Tuu fagu kapisi - sauniuniga suamalie mo le taumalulu. o se salati matagofie lenei e tutusa lelei lava ia, ma e avea o se faaopoopoga i isi ipu. Taitasi matai latou mealilo faapelepele o kuka, lo latou recipes. Matou te faasoa atu nisi o tatou.
"Provence" silisili (fua faavae)
O le a le kapisi meaai anapogi tuu fagu? "Provence" - ina lenei fua, ma mo mafuaaga lelei, aua e faatatau i le cuisine Farani ma Italia. Marinade vaega: vineka (70%) - 5 ml, fualaau faisua suauu - 70-75 ml (pe a manao ai), suka - 60 g (tofo foi) masima, - mai le 1 sipuni vai - e uiga i le 120 g o lenei fualaau faisua e faaatoatoa kapisi. Marinated, anapogi meaai, "Provence" e aofia ai i le kilogram ulu kapisi 2-3 pepa, suamalie sili, 1 kero tele, ma 1-2 cloves o kaliki. Aisea e taua o le anapogi? Talu ai o se salati mafaia uma ina ua uma 5-6 itula talu ona taina. Teu tatau ona avea le oloa i fagu tioata i totonu o le pusaaisa. E foi kapisi tuu fagu "Provence" (anapogi meaai), e faapea: a kero, mama, laulelei i se grater tele. E mafai ona avea o se masani, ae e sili atu ona talafeagai e faaaoga mo le "Korea". Pepper saoloto mai fatu, oti i ni fasiie. mamanuina lelei soni kapisi. oo kaliki e ala i le fetaomi atu. faaopoopo i luga uma i se saucepan tele ma faaoso. Laei e pei kapisi (tuu fagu, anapogi) "Provence" faatumuina: malulu tunu vai, masima oo atu ai i le suka, ua faaopoopo ai le suauu ma le vineka. lelei faataapeina vaega uma ma sasaa fualaau faisua ofu. Afai e te manao e faaopoopo mo le tofo allspice ma Koriano, o se kelove itiiti. Ufiufi le apa nofoaga tumutumu tapuni laiti sauaga. Auina atu se avanoa i se nofoaga malu. Ina ua uma le 5 itula, suamalie kapisi tuu fagu "Provence" saunia e aai ai! Ma afai e te faatali se aso, ma e le avea ai ma suamalie!
Kapisi-provencal "Uluaʻi"
O foi lava manaia ma le faasese o salati e te maua pe ae faaaogaina se fua e pei o lenei. I nisi tulaga e pei lava o le tasi talu ai, ae o le vaega faaopoopo tuuina atu i le ipu o lona tofo. E alu muamua o se mea, ma o kapisi tuu fagu momose moni. I se tasi o vaega e manaomia: o fualaau faisua eleele - 2 kg; pepa - 1 kg; apu - 500 g; carrots - o le tasi; allspice - 1 vaega toaitiiti, faga lau - e uiga i 10-12 fasi; nutmeg - 1-1.5 handfuls (e tofo). Sasaa uma marinade: Vai - masima pint - 4-5 sipuni vineka (sili apu) - mai le 350 i le 450 g, suka - ipu afa. Vaega vavae i fasi pepa laiti, faaopoopo mea manogi, ua tumu uma i marinade maalilili ma tausisi i se nofoaga malu, i lalo o le faavaa 3 itula. Ona mafai lea ona aai ai. Ma ia tausia a teisi lenei ipu matagofie, o le aso na sosoo ai ua saunia e tuu le salati i fagu, ufiufi i se kapron faavaa ma tausia i totonu o le pusaaisa.
Kapisi "Provencal" ma Curry
Foi ipu manino, o le a ave kuka taimi se tele, ae tuck uma ona alafau uma o le fale. O le eseesega autu mai talavai talu ai - e faaaoga Curry, ginger, chilli ma oo lava i nisi vaega. Ia lapatai mai: e liliu atu meaai mama maai laitiiti! Lea: kapisi - 1 kelove (mamanuina lelei sasa); carrots - 2 fasi, oti i ni fasiie; ginger aa - 50 g (grate). Foi, grated popo pulp - afa o se ipu o le suauu olive - 1 sipuni o le potu 'ai sinapi - o se sipuni ti, 2 fasi mumu ma green pepa chili (vavae i fasi), i le tofo Curry, masima, suka, vineka. I se skillet, vevela le suauu, liligi mea manogi, Fry se minute. Tuu le carrots ma kapisi, sauté. Aveese mai le vevela, faaopoopo le totoe vaega ma faaoso. Tuua e marinate mo 3-4 itula. Faia!
O iinei se kapisi eseese!