Sosi Mekisiko. O le ituaiga o autu ma kuka

O le mea moni, o lenei igoa e aumai ai faatasi ma se vaega atoa o sauces ma marinades, masani lauiloa i Mekisiko ma Amerika Latina. O ni nai afe o tausaga o le tala mo le fausia faifai pea, ma o nisi fausia lava talu ai nei, mo se faataitaiga, i le senituri lona 20. Lea Mekisiko guacamole sosi, e tusa ma talafaasolopito iina kuka, sa iloa le i ai o Toltec malo o Amerika Moni i na ola umi i luma o le Aztecs i lenei konetineta. Ma talu mai lena taimi, o le taofia lona fausaga ma vaega o le faaaogaina o le umukuka. A sosi Mekisiko taʻua "salsa"? E i ai foi le tele o fesuiaiga i le autu lava lea e tasi. A sukalati suamalie? O lea, ia tatou amata la tatou malaga kuka, ina ia tautala atu ai, ma aso anamua loloto.

guacamole sosi Mekisiko

E pei ona taʻua, o le mauaga lenei tuufaatasiga ua teuina nonofo ai ni tagata Initia anamua i le taimi o le Amerika. Mulimuli ane e oo mai le tofi i lalo o le suamalie auspices o le cuisine Mekisiko. E ui lava i aso anamua ma exoticism, ia faia le faigofie sosi. I le configuration faavae o loo aofia ai elemene autu se tolu: avoka, lime ma masima! I mataupu faavae, lime ma avoka - sili atu nai lo o maua i so o se supamaketi, ma o loo i ai le masima i le toetoe lava o so o se umukuka.

vaega

Tolu i le fa avoka, sua o le tipolo (tipolo, ma e mafai ona suia i le tulaga sili ona leaga), aniani cilantro utupoto ulu, se pea ogatotonu tamato green, chili efuefu ma masima maʻai.

sauniuniga

1. Faamama le paʻu ma mash fua avoka i se tui i totonu o se ipu. le sua o le tipolo faaopoopo na o le gasu o le taunuu pogisa.
2. Aniani, cilantro ma tamato ma loʻu soni lava mamanuina lelei.
3. Faafefiloi vaega uma. Vaitau i le masima, pepa e tofo.

I mataupu faavae, guacamole mafai ona kuka i se blender, ae maua lea a faapipii-e pei o le tumau, ma e tusa ma uputuu lenei sosi meaai Mekisiko tatau ona aofia ai ni vaega laiti e fesootai i se sua mafiafia. Faaaoga se tuufaatasiga mo le faia o burritos, mo se faataitaiga, po o - mo meaai ipu meaai, lea e matua fetaui lelei. Faafuasei, pe a le vaega autu e tolu (avoka, lime, masima) razlichaemy isi o le a, e faalagolago i luga o le kuka kuka amioga. O nisi faaopoopo le kaliki, ia ua tuuina piquancy i le ipu. O nisi - isi ituaiga o greens ma seasonings.

sauces Mekisiko. recipes salsa

Salsa - e i Aferika ma salsa, e mafai ona e fai atu ai. Ma - alu sese, e pei o le sosi Mekisiko masani ei ai nisi fesuiaiga tetele. Sei o tatou vaavaai i auiliili.

fou

Ia mo le gaosia tolu tamato pea iʻo, chili (mea e tolu), seleri (utupoto), lime fola sua, masima.

vavae tamato ma aniani i ē laiti. Faaopoopo le seleri ma chili tataina. Flavored ma le sua o le tipolo, sausauina i le masima ma lomi lelei. Faataatia ese i lalo o le tapuni i infuse mo le itiiti ifo i le itula. Ona e mafai ona 'aina e pei o se condiment i le tele o Mekisiko ma isi cuisines. I se pusa faamaufaailogaina salsa fou e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa e oo atu i le vaiaso.

Tala Faamamai o le genre

O le isi embodiment o salsa aofia ai pauna o tamato sieri (laiti), se pea chives, aneto utupoto chives faaputuga, se pea sipuni tamato faapipii, vineka, balsamic - 1 spoonful laiti, Tetele - suauu olive, masima / pepa.

vavae lava ona mamanuina lelei uma i lima. I mataupu faavae, e mafai ona faia lenei faiga i le fesoasoani a se blender (tele housewives ma aua e faavalea talafeagai), ae e tatau ona aofia ai, ma toetoe lava a vave liliu ese i le na fefiloi vaega, ae lagona fasi. Sosoo ai, faaopoopo i ai le suauu ma le vineka, faailoa ma palu toe faapipii tamato.

Salsa Verde (lanu meamata)

Tatou te manaomia: a pauna o tamato green, green chilies - o se ulugalii, o le afa a ulu o kaliki, se tamai lala cilantro, o le sua o le afa a lime, aniani, o se sipuni o le suauu olive, masima.

vavae green tamato ma aveese le fatu i le tumutumu o se naifi. Pepper ma aveese le fatu. ua tuu vaega uma i se blender (po mamanuina lelei soni i lima) ma pulverized ina ia lagona ai le fasi. Tatou te ulu atu i le sua o le suauu ma le lime. Faaoso. O lenei sosi Mekisiko solo le manogi ua i ai se lanu green tulaga ese, lea na igoa ia "salsa green". Ae, sei vagana ai i luga, o loo i ai se ituaiga e avea o Salsa Brava (vao), lea e faaaoga e Tabasco ma mayonnaise i latou tuufaatasiga.

Taliaina salsa ma fafagaina i aano o manu, ma le ipu o fualaau aina. Ma faaaogaina o se faatumuina mo tortillas (tortilla falaoamata fou). I o tatou tulaga, e le o lelei Pita faafefeteina fetaui, afifi i ai le sosi.