Soy sosi: talosaga ma recipes

Sili atu talu ai nei, na iloa i lo tatou atunuu ma e leai se tasi o le a le sosi soy. Lona faaaogaina i se tulaga tele na amata i le nineties o le senituri mulimuli.

Talafaasolopito o le oloa

Le nuu na fanau ai o le sosi soy ua manatu i ai o Saina. O le taʻua muamua o lenei oloa o pea i le TLM senituri 2. E manatu tele e uiga i le mafuaaga o lona foafoaga. Se tasi e faapea mai o se mea e uiga i le tupe ae o le masima ma le manao o tagata e faaaoga atili ai le tatau. Isi finau sa tatau lenei i le manao o le au puta anamua oe na mo taumafai faamoemoega faalelotu e maua ai tagata e taumafa na o meaai vegetarian, ma atoatoa lafoaia le oloa susu ma aano o manu. Pea, o le pe ai ai sa leai se tasi e iloa sosi soy. ua avea faamalosia lona faaaogaina i meaai ma e masani. Vave, ua laa atu i lenei oloa i luga o le tuaoi o lo latou lava atunuu, ma amata ona salalau atu vave i le lalolagi atoa. O le fusi muamua masani alofa i Iapani, ae i le fesoasoani a seila Holani aoaoina e uiga i le tele o atunuu o Europa. Kuka ma le fiafia le faaaogaina o lenei meaai Asia e le masani ai e tuuina atu se tofo fou mo se taimi umi ipu lauiloa.

tekinolosi gaosiga sosi ma ona variants

Aso nei, ua saunia sosi soy i auala eseese. Ae peitai, i so o se mataupu e faatatau i lona tekinolosi o fale gaosi oloa i le faagasologa o fermentation o se tuufaatasiga o le saito ma tunu pi tunu i le afioaga o le ituaiga patino o fungi ma ona fermentation ma pasteurisation mulimuli ane ai. O le mea lena e faia e se moni sosi soy. Lona faaaogaina i le kuka e toetoe lava leai se tapulaa ae vagana ai mo desserts. E faaaogaina o se tofo solo le manogi i le ipu o manu ma iʻa, faapea foi mo le sauniuniga o fusi eseese ma marinades. E le gata i lea, ua faaaogaina o se faavae mo le tapenaina o isi sauces: taligaʻimoa, sinapi, ula ma isi. Faalagolago i le saosaoa ma le umi o le fermentation oloa ma lona faaaogaina ituaiga e tolu o le sosi soy:

• malamalama,
• uliuli
• suamalie.

O i latou ei ai lona lava uiga i le tuufaatasia ma le sauniuniga tekinolosi, ma lenei mea i le faasologa e aafia ai le auala o loo faaaogaina le oloa. Ia, mo se faataitaiga, sosi pogisa soy. O lona faaaogaina ua faatapulaaina i ituaiga uma o mea e 'ai ipu ma marinades. O le mafuaaga e faapea, o le mafiafia o le sosi, taulai, o ituaiga laau manogi ma toetoe lava māi. ituaiga sosi malamalama itiiti manogi, ae e sili atu māi, ma o lea o loo faaaogaina mo le sauniuniga o le salati eseese. A suamalie o loo i ai le suka o le pama , ma e mafai e le gata teuteu se meaai suamalie, ae faapea foi aoga e faamamafa le tofo o so o se mea e 'ai po o le ipu o fualaau aina.

Le auala e faaaoga sosi soy

Le toatele o tagata mai i le tofo sosi soy. O le faaaogaina o recipes ma metotia o le gaosia o loo tuputupu pea lava pea ma le faaleleia. lime faamatalaga faaopoopo, tamato faapipii, sesame suauu po o le meli e mafai ai e saunia a atoatoa sauces fou. A faaaogaina e pei ona faaopoopo kināmoni, ginger, aneto, sinapi po kaliki tuuina ipu matua manogi tulaga ese. e mafai sosi Soy o faia e oo lava i laau sili ona unsightly a anagata moni. Mo se faataitaiga, o le masani "teriyaki". E mafai ona faigofie ona faia i le aiga, e fua mai le sipuni vaega. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e:

3 sipuni sosi soy, 2 sipuni suka enaena, 1 sipuni ti eleele ginger ma le 3 sipuni "Mirim" o le uaina (pe afai e le o ia, e mafai ona e faaaogaina ona, vermouth matutu po o se uaina meaai suamalie).

Saunia teriyaki i se tasi eo atu:

1. I se saucepan laiti, tuufaatasia vaega uma, faaoso, faamafanafanaina ai lea i luga 6-8 minute i le vevela maualalo.

saunia Teriyaki. O lenei sa tumau pea na o le malu. e tatau ona faia lenei mea i le pusaaisa. Mulimuli ane e mafai ona faaaogaina ma le suia o ituaiga laau manogi o se faatumuina mo mafai salati ma meaai uma o iʻa ma figota eseese. matafaioi autu i lenei mamafa taalo a sosi solo le manogi soy. O le faaaogaina o recipes ma se filifiliga o oloa e faalagolago i luga o le isi vaega.

Aano o manu i se sosi solo le manogi

I kuka Asia ipu mea e tuuina mai e gauai faapitoa. I totonu oi latou, e tele tele recipes eseese, lea e tatau ona e faaaogaina sosi soy. Talosaga i le aano o lenei faaopoopo o ituaiga laau manogi faatagaina e suia radically lona tofo. Ia, mo se faataitaiga, o se solo le manogi suamalie o le fua ma moa oona. Muamua e tatau ona e saunia le oloa nei:

i moa pauna (po o le vae) 6 cloves o kaliki, 130 g o tunu fatu cashew, sipuni māsoā, 3 sipuni sosi soy, 2 vineka, suauu fualaau faisua, masima, eleele pepa uliuli, ma se tamai aniani lanumeamata.

Kuka meaai taitaiina e tatau ona avea e faapea:

1. Maio (po o vae) moa roll i māsoā, masima ma pepa sausau ma falai i ai le suauu mo le 5-6 minute i luga o se apa falai vevela.
2. suiga Meat i se ipu ma faataatia ese, ma i lea lava apa Fry manatu mama mo le 30 sekone, minced kaliki ma aniani tataina.
3. Aano o manu i totonu o le ulo, ia faaopoopo le sosi ma se ipu vai. Simmer mo le 1 minute, ma o lea o le e vevela pea oloa i luga o se ipu mafolafola ma sausau i aniani ma nati.

O lenei ipu a tofo lelei e tusa ai ma pasta.

tele araisa

Afai e le gata faaaogaina sosi soy? O le faaaogaina o le araisa, mo se faataitaiga, e le faatapulaaina i se tuufaatasiga o "+ teuteuina ipu autu". e mafai ona faigofie ona tuufaatasi uma nei vaega e tuuina atu se ituaiga recipes fou mai le oloa ua lauiloa. Mo se faataitaiga, araisa ma fualaau faisua. O le ae manaomia:

250 kalama o le araisa (sili ai le faaaoga o le "Basmati"), i le aso 1 fasi kero, pepa suamalie, aniani ma kukama, o se sipuni o sunflower suauu ma le sosi soy.

Faagasologa o tekinolosi:

1. O le fufuluina o araisa i maʻisua mo le 10 minute i le vai pupuna, faamama ma faatagaina e tu, ma ua ufiufi mo 10-15 minute.
2. I lenei taimi, tataina aniani falai i ai le suauu mo le 5 minute.
3. Faaopoopo le grated carrots ma faaauau pea ona Fry mo le tele.
4. Ona aveesea mai le vevela ma sasaa i le apa se ulugalii o sipuni o le sosi.
5. Le apa e tuu araisa, pepa, kukama ma palu lelei.

O lenei, e mafai ona aai i le ipu, ma alolofa mafai ona liligi ai i se ipu ma faaopoopo sosi soy.

faaopoopo Flavorful e ipu

Le tele o taimi, i le taimi nei e oo mai i le isi itu recipes o loo faaaogaina sosi soy. Talosaga mo sauces ma fusi faatapulaa ai le tulaga lautele o lona faaaogaina. E masani ona galue o se "fufui sosi" o, o le sua i lea fufui oloa vela. tofo lelei e maua paluga na saunia mai le oloa nei:

2 sipuni soy sosi sinasina ma le araisa vineka papae, 1 spoonful suka ma se suauu chili, 2-3 chive, masima ma ½ sipuni ti o glutamate sodium.

E mafai faapefea ona kuka a sosi? Ina ia faia lenei:

1. Chili vavae i mama manifinifi ma passaged i se aofaiga laitiiti o le suauu.
2. Tuu i totonu o se ipu ma faaopoopo le kaliki tataina i le nusipepa.
3. Ona fesuisuiaʻi faaopoopo totoe vaega ma palu lelei. Ina ia tofo i faaopoopo suauu chili.

Saunia nei oona-suamalie-māi sosi e mafai ona faaooina atu i ai iʻa, aano o manu ma ituaiga uma o fualaau faisua. O ia o tutusa lelei uma vevela ma le malulu.

Afai e faaaoga le sosi soy?

I le tele o atunuu, ua taʻua o lenei oloa tulaga ese a tupu moni i totonu o le eseese o sauces. Ma o si moni. O le a faapea sosi lelei soy? Faaaoga i kuka ai lava i taimi e tele. O lenei oloa e mafai ona lava taimi faatino galuega tauave eseese e fa:

• marinade,
• refueling,
• tuʻuga
• se ipu eseese.

O se marinade lē na tuuina atu ai se tofo faapitoa o le oloa autu, ae faapea foi a tele vaitaimi faaitiitia o ana sauniuniga. Ma afai o le fua faavae e faia ai se faapitoa faaopoopo o ituaiga laau manogi ma le tofo, e mafai ona maua le tele o fusi tulaga ese eseese. I le faaopoopo atu, o le faaaogaina o soy sosi e avea o se vaega e mafai ai ona aveesea mai le formulations masima, ma fesoasoani lenei e faia so o se taumafataga o le sili atu ona aoga i le tino o le tagata. E pei o se ipu eseese sosi soy le a le mafai lava ona i luga o le laulau. O le a avea pea o se fua lea o le na tatau ai. Na manaomia e mafaufau ma le faaeteete e ala i le Sapati ma na faaopoopo se ulugalii o strokes.