O le a le mea'ai macrobiotic? Mea taumafa Macrobiotic e tusa ai ma Lebedev: recipes

Macrobiotics - o se faiga o tulafono i le olaga ma taumafa, e ala i mea ua pulea i lo tatou tulaga o le mafaufau ma le faaletino. faaaogaina fomai ma le atamamai mai le salafa o le lalolagi i lenei vaitaimi mo le ola e tusa ai ma le natura. I lenei mataupu, o le a tatou aoao ai o le a le meaai macrobiotic, o le a e, o ona tala tupuaga ma le tuuina atu se lisi o tutusa le ipu faiga.

tala

O lenei mana faiga tuuina atu o loo faaaogaina talu mai aso anamua i Iapani i le monasteries. E o taʻua cuisine lotu Puta - "faaleleia faamasinoga umukuka." O le mataupu o le "macrobiotics" E oo lava i le tusitusiga a Hippocrates. E ui aloaia le upu ua faaali mai i le tusi Hristofa Gufelanda (Siamani fomai) i le 1796 atiina ae o le manatu o ona po nei o le faiga Itidzuka Sagen (fomai militeli Iapani). O ia i le 1897 ua lomia lana galuega tele "teori oona o longevity ma le mana."

O se tausaga mulimuli ane, sa ia faamaloloina lona lava tusi aoga i meaai paleni, e alu i 23 lomiga i le lumanai. Itidzuka meaai macrobiotic faaaogaina i oncology ma isi faamai, ma tofia gasegase araisa enaena, limu, fualaau faisua. O se vaega o ona soo foafoaina le "Sosaiete o togafitiga meaai" i le 1908.

I nisi taimi tusi Itidzuki sa i le lima o le Yukikaza Sakurazave, na avea ai se tamaitiiti aoga talavou na mulimuli ane iloa i le West pei Dzhordzh Osava, o se fomai Iapani ma faifilosofia. Faamalolo i le fesoasoani a macrobiotics mai le fatafata vaivai, sa amata lava e faasalalau atu o lenei aoaoga faavae. Sa ia tusia e uiga i le 100 tusi i luga o lenei faiga, vailaau faafomai sasaʻe ma filosofia; Sa ou malaga i atunuu eseese ma mafutaga faaleaoaoga ma lauga; Ou tatalaina le "Aoga mo tagata valea", lea e aoao mai filosofia i sasae ma taualumaga toniga.

I le West, meaai macrobiotic (mea e, ua tatou aoao i le mataupu o loo i lalo) na tufatufaina i le sixties o le seneturi talu ai, ina ua uma ona fetuunai i le Europa ala o mafaufauga. E tusa o le 1,000 nofoaga tutotonu macrobiotic aso nei faagaoioia i Kanata, ISA, Italia, Holland, Siamani, Peretania Tele, Sepania, Farani, Ausetalia, Amerika i Saute, Suitiselani, Iapani, Slovakia, Polani, Tenimaka, Austria, Belgium, Aferika ma Alaska.

O le ute o le aoaoga

E tatau ona matauina e le faavae o le faiga macrobiotics po nei faataatia filosofia o le East, e faavae i luga o le mataupu faavae autu o le paleni o Yin ma Yang (lauiloa mo le toeitiiti atoa le 5000 tausaga), faapea foi ma nisi o vaega o vailaau o le West. o le Soifua Maloloina o le lotogatasi o le "yin" ma le "Yang", faapea foi ma le paleni i le va o lo tatou siosiomaga i totonu ma fafo, gaoioiga faaletino ma faalemafaufau, meaai manu ma laau, meaai mata ma togafitia-vevela.

E tusa ai ma le mataupu faavae o le paleni o Yin ma Yang, o le tele o faamai e mafua mai e le taatele o le tagata tino malosi Yin ma Yang. E faalagolago i le tau o loo latou ola ai, vaega o le physiology ma le malosi o se tagata faapitoa.

E tusa macrobiotic, e mafai ona tu sao i lenei eseʻesega faaaogaina:

• filifiliga o meaai e tatau ai;
• latou tapenaina;
• tausisia taliaina tulafono faatonutonu meaai.

O le faiga e na fautuaina, e le faasaina.

Food filifiliga

Macrobiotics conventionally faamai uma vaevaeina i "Yin" ma le "Yang". e tatau ona faatatauina faamaʻi Jan ma le Yin-meaai, ma isi foi itu. I totonu o lenei meaai meaai uma:

• Jahn-oloa - alkaline;
• meaai Yin - acid.

Aai i le meaai po o Jan-Yin-oloa i totonu o le tino e mafai ona faatumauina le equilibrium maoae o nei malosi, o le a ma meaai macrobiotic.

O le Sapati e aofia ai oloa na o aoga. E fautuaina ina ia aloese mai:

• tuufaasolo, oloa hormonal ma chemically fesuiai (uma oloa tuuapa, faaleleia suka, o so o se ava ma meaai ma dyes vailaau;
• meaai malosi Yin ma Yang (fua, suka, iʻa, fua, sisi, aano o manu). O le eseʻesega sa latou faia i le tino o le tagata, e mafai ona mafua ai se lagona o le fia aai.

Oversupply o le masani ai meaai ma le suka e faatupuina ai le leai o se malosi, o le mea lea, o le tino e manaomia ai se tele o Yang ua fanau le malosi naunau manaoga porotini aano mumu.

Faatasi ai ma se utiuti o porotini le tino " 'ai" a latou lava pepa solo, lea e taitai iu lava ina e mamafa leiloa. Ua manifinifi ua matele i le fatafata vaivai, o siama, nimonia, isi faamai. Le a le mea e matamata i ituaiga uma o atrophy:

• sclerosis;
• atrophy muscular;
• gugu ma isi mea faapena.

Sugar, faapea foi ma se vaega tele o polotini faia foi tumu le tino, e pei ona aofia ai "teu" o le isi faamai, ma fai mea meaai macrobiotic.

Meaai mo le vaiaso fautuaina mai le afioaga o le ipu mai le fualaau aina ma fatu atoa, unprocessed. I le gata i lea, faaaoga laau le gataifale, iʻa, eseese seasonings fualaau faisua, fatu ma nati, lekiumi, fua.

ua atiina ae Osawa sefulu diets togafitiga. O lea, mo maʻi tigaina meaai e aofia ai le fatu e tatau ona faaumatia i totonu o le 10 aso (7 Diet - faafomai po o nofoaga faafaifeau). Diet pei faʻamālōlōina eseese lava, faaitiitia le pasene o cereals, suia i fua, fualaau faisua, soups, etc ..

I macrobiotic faalagolago i le afioaga o le oloa i luga meaai 10 modes faasoasoa. O nei, e mafai ona mafaufau mo le "averesi", olaga i aso uma, ma mo vegetarianism.

kuka

meaai Macrobiotic mo Lebedev fautuaina kuka lelei. E aofia ai le auala o le faamagoina, teuina, suia meaai suamalie po o acidic faapea foi faaopoopoga o seasonings eseese.

O le tulafono autu i lenei tulaga - e kuka meaai i eo atu tasi, i le tele - mo se aso.

Cereals (saito unpeeled atoa) faaaogaina untreated, i le tulaga o infusion, tunu, taoina ma tatavale.

Tulafono Faafoe taliaina taumafataga

meaai Macrobiotic mo Lebedev aofia lamu auiliili o meaai itiiti ifo i le 60 taimi. O le a tuuina atu:

• tatau ai mo le tino ma le lelei o le a aumaia ai le fiafia o meaai, ao leaga e mafai ona na mafua ai le fiafia;
• O le faaitiitia o le aofaiga o meaai manatu faapito, ma faaleleia foi lona assimilation mulimuli ane;
• lamu avea le mafaufau loloto, e mafai ona e aoao e televave atu nai lo le filosofia i sasae.

Faaaoga le vai e pei laiti e mafai ai i se pepa faatumu ua mama. E tatau ona matauina e le meaai macrobiotic o loo i ai le tele o le suavai. aofaiga tele o na o le vai overloads fatugaʻo, o lea, i macrobiotics e talafeagai ina ia tuuina atu le faamuamua i porridges eseese, nai lo o le toatele e fiafia i soups.

Motugaafa

Aua nei galo e uiga i le faiga ma le faautauta. faatatau tapulaa sua i tagata aua ua avea le masani ai meaai macrobiotic. I lenei tulaga, i le suiga o le tulaga, ae o loo i ai le fetuunaiga o le tino, e le tatau ona faatapulaaina oe lava manino i le inu.

Le taimi muamua le faatapulaaina o le taumafaina o le suamalie ma oloa aano o manu. Meaai e sili atu e suia taumafataga o lekiumi ma iʻa. Sui suamalie i fua suamalie mago ma fou (apricots, tetele, mati).

Ona sui ai le ipu itu vela fualaau faisua ma cereals. Ae ua faia faasolosolo lenei, faalavelave e ese le paleni i le tino e pei o le minerale ma vaitamini.

Taunuuga o le meaai macrobiotic

meaai Macrobiotic o le embodiment o le tulafono o le natura ma inu taumafa tagata. Afai e le i tausisia e le tagata ma le Tulafono, e mafai ona e aapa a le mafaufau, soifua maloloina o le ola mama ma le faaletino, o lona uiga:

• tuinanau matagofie;
• leai se vaivai;
• le lelei ma le moe gase;
• se lagona lelei;
• se manatua lelei;
• ola e tusa ai ma le faatulagaga o le natura;
• amioga ma mafaufauga manino.

O mataupu faavae o macrobiotics, lea e maua mai i le tulafono o le natura, ia tuuina atu le avanoa e filifili ai, kuka ma aai o le meaai, lea e talafeagai i se tagata faapitoa. O se taunuuga, o le e mafai ai ona ausia a gafatia le malosi sili ma le soifua maloloina lelei i le maualalo taimi ma tau tupe.

meaai Macrobiotic: porridge "tagata matua"

O le faavae o lenei mana i luga saito cereals ma faatoaga sana, o mea e faaaoga i le meaai:

• fufuluina;
• mago (falai) e aunoa ma le suauu i le 'apa;
• inosia i se sima;
• o lona uiga o polechennomu e faaopoopo laau faafomai i se faiga le efuefu;
• faavaivaia i le vai i se tulaga o le kulimi oona, ona faaaoga lea ua uma ona i le meaai.

I luga o le mataupu faavae o le meaai o loo tausia le taumafaina o meaai macrobiotic. "Samara tagata tele" - a porridge e mafai ona saogalemu ave i meaai. I le saunia o latou e pei o le mea mata autu faaaogaina araisa saito-atoa, saito, Millet, rai, sana, buckwheat, galueaina i lenei auala:

• saito loloto faamamaina atili i le fufuluina;
• lea ua noatia i le vevela togafitiga o vaitaimi pupuu;
• toe nutimomoia;
• lea i le saito ua faaopoopoina i se faiga efuefu (i le taumafataga) kelp, spirulina, flax, Ierusalema artichoke, ma isi rosehips.

E tatau ona matauina e le meaai macrobiotic "Samara burly" i Voronezh ma le tele o isi aai Rusia e mafai ona faigofie ona faatau mai i se faletalavai. Le oloa faapea ona saunia i luma o le faaaogaina ua faavaivaia i le suavai, o le vevela o lea e le silia i le 60? C. e mafai ona bouillon lenei, vai, sua o fualaau faisua po o fua, susu fefete po o oloa taususu. e le mafai ona kuka fatu, e pei o le vevela e mafai ona faaumatia ai faamanuiaga uma o le faaopoopo atu i lena o loo i lenei meaai macrobiotic. Porridge "tagata matua" i Almaty ua faatauina atu foi i le tele o drugstores ma fitoaptekah.

Auala o le faaaogaina o meaai mo le togafitiga e matua faigofie: ina ia maua ai se aafiaga curative manaomia mo le 10 aso pe sili atu e faaaoga ai na.

Lalo, tatou mafaufau i le recipes sili ona gafatia le mana faapena.

Salati ma gooseberries mai tunipa po carrots

I se grater masoa grate 400 g o carrots po o ni tunipa; Faafefiloi se ipu se tasi o stewed rhubarb po kusipeli, vaitau meli Me. mafai foi ona e faaopoopo i laau fou.

Salati o Beets ma rhubarb

Transversely vavae 2 lala o rhubarb, palu faatasi ai ma se ulugalii o le ipu o le meli ma le faleoloa mo le afa itula i le malulu. Grate 2 Beets mata, ona mamanuina lelei soni le pasili ma le aneto, ma palu faatasi uma i rhubarb.

A salati o tunipi

Ia 2-3 tunipa faatoilaloina, oti i ni fasiie, po grate. Mash afa o se ipu cranberry po o vine. Faatumu le paluga o le meli. E mafai foi ona sausauina ma tataina aneto, po o fatu caraway.

Kapisi ma apu

Afa a kilo o mumu kapisi manaomia soni, tuu i totonu o le ulo, e faaopoopo atu i le ulugalii lava e tasi o tataina aniani, o se tamai vai ma a stew itiiti. Gata i lea, i luga o le manaomia kapisi e tuu 4 apu sliced. kuka Pan seia saunia e le afi, ufiufi i se tapuni.

Retisi i vine

Faamama ma fufulu grate retisi, faaopoopo le tataina aniani, scalded ma fufulu vine, lea vaitau i le meli po o le suauu o fualaau aina. Teuteu ma fasi carrots po o se salati ma sprigs o greenery.

fufui saito

Faaauau pea ona tatou aoao e uiga i meaai macrobiotic auala aoga. Recipes manaia ai, e aofia ai le tasi lenei. Tolu sipuni o sana (sana, e mafai ona e ae ave le fua o le saito po rai) i le afiafi ma aveese susu i le po. Vai i le taeao, tafea ese ma faaopoopo atu i ai mago apricots, faatoilaloina nati ma vine po tetele.

Buckwheat ma pulou aitu

Weld 50 g o taligaʻimoa supo ma mea manogi. Faavaivaia ai ma soni le mamanuina lelei pulou aitu. Lua matatioata o unground sasaa ipu e tolu o broth, faaopoopo le pulou aitu, tataina aniani laiti, palu uma, ma auina atu i le afi. Ina ua mavae le porridge maʻi fulafula, aveesea ai mai le vevela ma le mama mo se itula ma le afa, lelei stewed i le ogaumu.

Millet ma papiki

pulp papiki (200 g) sa mamanuina lelei vavae, tuu i totonu o pupuna le vai ma maʻisua. Ona faaopoopo 1.5 ipu Millet (muamua e tatau ona fufui ai mo ni nai itula) ma kuka. Mo 5 minute seia vela e mush, e mafai ona faaopoopo i le fufuluina vine po o apricots mago.

Millet ma le kumina ma aniani

Suesue i meaai macrobiotic, recipes o loo lisiina i lenei mataupu, e le mafai ona fai mai e uiga i lenei ipu manaia. e tatau ona rinsed ipu afa Millet ma fufui mo le 6 itula i le vai malulu, ona kuka ai. O le porridge faaopoopo mamanuina lelei tataina greens, nutimomoia kaliki, tataina aniani (po o aniani lanu meamata), kumina. Ona tuu le apa ona lelei stewed i le vevela.

granola fale

Sipuni o sana fuli i faʻasū mo le tele o itula i le tolu sipuni o le vai (e sili pe a le po). Ina ua mavae le malena ae i sana, e talafeagai e soosoo 150g apu, ao le uma le faaosoina o le vaega tele lava, e pei foi faaopoopo 1 spoonful o le meli ma le fatu, grated. E mafai ona e faaaogaina soo se mago fua ma vine.

Rice pilaf ma faamago fualaau aina ma fualaau faisua

E tatau ona fufulu 1.5 o araisa, ni nai fasi laiti o le tipi apu ma 0.5 kg papiki, fufulu a vaega itiiti o le apricots ma vine mago. I se saucepan sasaa i le 2 sipuni suauu olive, tuu lea o le papiki e fasi lona pito i lalo tapuni. Sausauina le vaega pito i luga o araisa, tuu lea o se vaega o le apu, ona - toe araisa, o se vaega o mago fua, toe araisa. lenei sasaa uma a vai masima laitiiti e faamagaloina atoatoa ai le vaega mulimuli o le araisa. Saunia ipu, aveese le afi.

supo Millet ma sisi

Millet Glass vsypte i le vai vevela ma simmer mo le tasi le itula, ona faaopoopo sliced sisi ma palu seia lamolemole. Sausauina i le aneto, ma pasili.

kukama supo

Oti le kukama, aniani ma pasili, soni salati ma faavela uma i le vai seia oo ina atoatoa vela. Ona liligi le vai pupuna, faaopoopo a itiiti nutimomoia crumbs ma kuka seia pupuna. E mafai ona e faaopoopo i ai pasili ma le sua o le tipolo.

Supo ma papiki

Mamanuina lelei soni le aniani ma Fry ai. Ona tuu lea o le papiki tataina (0.5 kg), ma faaopoopo i ai se vai itiiti, ma le masima e tofo stew. Faatumu falai i falaoamata pata (4 tbsp. L.), faavaivaia i le vai ma maʻisua seia mafiafia. E mafai foi ona kuka le supo ma carrots, kaulifilau, burdock aʻa.

chapati

I le itu i Sasaʻe o meaai macrobiotic lava lauiloa. Meaai e tatau ai i lenei tulaga - chapatis, lea e mafai ona saunia mai buckwheat ma Millet falaoamata po o le faafefiloi o le fatu milled eseese.

O lea la, tatou te manaomia:

• 150 ml o le vai;
• 250 g falaoamata;
• 3 tbsp. l. suauu;
• 1/2 h. L. masima.

Faafefiloi i se masima tele ipu ma le falaoamata. Faaopoopo i le vai ma kneaded i le tulaga o le paluga filemu. Sausauina ai i le vai. Sosoo ai, ufiufi i se solo lino ma faataatia ese mo se itula. Vevela se ulo falai lafo uamea. Vaevae le paluga i le sefululima o vaega o latou faia ni polo, latou vymeshivaya uma le taimi. Faataavale le polo o le keke sefululima. Ina ua mavae lena, taoto i latou le tasi i luga o le apa. O le taimi i luga o le buns foliga laiti puka papae ma le pito o le a faamo- moo i luga, e tatau i le keke ona liliu atu i le isi itu. O lenei le faaeteete ave forceps chapatis le pito, ina ia e le solia le keke mafua. Aumai i le afi, lea e umia e oo atu i le tulai mai o togitogi lanu enaena. I luga o le suauu gaʻo le lima e tasi.

Toefuataiga o paleni o le malosi

Tatou mafaufau i mea meaai macrobiotic ma oloa faavae. E leai se mea e le maligi fatu mai le vaega aina. I le tulaga e tatau ona alu uma - siama, bran, endosperm (pepa solo o fatu laau, o loo teuina meaai e tatau mo le atinae o afuafua taitasi). Lenei faigata e mafai ona faamalieina ai le manaoga o le tino o le tagata, e le gata, e sao e toefuatai mai le paleni.

E tatau ona matauina e fatu atoa o loo i ai se seti o mea, e matua talafeagai mo le tagata: polotini, carbohydrates lavelave, minerale ma vaitamini, gaʻo, ma le vaevaega i le fesoasoani ia i tatou ina ia maua lenei aofaiga o le malosi, lea e tatau ai.

I se tulaga lautele, e tatau ona i luga o le laulau ipu manaomia tele o araisa (enaena), buckwheat, Millet, sana, saito, saito ma isi. Taumafa i latou i aso taitasi. e mafai ona 'aina Porridge i le aso atoa. O se seti faapitoa o le ipu i le tulaga lenei. E mafai ona e felafoaʻi i le va o latou loto i ai, e faavae i luga o le fua i luga.

fāitioga

E tatau ona matauina e manaoga o le tino uma, aemaise lava i fanau, o tagata i le tele o faamai faaumiumi po o malosi faamalosi tino, e le mafai ona aofia ai le meaai macrobiotic. Recipes, toe iloiloga o lea o loo lisiina atu i le mataupu o loo i lalo, o le mea moni, e mafai ona faaaogaina, ae o loo tetee o le meaai masani.

Studies ua faaalia e faapea o le soo o lenei aoaoga faavae o loo i ai tulaga o rickets, scurvy ma anemia faaletonu uʻamea. O a meaai i fanau e mafai ona taunuu ai i le utiuti o le vaitamini D ma B12, polotini, riboflavin, ma kalisiu, lea e tau atu i le aano maualalo o maso ma pepa solo adipose, stunting, atinae telegese ma psychomotor.

A Society US Kanesa maua leai se faamaoniga e faapea o sea a meaai e mafai ona avea o se togafitiga sili ona lelei mo le kanesa, e pei ona taʻua muamua.

e mafai ona avea o se faiga lelei lea o le faamai o le faiga digestive ma cardiovascular, pe afai o le vailaau tuufaatasi ma meaai macrobiotic. Porridge "tagata matua", toe iloiloga o lea o le taulai atu o le fua o le toatele o tagata, i le tulaga lenei, o le a faaolaina ai outou taimi, faaleleia le tulaga o le tino.

O lenei umukuka mai le amioga masani aai maualuga i alava, lea e mafai ona mafua ai se eseʻesega i le tino o minerale. Ae o le a fesoasoani i le suiga faifai malie i se meaai aloese mai le aofaiga tele o faafitauli faamatalaga.

E tatau foi ona matauina e tuueseeseina tusitala eseese o Yin ma Yan-oloa e mafai ona eseese.

meaai Macrobiotic: iloiloga

Ona i aso nei e sili atu ma sili atu ona manatu ai o tagata e uiga i le manaomia mo se olaga maloloina, e mafai ona maua le tele o iloiloga e uiga i le meaai macrobiotic. O le tele o lauga e uiga i le faaleleia o lo latou soifua maloloina, ma fiafia i le ala a le tele o ipu ofoina atu i lenei umukuka. Isi matau le ese mai ai, faaitiitia o le soifua maloloina, e ui lava o le vaega sili lenei ua mafua ona o se suiga maai e ituaiga o meaai.