Pai i ate (e pei o taimi Soviet): o le recipes sili

Ua leva ona goto ifo i taimi galo Soviet, ae na latou tuua ai le tele o mea e manatua nostalgic i fanau o lena tupulaga. O se tasi o nei taimi o le sili na a tamaiti pai falai ma ate. I se tasi taimi, na aai nei keke le rebyatnya Soviet atoa, oomi le sua o tamato ma faamumu gagana. Pe afai e manao o ia e taalo i lau tofo lava i le umukuka o le Soviet laitiiti, tatou te tuuina atu ia te oe ni nai recipes faigofie.

Mea e manaomia o le paluga

Ina ia saunia pai rosy ma suamalie i ate falai Soviet, o le ae manaomia: 500-600 kalama o falaoamata (togi maualuga), e ono kalama o le mea faafefeteina fou (malosi), e lua sipuni o le suka, o se sipuni ti o le masima, o se tasi ipu (200 ml) o le vai, 20 kalama o le suauu o fualaau aina.

Vaega mo le faatumuina o le ate

Mo le faatumuina o le a manaomia uma aano okeni, ma fualaau faisua, mea manogi, laau. Meat faatumuina mo pai i ate - a māmā povi, ate (povi po o le pisupo), loto. Le fua tulaga e manaomia ai le 300 kalama o oloa mea taitasi.

A o fualaau faisua, o le tele o faagaoioia i luga o le mataupu faavae o le "o se lē tufuga". O ai e le fiafia i le tele o aniani, o nisi e sili ona e tuu carrots. Ae i le fua masani tatau ona i ai: aa pasili, o se tasi kero tele, 4-5 iʻo.

Mea manogi: masima, eleele pepa uliuli, pepa uliuli, lau faga, kelove.

Mo falai 0.6-0.8 ml suauu.

Talafeagai mo cookware

O se aofaiga tele lava o galuega e aofia ai le gaosia ma le sauniuniga o offal - faatumuina. Pai i le ate, e pei o taimi Soviet, e tatau ai ina ia saunia ai i se tuufaatasiga atoa. Ina ia saunia e manaomia: ulo lima lita (mo offal kuka), falai (falai patties) ma hasher.

saunia le faatumuina

Sauniuniga o le faatumuina mo pai i ate - o se faagasologa lava fua, tusi ma le taimi e alu ai. O le mea lea, e tatau ona amata i se ate. Vaega o le faatumuina saunia i auala eseese. Ina ia saunia le pai taumatau ma le ate, e pei o taimi Soviet, e talafeagai ona maʻisua le loto ma māmā, ma le ate - stew i se apa.

Ae e te lei maʻisua tripe, e tatau ona fufulu lelei, oti i vaega laiti. O le vai, lea e tunu le ate, e tatau ona faaopoopo atu i le aʻa o pasili, aniani ma kero atoa, vavae i ni fasi tele. Le taimi muamua, kuka uma i luga o le vevela maualuga. Faʻatasi maʻi fulafula o le vai, faaitiitia ai le afi, aveese le foam mafua ma kuka i maualalo. taimi fuafuaina kuka leaver - lua itula.

Faaopoopo i le masima ma le faga lau e na i le faaiuga o kuka. Ina ua mavae le māmā ma ate ua saunia, e le tatau ona sasaa le vai. Ia offal ma aapa e faapea e ala i le poto masani chefs. O lea, pai i ate falai liliu mai Soviet juicier ma ati i le flavors o aano o manu.

E tusa ai ma le sauniuniga o le ate, ua tuuina i totonu o se ulo e faatumulia i le vai ma ua mate ai i totonu o se itula. Ina ua uma ona tofi le tineia o le ate. I se apa falai ese falai mamanuina lelei tataina aniani. Ina ia ua faaopoopo atu i le ate pe a atoatoa aniani browned.

Ina ua uma nei manipulations ua mavae byproducts uma e ala i se grinder aano o manu. Aniani ma tataina mamanuina lelei e faaaoga ai se fesoasoani o le umukuka. Faaopoopoina masima, allspice eleele.

paluga kuka

E taua tele ona manatua, ina ia saunia ai le pai taumatau ma le ate, e pei o taimi Soviet, e tatau ona faaaoga na o le ola fefete mo paluga. I luma o kuka le paluga latou tetea i le mafanafana vai ma tuu i se nofoaga mafanafana seia oo i le "pulou." A fefete infused, o isi vaega uma mo le fefiloi paluga. O le taunuuga o faapipii ua faaopoopo le fefete. paluga kneaded Mulimuli.

Ina ia faia ua liliu lauolaola ma mauoa le paluga, e tatau ona lelei fetaomi atu i lalo i le taimi o le siitiaina. E sili pe afai o le tusi atoa o le suesuega, e vaevaeina i ni vaega tutusa e tolu ma tuu i latou i le fufuluina o ipu eseese. O le taimi lava oso aʻe le paluga, e tatau obmyat, e oo i ni nai taimi ma se ulugalii - i le isi itu. E faia lenei faalua pe faatolu. I lenei tulaga, o le ae maua ai se taunuuga atoatoa, e pei o "i latou" taimi i le canteens.

fausia le Patty

Lava le tele o housewives o loo feagai ma le faafitauli o le paluga PIPIIMAU I outou lima ma o le pito i luga laulau. Ina ia aloese mai lenei, faaaoga le suauu o fualaau aina. Gaʻo ma le laulau, ma ona lava lima i le suauu. Talu ai o pliable le paluga, o le a tumau i luga o le lima po o le laualuga galuega. E faapefea e kuka pai i ate pe afai e te lei e tofotofo le faauoga faapitoa? e foia le faafitauli. Mulimuli i faatonuga - ma faamanuiaina.

O le laasaga muamua o le vaevaeina taitasi suega e tolu vaega o le oi ai nei o mo nisi e fa. Mai vaega taitasi uma o le pepa a polo fufusi. Mai lenei polo ma o le a avea o se Patty. Hooking patties mafai ona faafuaseʻi: .. Pigtail foliga, uga pito, ma isi le paluga mo keke tatau ona pliable ma tausisia i le ate. Aua le fefe e fai se mea sese, e mafai ona pea fasi ma fausia peremesit toe a pai.

O se tumutumu taua: te le tuu faatumuina tele. faigofie ona mafai ona pai falai taʻe i le taimi o kuka.

pai kuka

Falai pai ma le ate, e pei o taimi Soviet, i le suauu. Ave se apa po o saucepan falai tele, sasaa o loo i ai lava se aofaiga tele o le suauu o fualaau faisua ma faatalitali seia oo ina maʻi fulafula. I pai suauu pupuna togi lemu ma falai i itu uma seia oo auro enaena suamalie.

Ia manatua, ia mautinoa e aveesea o le suauu sili. Soloiesea i Patty pepa solo po o aano o le tino. Pai i le ate, e pei o taimi Soviet, e tatau ona falai ae le suauu. Manatua le tamaitiiti, o lima, o le aemaise vetea ma "moge" suauu e le sisina.

Orsk pai

Lauiloa i le Union sa keke o le itulagi Orenburg. I le taimi na faatau atu ai i latou i le apa tele. Faaaoga mo le saunia o se masini faapitoa, ma o le keke maua ituaiga lelei, faatasi ai ma pito lamolemole.

latou sauniuniga le pepelo faalilolilo i le fatuālavai. Ina ia saunia le eleele le faaaogaina po o le pisupo offal, ma moa. Ina ia saunia e manaomia: a pauna o offal moa (manava, ate, fatugao, fatu), e lima aniani tele, masima ma pepa (e tofo).

e tutusa lelei lava le faagasologa o le kukaina o meaai e pei o le fua muamua. O le taimi lava le paluga o se atili suavaia. e tatau ona faasalalau atu i lima ma ua avea o se ituaiga o keke. E oo lava i le manaomia o le lisi, lea e faasaoina taimi. I le ogatotonu o se pulu pepa ua tuuina fatuālavai, pai tapunia i luga i le pito. Ina ua mavae lena e tatau ona e faia se Patty laiti sosisi po o sosisi. Afe i le tele o taimi i ona lima e pei o wring se mea. O lea toe tutusa Patty ia i latou pai ma le ate, e pei o taimi Soviet na saunia i Orenburg ma Orsk valaau atu i le atunuu atoa.

Mealilo o offal kuka mai le tagata tomai faapitoa

ua fautuaina kuka tomai faapitoa e saunia se auala e ese teisi tau. O loo faaaogaina e le gata i-oloa ma aniani, ae faapea foi kaliki. Polofesa faapea atu o le fua patties ate lea e le aofia ai le faaopoopo o kaliki, aua e te maua ina ia manogi ma momose.

O le vaega o totoe o le faagasologa o le lava lea e tasi e pei ona faamatalaina i luga. O le tuusaunoaga na o le taimi ua uma ona e faʻiesea vela ma eleele o le i se grinder aano o manu, e mafua mince tatau Fry i totonu o se apa ma le faaopoopoga o suauu ituaiga laau manogi. Ina faatumuina o le a sili atu manogi ma supple i le faagasologa o le tuupusaina i se pai.

ona mafai ona patties ate saunia e le gata i se falai apa, loloto-falai, ae faapea foi i totonu o le ogaumu. Afai o loo e taumafai e 'ai itiiti falai ma aloese mai le tele o le suauu i le kuka, o le filifiliga i le ogaumu - atoatoa. I le ala, pe afai e te tao keke i le ogaumu, e le mafai ona faaaogaina le kuka e le gata paluga fefete ae foi puff. Ae ia manatua, o le a sili atu ona po nei, ae le o le lomiga Soviet.