O le a ipu e mafai ona saunia mai fillets iʻa kotu

o loo maua iʻa kotu i le latitudes faautauta o le Atelani ma Pacific vasa. Mai le talafatai o Europa, o loo maua i luga o le motu o Spitsbergen i le Bay o Biscay. O le uluai iʻa o le sami, lea sa ia aoaoina e puʻe tagata. O le a le taua tele, o lenei pogai? Ei ai i le mea ua taʻua o "faalagolago" iʻa. Le a le uiga? Uma gaʻo manu accumulates i le ate. Tino mamafa o nisi taimi e oo atu i se tasi kilogram! ua matuā talisapaia ate iʻa kotu mo lona tofo, ae faapea foi ona e mauoa i le vaitamini D ma A. E tusa ai ma le tino atoa, o le nei o le recipes o le auala e kuka a maio suamalie o iʻa kotu.

Tusa ma o latou tofo e le o faatauvaa o le aano o manu o lenei iʻa i le aano o le isi tagata o le sami. Mai ai e mafai ona kuka supo, ia meaai mamā ma ipu autu, ma e mafai ona tao i luga o le tunupaʻu pe tuu i totonu o le aano o manu cutlet minced. Ae i luma o mafaufau le mea e kuka fillets o iʻa kotu, e tatau ona e aoaoina ni nai mea lilo faasoa gaosi o le iʻa. Tuu ni nai minute le tino i le vai malulu, teisi acidulated ma le sua o le tipolo. Ina ua kuka, aua le aveesea le paʻu, ma aua le aveesea le siʻusiʻu ma fins. O le laiti e faia se pu i le iʻa, o le itiiti ai seethe. E aoga le na o se faamama lelei ma maosia ai le ata tifaga uliuli totonu.

Ae afai e te manao e Fry se iʻa, e tatau ona vavae lea o le tino e maua ai le fillets iʻa kotu. Ina ia faia lenei mea, vavae le fins, ulu ma le iʻu, ma i luga o le tuasivi, e amata mai le vaega iʻu, aveese lemu le paʻu. Ona tuueseese le mea alofa mai le koluma vertebral. Faatasi ai ma le iʻa kotu tatau ona e tausia ou mata ma tatala ma iloa le taimi e taofia ai: Afai e le taliga faʻamalū, o le a maua ai se tofo oona, ma afai e te overcook le a lē momose ma mago le iʻa. Ma o lenei ua amata ona tatou kuka.

Fua "Bonanza" ofoina pauna o iʻa kotu fillets tataina i fasi, mea faamanogi meaai ma le manogi masima, lisi i falaoamata, tuu i luga o se apa, sausau sua o le tipolo. Ufiufi ma aniani, sliced mama tele, sasaa mayonnaise (100 g). O le vaega e sosoo ai - saito apa (lava o le tasi i le faletupe). I le tatau ona grated luga sisi. auina tao i se umu preheated i le 180 tikeri mo le 20 minute.

Ma o iinei o le auala e mafai ona e saunia se meaai mama vevela iʻa kotu. maio Narazrezat i vaega laiti. Pea faalavelave falai le manaomia mamafa iʻa e liusuavai pata e uiga i se kuata o le itula i le vevela maualalo. Eseese, ia faia le sosi: bechamel olandez po o se isi. ua tuu ai le iʻa i zhulennitsy, sasaa le sosi ma dopech seia vela i le ogaumu.

Ma o iinei o le fua, e faapefea e kuka a maio o iʻa kotu i Basque. O le 'apa ma bumpers maualuga e pateta sliced (a pauna), ona mamanuina lelei tataina aniani ma kero. O lenei "aluga" o fualaau faisua e faatulaga fillets vavae i fasi. Sausauina iʻa mea manogi ma le masima, liligi ipu kulimi ma simmer mo le 20 minute i lalo o le tapuni. Ina ua mavae lena, maua le iʻa, solo i lalo i luga o laiti lava le fasi (e le o le faigata - o le a faaumatia lava le tino). kulimi Meanly, samala lega fuamoa ma pauna i se purée homogeneous. Tuu le vaega tele i totonu o le apa. Sausauina ma grated sisi ma auina dopekayut i le ogaumu seia enaena auro.

Ma le mea mulimuli, cutlets fillets iʻa kotu le fua. Pasia ai e ala i a aano o manu grinder po mamanuina lelei naifi sechem faaopoopo aniani granulated, galueaina sisi ma se lisi fufui i le suāsusu. Leki ma pepa e tofo. O lenei tumau pea na e fausia ai patties, afe i falaoamata po o breadcrumbs ma falai i ai le suauu o fualaau aina.

Manuia le taumafataga!