Taliga o samani

O le a manino ai le eseesega o le taliga o le samani mai supo iʻa? O lenei, o le mea moni, e mafai ona e manatua se tala ula pe afai o loo i ai se selau kalama, e tatau ona e kuka lou taliga. Afai latou te le faia - o le supo iʻa. Ae o le tele kuka le a ia te oe i isi auala: i lenei mea taliga ae pateta, iʻa, mea manogi ma aniani. Lea e masani ona faaaogaina.

Ae, le tele o taimi e mafai ona e maua recipes e aafia ai le faaaogaina o faaopoopo eseese, mai cereals e tamato. Ae aua le finau. Lelei lava e amata ai le saunia o se lomiga o aso nei o le supo samani piniki po o mafai ona taʻua o "le taliga mai le ulu o samani."

motugaafa Aoao

I luma o kuka supo o so o se ituaiga o iʻa, e faitau i nei fautuaga.

O nisi iʻa, e pei o bream, roach, gudgeon, mackerel, roach ma gobies, matua le talafeagai mo le kukaina supo.

Maʻisua le supo e sili ona lelei i se omea po enamelware. Ae e le o talafeagai alumini.

E mafai ona e tint le taliga o samani ma saffron. E te le soona ai, e le tatau ona faalavelave i le mea manogi o le tofo o iʻa.

E taliga mafaia uma vevela ma le malulu. Mataʻina i lalo o le areto rai, pai ma iʻa Kulebyaka.

Taliga o samani

vaega:

1. Pauna samani piniki;
2. aniani se tasi;
3. Lua lau lora;
4. Lua pateta;
5. Leki, pasili ma aneto;
6. pepa;
7. 10-15 fasi ruffs laiti (pe afai e mafai ona e maua).

Ina ia saunia le supo o samani, e tatau ona e:

- o se naifi maʻai;

- saucepan tolu lita;

- laupapa faaumatiaga.

samani vavaeina

Amata i le tipiina ese o le ulu ma le siusiu o se iʻa. O lenei disembowel ia. Faalelei sprawled i le samani piniki ma aveesea so o se ivi. Na te le na o le tuuina atu i le pusi, ia a faatalitali laitiiti. O le isi a? Outou laasaga e sosoo ai e faalagolago i ai pe e te maua ruffs. O le mea o le i Rusia i le aso o lona matua o le taliga o le samani, tunu i ruffs broth, matua talisapaia.

Maʻisua le iʻa laiti

Faatasi ai ma le leai hassle ruffs: latou te le manaomia ona fufuluina po faamama. E mafai ona e faaopoopo atu i lou taliga e pei ona. na o lena mo gutted pea amataga lē e maua ai se "atoatoa" tofo gutted iʻa i broth. Na pe ae gāʻau ruffs, ia matua faaeteete, ona o lo latou lava sosoʻa faigofie. A manuʻa ia i latou lava tiga.

Ina ua mavae lena, ave se fasi gauze manino, nonoa ruff ma tuutuu i lalo i latou i totonu o se apa vai malulu. Ia Cook mo se taimi. Na o se taimi puupuu, le sefululima minute talu pupuna le a lava mo se tamai afi. Aua nei galo le taimi e aveesea ai le foam mai lea taimi i lea taimi.

O lenei, ia e aveese le cheesecloth, faavaivaia le broth ma faamaʻumauina, totoe ina ua mavae le samani tipi (ulu, siʻusiʻu ma fins). E mautinoa e aveesea ai le gills mai le ulu, ina ia sili atu ona lelei le tofo o le supo. broth faaluaina uma mo supo ua saunia, ma ivi e mafai ona iu ai ina tuuina atu le pusi. E maua se ituaiga o supo o ulu samani.

kuka supo

I le broth pupuna, faaopoopo le aniani. Mafai e se atoa, e mafai ona oti i afa e lua. manaia foi Unpeeled. paʻu aniani uaʻi mai taliga lanu lanu matagofie. I le broth lava lea e tasi, tuu fillets samani, e tipi i le fasi, ma pateta tataina. Afai e te faaopoopo lala fennel, o le a sili atu le lelei.

Mo sina taimi seia oo ina atoatoa vela, tuu i totonu o se pepa apa, masima ma lau faga. Vela supo o samani vave tonu, tusa ma le 20 minute. Ae ia manatua, ina ua uma le saunia o ai e tatau ona tu pea 8 minute i lalo o le tapuni tapunia.

tautua

I luma o le a auauna atu i le taliga o le samani i luga o le laulau, aveese ai mai le mafua o le aneto, ma aniani tunu. Ua uma ona latou faia o latou galuega: tuuina tofo. Ina ua mavae le sasaʻa i papatusi supo, sausauina ai i greens tataina mamanuina lelei.

Tatou malamalama i le mafuaaga ua taʻua o le taliga e lua po o le tolu? Broth aunoa ruff - lua, ma ruffs - tolu.

Manuia le taumafataga ia te oe ma lou aiga! Fiafia lenei ipu ofoofogia na oo mai i luga i le tele o tausaga ua mavae.