Salati "Nicoise": a fua masani i se ata

I le sailiga o le ipu fou matai momose ae le mamafa o nisi taimi e suesue e ala i tone o lomiga. Ma e le manaomia i taimi uma, ona kuka ua liliu atu i luga o le tele o seneturi o le olaga o le tagata e pei goodies faapea e faigofie lava ona misia faafuasei se mea manaia. I latou e fia faafou latou menu tatou fautuaina mai e faafesootai se cuisine Farani ma saunia salati "Nicoise". A fua masani alu e savalivali i le lalolagi atoa, e le gata ona e aumaia ai le avanoa e faia se ipu momose, ae faapea foi ona e tai tuufaatasia lightness ma satiety.

ni toe faaleleia

Igoa o le salati ma le saʻo faailoa mai lona amataga - mo connoisseurs o Farani. O le ipu e sau mai le aai mugala o manaia faamamaluina e le itiiti ifo nai lo le matafaga lauiloa. Faatasi ai ma le lauiloa o le maua o le "Nicoise" salati, o se fua masani ai, e leai se kopi e tasi. E mafai ona tatou faapea atu tautino toetoe lava o so o se filifiliga e le masani ai, ia aumai i le laulau. E lelei ua faavaeina e faapea o le salati uluai aofia ai iʻa, tamato, olive ma kaliki. Ae e masalosalo pe o le fua muamua o salalau i tamato Farani maua e le gata i le seneturi lona 18 lenei.

Lē gata i lea, e ui lava e masani ona saunia "Nicoise" ma le tuna, anchovies fua masani faailoa mai. O le tele o e mafaufau pea chefs i aso nei e matele lava o se tu masani o le tuna. E faatatau i ai o loo manatu i ai o le lomiga sili ona faamanuiaina, lea ua falai le iʻa i se tunupaʻu, ma ina ia le ogatotonu, sa tumau pea piniki fasi.

Faatasi ai ma se eseese tele o suiga o le ipu, e faigofie ona leiloa. Tatou filifilia e le sili atu ona faamanuiaina ma sili ona tonu i le autu (atonu o) filifiliga.

O le sosi mo le salati

O le a converge kuka i latou uma oe saunia le "Nicoise": fua masani tatau e aofia ai le faaaogaina o se moliaga faapitoa. Mo ia fefiloi mama lelei, e le flavored suauu olive, Dijon sinapi, pepa ma le masima ma le vineta balsamic. O le a le faavae; mai ai lea i luga e mafai ona e faataitai i laau-afu. O le sili atu ona faamanuiaina i le sosi mo le "Nicoise" oregano, Basil, poto, thyme, tarragon, Rosemary - lautele, oi latou e masani ona faatatau i le olive. E masani lava i totonu o le sosi faaopoopo sua o le tipolo fou; toe suia faatagaina vineka uaina balsamic, ae le tatau ona faasaoina mataupu faavae o le faavae.

O le faigofie "Nicoise" masani: o le fua i se ata

solofa fasi tele tamato laiti (4 fasi), kukama tele ma le fa o faigata-pupuna fuamoa. Red ma pepa logo samasama vavae i ni fasiie, o se fagu 100 polokalama o uliuli olive - sliced tuna i lona lava sua - faafuaseʻi. Nutimomoia lua peni lanu meamata aniani ma a sprig o Basil, ua fesootai vaega uma ma ofu i le suauu olive ma le vineta balsamic.

O le filifiliga sili ona lauiloa

O le tele o kuka te le malilie e manatu lenei ipu tauagafau faamatalaina i luga. I lona taimi nei e masani ona faia e se eseese fasi, ma e na iloa i lena taimi o se salati le lalolagi "Nicoise". O se laasaga fua masani o le a avea e faapea.

1. aniani salati Laiti vavae i mama afa manino, seia sausauina i le uaina vineka ma pomarinovatsya itu tauagavale.
2. 100 kalama o vela lauliliʻi le pi umi atu nai lo le tolu minute, ma le (mo lanu) doused i le vai malulu.
3. 8 salu fuamoa malu tunu ma vavae le afa. Afai ua e suia i latou i le moa e lua - 6-8 fasi faatasi.
4. Tuna (Faletupe Standard) ua talepeina i lalo i ni fasi i lima.
5. 8 sieri tamato vavae afa.
6. A tasene anchovies e faamama ma tuueseese le fillets.

ua maea galuega sauniuni. Nei papatusi prostilayutsya sālaki, ma o loo latou faataatia mai lelei "Nicoise": tuna ma aniani fetaomi - pi - anchovies ma fuamoa - tamato ma Maslinka atoa. faamaligiina uma fusi faaleaganuu - ma i luga o le laulau.

Moa "Nicoise"

E i ai tagata o loo manatu mamafa i le iʻa. E i ai i latou e le fiafia i ai faaaliali i soo se ituaiga. Tupu amanaia manaoga kuka gourmet uma, o lea ua i ai se salati Farani ma aano o manu "Nicoise". A fua masani faatagaina e faaaoga moa ma le mea moni, o ia o le taumatau: ma so o se isi mea e 'ai ipu liliu talatala ma mamafa. Pupuna e maio, potu ma tipi ni auala po o dismantled manually i alava. O le broth mai se tunu moa kuata o se kilo pi lanumeamata. O lenei a pepelo laitiiti. Pe a saunia moa "Nicoise" ua fesuiai teisi fua masani: fuamoa fa tatau ona tifato, ma vela "i totonu o le taga" - o lea le ipu o le a sili atu le agamalu ma suasua. Latou ua vavae i le afa uumi, e pei ona faagasolo tamato, sieri tamato, olive ma vavae i fasi. Mo le faatumuina tuufaatasia 3 sipuni o le suauu olive, sua o le tipolo (o ia o iinei nai lo le vineka), e lua spoonfuls saito po o Dijon sinapi ma cloves kaliki uunaiga lua. O le sosi e tatau ona avea o se tuufaatasiga itiiti. Mo auai muamua le salati se vaega o arugula, pi ma tamato. Latou sasaa faatumuina afa, fefiloi ma tuu i totonu o ipu salati. Tuu i le tumutumu o le moa, olive ma fuamoa ma faaopoopo le toega sosi.

Filifiliga ma fuamoa poached

Ma o iinei o le isi salati "Nicoise" ma tuna. e sili atu ona masani A fua masani o se tasi o vaega autu o le mama Farani. Ina ia amata i steak tuna paneer i fatu sesame ma tunu - vave, i se minute o le itu taitasi. O le isi laasaga o le foafoaga o fuamoa poached. O le auala masani - masima o le vai pupuna, liligi i ai i totonu se spoonful o le vineka, faovilivili i le ogatotonu o le saucepan faʻatumu ma tāina lemu i lona fuamoa fou. e tatau ona kuka ai mo se minute po o le lua, seia oo ina e uu le porotini. Mo mafai ona e ofoina chefs saogalemu ai se metotia eseese: solia le fuamoa i le ladle ma faapau i ai i le vai pupuna saunia i lenei faiga.

"Nicoise" manaomia pea. sālaki saeia (e mafai ona e fai si eseese), ua vavae tuna, faaopoopo le pi vela ma coarsely carrots grated. Mo le faatumuina o se itiiti anchovies nutimomoia ma kelove kaliki; ua faaoso i latou i le pepa i le suauu olive, e fesootai i se uaina vineka ma le sua mai anchovies. Liligi sosi oloa i luga o le ipu mafolafola, faataatia i luga o poached, ma i itu o ia - afa sieri tamato ma olive. E mafai ona fiafia!

Lele a le manaia ua faatagaina!

A salati afoot "Nicoise" E matua le mafai ona fetuutuunai ma faapalepale fua masani. Muamua, e faatatau i iʻa. E le maua pea le avanoa e faatau ai se tuna po anchovies. Aua e te popole - le a talafeagai i so o se iʻa solo le manogi. Mo se faataitaiga, sprat, asiovi po capelin. Lona lua, i totonu o le tele o filifiliga o loo i ai recipes Tala Faamamai ma pateta - ma o loo latou iloa e le Farani. Tolu, e mafai ona e faataitai ma so o se fualaau faisua fou, ma faaopoopo se lisi faatonuina. I le faapuupuuga, uma kuka e mafai ona faatupuina ai lona lava "Nissuaz" ma tupu o se taunuuga o si tala masani.