O le a sua totoʻo suka ma le auala e faaaoga i kuka

E moni lava i tamaitai uma lona ola i le itiiti i le faatasi feagai ma se upu o le "limulimu". Ae e na o le silafia e tagata uma o foliga, o lenei oloa ese. Ina ua maea uma, tatou te le faaaogaina ai mo meaai i se faiga mama, ae ono le mafai foi e iloa ai faleoloa. Lea mea limulimu o le mea moni ma le mea e faaaoga?

O lenei mea ua maua e vaega acid po enzymatic hydrolysis o māsoā i le tuufaatasiga ma le suka. E masani lava, limulimu e faaaogā mo le tuuina atu o pateta po o saito. E mai nei fualaau faisua o le elemene autu - māsoā. e suamalie tele le tofo nai lo limulimu suka. Ma o si faagaeetia le aano kalori o le oloa - e pei lava o le 100 kalama o le 316 calories. Faatau sua totoʻo le faapea e faigofie. E masani lava ona le faatauina atu i faleoloa tulaga faatonuina o meaai. Ae peitai, limulimu e masani ona faatinoina e kamupani e fesootai ma le gaosia o oloa falefalaoa.

O le a limulimu o le mea moni? I fafo, e foliga mai e pei o se viscous, mafiafia sua totoʻo e pogisa i lanu, e ui lava e mafai ona eseese paolo. E faalagolago i mea uma vaega sa faaaoga e saunia ai le eseese o limulimu. O le lelei autu o lenei oloa - tau-lelei. Nai lo lena, o se kilogram suka, e manaomia na o le 750 limulimu g. Pea e le aunoa e tutusa a le meli talavou.

Afai e te fiafia i le fesili o le mea a sua totoʻo, lea e mautinoa lava e tatau ona tatou taʻua foi le vaega lea o lo o faaaogaina. Mo se faataitaiga, o loo faaaogaina faalauaitele lenei oloa mo le sauniuniga o le pia. E ui lava i le suamalie uma o limulimu, e malosi sao i le faagasologa o le fermentation. I kuka, o se fesili o le saunia o keke, aisa kulimi, o se ituaiga o desserts ma oloa mauoa. Limulimu e mafai ai e tuu i lalo le aisa tulaga o le oloa. O le mea lea, aisa desserts o loo saunia foi ma ona faaopoopo o se laiti.

Mea e mafai ona suia le limulimu, afai e te pea ua le pulea e maua ai? Iinei e aoga i le meli masani. I le faaopoopo atu, e mafai ona e faaaogaina le suka po o le sua totoʻo caramel. Tusa ma a latou meatotino, i latou, o le mea moni, teisi limulimu faatauvaa. Ae peitai, e fai si ona le galuega tauave autu e sui.

O le a le limulimu i tuutuuga o le faamanuiaga i le tino? o se faleteuoloa moni lenei o nisi micronutrients. O loo i ai phosphorus, magnesium, sodium, uʻamea, kalisiu, ma potassium. Ina ia e le vaivai vaega eleele faasao o le malosi o le tino o le tagata, e tatau i le faaaogaina soo o limulimu le itiiti ifo i le aofaiga laiti. Ae peitai, ua uma ona tatou faia o lenei mea, e faaaoga ai le tele o faleoloa faatau suamalie. I o latou igoa, e noatia lenei vaega e ao ona faamaoti.

E tusa ai ma le leaga o le limulimu, e le mafai e taitai o le faataitaiga patino o le faasaienisi. Ae peitai, o loo i ai pea se tulaga lamatia o taia le tino ma le le faapalepale o tagata taitoatasi o le oloa. I se faaupuga faigofie, ua e maua se tali allergic ogaoga e mafai ona tulai mai. O lea, afai o loo e mafatia tutusa e tusa ai ma le meli po o le suka sua totoʻo, ona ave se avanoa ma faaaoga le sua totoʻo i meaai e manino lava e le aoga lava. I le faaopoopo, e tatau e teena mai ai ma tagata na mafatia i le maʻi suka. Siitia le maualuga o le toto suka o le contraindication autu i le faaaogāina o limulimu.