama o le sosi Worcester.

Vave faaosofia ma tuuina Cardini malo uma a la carte. O le ona i le lima malamalama o tupuaga Italia ma fanau sosi Amerika "Kaisara" masani o le salati e tasi.

O le isi taimi refueling Cardini kuka eseese ma croutons sausau i luga o le ua masani i salati. "Kaisara" o mai i le tofo o se numera tele o tagata asiasi, ma vave ona faasalalau atu lona lauiloa i le aai, ma mulimuli ane i le atunuu.

Ma na tuufaasolo tuufaasolo a nuance kuka Cardini mai le tina, o se fuamoa faapitoa kuka auai i le "Kaisara" sosi. ua tunu i latou mo tonu tasi minute i pupuna le vai e aunoa ma pupuna ma faatagaina o ia e maalili 10-15 minute. Sa faapea ona latou maua se tofo faapitoa ma avea ma "faatumutumuga" o salati fusi.

Ina ia aso, sosi "Kaisara" Ua maua le tele o auala e kuka. O le aofai o i latou, atonu, o le tasi, peitai, ma le aofai o faleaiga i le lalolagi. Ae peitai, latou faasoa atu se vaega taua approximating mulimuli ane i le recipes uluai - sosi Worcestershire. O Ia o le tofo uiga ese. E aofia ai le vaega 40 (o nisi oi latou o loo taofia i le loloto o mea lilo). O se tasi o vaega o anchovies, ma tuuina atu ai se "faapitoa" tofo. Sui le le mafai sosi Worcestershire Ae peitai, pe afai e le o i lima, e toatele tagata e faaaogaina masani balsamic po uaina vineta po o le sinapi.

Taumafai e kuka le sosi "Kaisara", lea e faafaigofie le fua faaaogaina i aso nei.

O le ae manaomia:

- 100 g o le suauu olive (muamua malulu fetaomi);

- 1 fuamoa;

- cloves o kaliki;

- 2h. l. sinapi;

- 100 g o sisi "Parmesan";

- le sua o le afa a le tipolo;

- laau e tofo.

pau fuamoa i le vai pupuna mo tonu tasi minute. Faafefiloi le suauu olive ma le mamanuina lelei tataina kaliki ma sinapi. Ina ia o le taunuuga o le suia i faapipii sua o le tipolo, ma fuamoa whisk lelei. Le paluga mafua sausau sisi grated ma laau, e sili cuisine Italia.

O fua nei o le a taʻu atu ia te oe le auala e kuka le sosi "Kaisara", pe afai e le i sisi lima.

vaega e tatau ai:

- 2 lega;

- o se ulugalii o cloves o kaliki;

- 1. l. Olive (so o se isi fualaau faisua) suauu;

- 0.5 tsp .. sinapi;

- 1 tsp .. vineka uaina;

- 0.5 tsp .. sosi Worcester (faatau atu uma);

- o se ulugalii o mataua o le "Tabasco" sosi;

- 1 tbsp. l. sua o le tipolo;

- pepa, masima.

Faaosoina foi, tuufaatasia le sinapi, vineka ma yolks fuamoa. Faaauau pea whisking mamafa i se vaitafe manifinifi liligi le suauu. Sosoo ai, faaopoopo le sosi Worcestershire, sua o le tipolo, "Tabasco", minced kaliki, ma palu lelei. Leki ma pepa e tofo.

Ae peitai, pe afai o le sosi "Kaisara" taumafai ai pea e kuka i le lomiga masani, o oe o se itiiti latalata atu i le tala ma o le a mafai ona e olioli ai i ona tofo moni.

o le a manaomia mo le lomiga masani:

- 100 kalama o le suauu olive (muamua malulu fetaomi);

- 2 moa fuamoa;

- 1 tipolo (sua);

- 3 tbsp. l. muamua sisi grated "Parmesan";

- 2 minced cloves kaliki;

- o ni nai mataua (5-6) sosi Worcestershire.

Fuamoa faatofuina i pupuna le vai mo le tasi minute tonu lava, ia tuuina atu i latou malu. Tuufaatasi le vaega o totoe vagana ai le suauu olive, lea e faaopoopo faasolosolo i le mamafa atoa. Sasaina i se tulaga sosi mafiafia ma optionally faatamaoaigaina i laau-afu ma masima ma pepa.

E salati manaia!