Perepechi: fua pai Udmurt

Afai e te manao e kuka perepechi - fua ipu National Udmurt i lau auaunaga. e le o le keke masani lenei i fillings eseese, e pei e foliga mai i le vaaiga muamua. Perepechi fua kapisi o loo tatou sui foi i le mataupu, na muai saunia i le ogaumu Rusia po o le ogaumu. I nei aso, e mafai ona e oo lava i faaaogaina le Pou.

Perepechi: fua pai Udmurt ma aano o manu

O foliga o nei oloa e mafai ona faamanatu atu ia te oe o se pizza laiti. Mo le fatuālavai, lea e mafai ona kuka perepechi (o le a le lava lea e tasi tofotofoga fua i so o se mataupu), e mafai ona e faaaogaina pateta palu (i ai e masani lava ona faaopoopo le fuamoa sasaina), saesae kapisi, aano o manu minced (mutton, fasi puaa po o le povi, e pei foi moa meaai) fungi eseese (muai falai). filler moni variant Udmurt mo nei oloa - aniani browned ma le suia i le susu-fuamoa. Muamua, saunia le paluga, mai lea e te faia perepechi. O le fua e aofia ai le faaaogaina o vaevaeina falaoamata po o rai (2 tbsp.). Foi manaomia 5 sipuni margarine po o se isi gaʻo 3 fuamoa se uga o le masima ma le suavai (pupuna le vai po o le susu, e faalagolago le aofaiga i luga o le sūsū o le falaoa). O nei vaega ua fuafuaina mo e uiga i oloa e ono. Mo le fatuālavai manaomia 1 l o le susu atoa, 4 fuamoa moa, greens ma povi muai falai (palu kapisi, pulou aitu).

Ia saunia le paluga. Le fua faavae

Perepechi (faatasi ai ma ata, e mafai ona e vaai i lo latou ituaiga faapitoa) faia se pai tatala tele lava. Faafefiloi vaevaeina le falaoamata ma le masima, liligi i le fuamoa sasaina i ai i totonu ma liusuavai le gaʻo, faaopoopo le susu po o se vai e fai ai sa malu ma pliable le paluga. Vymeshivaya ai nisi taimi, e tatau ona mautinoa e faapea o le tulaga lea e le pipii i lima. Vaevae le paluga i ni polo o le tele tutusa, o lea pellets faia se mea e sili 2 mm, e tatau ona 9-10 cm latou lapoa. Perepech manaomia e fausia ai bumpers laiti, pito tamatamailima zaschipyvaya. Vave preform taoto i luga o se fata tao faagaʻoina (falai). Taitasi le totogia saunia mea Patty, kapisi po taligaʻimoa fatuālavai, ufiufi laau-afu, liligi paluga fuamoa-susu. O nei mea tao i le 200 tikeri Celsius. Ina ia mafai ona ausia lo latou saunia, ae le susunuina, o le a ave 15-20 minute. Uʻu saunia pata perepechi, aai i latou i iokutu, broth po o le lauti. latou tofo lelei, o le mea moni, vevela.

fillings

aano o manu malamalama Standard saunia e roasting fou aano minced ma aniani. Mo le kuata o le ulu averesi kapisi o kapisi maua e mafai ona mamanuina lelei soni ma stew i le pata. taimi kuka e faalagolago i le density muamua o le fualaau aina. Atonu e manaomia e faaopoopo vai po o broth e faamalulu le kapisi. Ona vsypte masima, pepa, aniani lanumeamata. E mafai ona e kuka siamu perepechi suamalie (e le tatau ona tele suavaia) mo le lauti. Na i le tulaga lenei e tatau ona latou faia e aunoa ma le susu ma faatumuina fuamoa.