Abkhazian Adjika

Adzhika Abkhaz - mu lenei paluga, lea e aofia ai se pepa vevela, mea manogi, kaliki ma masima ai. meaai uluai o o ituaiga e lua - pepa vevela mumu ma lanumeamata. E tele ituaiga eseese o ai, lea e aofia ai ituaiga eseese o mea manogi, fatu ma laau fou. adjika vela Abkhaz masani i luga o se maa mafolafola e le vaega olo telegese. I le fale, e mafai ona saunia e le fusi e faaaoga ai se blender po grinder. Toetoe lava o ituaiga uma o adzhika, lea e mafai ona maua i luga o fata faleoloa, e leai se mea e faia ma e leai lenei meaai. ua Abkhazian Adjika a tumau manifinifi lava, buttered faapena. Faamalosi ma pungency o le condiment atoatoa uunaʻia le tuinanau ma fesoasoani e feagai ai ma ituaiga uma o
colds.

Red adjika Abkhazian

Ina ia saunia le manaomia pepa pepa mumu lanu, 1 sipuni ti fatu Koriano, fennel, manogi ma Basil. Aua e pei ona tele ulu o kaliki, masima ma, afai e manaomia, nati. pepa Ulaula (fou po teisi mago) e tatau ona faamama mai lala ma fatu, ona soosoo ma mea manogi ma kaliki. E sili ona lelei e faia i le a blender, ae e mafai foi ona e faaaogaina se sima. Afai e te tuua le fatu pepa i le taimi, o le a latou faasoa lea suauu taua, ma le Abkhaz adjika maua tele maai. O le maea ofu mo le ogatasi mafai ona faaopoopo tataina walnuts, e faapea foi i laau fou: cilantro, pasili, Basil ma aneto. Sauni adjika teuina i totonu o se pusa tioata i se nofoaga malu.

adjika green

o loo faaaogaina lenei meaai pepa vevela green, pulea e laau manogi ma fou. Pepper faaaogaina a itiiti e faasino i le lanu meamata, ina liliu atu le mai adjika ina maai e pei ona mumu. Mo le sauniuniga e tatau ona e ave le 500 kalama o laau eseese (Basil, manogi, mili, Koriano, aneto), 300 kalama o green pepa chili, kaliki, masima ma mea manogi mago. O se auala lea mo le saunia o le lava lea e tasi e pei o lena o le adzhika o pepa mumu. O lenei meaai i filifili Abkhazia e faatumulia ai le susu oona ma auauna faatasi ma cheeses eseese.

adjika matutu Ahhyla

O lenei meaai o se tuufaatasiga o solo le manogi laau mamago, lea e mafai ona faaopoopo i le ipu o manu ma iʻa, Piko, sauces ma marinades. Ona o le a manaomia ona sauniuniga a sipuni ti fatu manogi, lanumoana fenugreek, Basil, Koriano ma aneto. ua faaopoopo le meaai ma le 50 kalama o le pepa mumu ma le masima e tofo. E le pei o adzhika masani, lea e tutusa i le le tumau o le a faapipii, e maua atoatoa matutu lenei manogi.

ua ma tuua lelei fatu uma i se grinder kofe po o se sima, ona faaopoopo chili efuefu ma le masima. Matutu adjika mafai ona faaopoopoina Abkhaz kaliki, ui atu i chesnokodavilku. I lenei tulaga, o le tofo o le maeʻa faateleina meaai tele o taimi. Saunia E fautuaina meaai e ofu totigilima paʻu, ona fesootai ma paʻu pepa e mafai ona mafua itaitagofie ogaoga ma e oo lava mu.

E mafai foi ona Adjika saunia ai mo le taumalulu. Ina ia faia lenei mea, ave 1.3 kg o laau feu pepa 4-5 cloves tele kaliki, suauu lama, o se tasi
se sipuni o le masima, fatu fennel, Koriano ma manogi. Aveese Pepper
fatu ma olo lea o le tele o taimi i se grinder aano o manu ina ia maua
lamolemole. nutimomoia kaliki chesnokodavilku po blender. auai
kaliki, pepa, eleele mea manogi, palu lelei ma toe ui atu i
grinder aano o manu. Ona faaopoopo le pata pinati ma le masima. Meaai salalau i
sterilized fagu ma teu i se nofoaga pogisa malu. Afai e leai se
suauu lama, e mafai ona suia na walnuts. E tatau ona tatou
pe tusa o le 200 g o nati faamamaina, olo latou i se grinder blender po o le kofe ma le
faaopoopo atu i le paluga atoa. Sui e mafai ona avea o so o se fualaau faisua suauu pinati, ae
tofo i meaai i lenei tele leaga.