Areto Darnytskiy i le faia areto: o le tuufaatasiga ma talavai. E faapefea e kuka le areto i le faia areto Darnitsky?

I Rusia, o se tasi o le ituaiga sili ona lauiloa manatu "Darnitskiy" areto. O lenei falaoamata oloa brownish efuefu po o le lanu faaefuefu kulimi, ua susulu, malosi tofo ma tofo lelei ma le uiga acidity.

Tekinolosi le faia o lenei "rai" areto atiina ae i le 1933 i le falefalaoa Leningrad №11, lea e "Darnitsa" ua valaauina e le tagata. O lea o le igoa o lenei areto pele. Na tao Aiga faʻafua po o foliga lapotopoto, mamafa mai le 0.5 i 1,25 kg. I lenei aso, e sili lenei ituaiga o areto pogisa e faatau ai le tele o tagata faatau ona o ana meatotino tofo lelei ma le manogi manaia. I lenei mataupu, o le a tatou faasoa atu nisi lelei recipes ma taʻu atu ia te oe le auala e kuka "Darnitskiy" areto i le faia falaoa. Afai e te fiafia i ai o se pastries fale aoga - ia mautinoa e faaaoga o tatou fautuaga ma taumafai e faia lenei pai suamalie.

areto manogi ma suamalie i lou laulau. O le faaaogaina o tao rai

O lenei "Darnitskiy" areto ei ai se vaega tele o meatotino aoga. O le mea moni o ia o le afa o le falaoamata rai, lea o loo i ai mea taua. Aemaise o se tuuina atu o se acid amino taua (lysine), lea e le o synthesized i le tino o le tagata ma e taua mo le fausia o so o se sela porotini.

o loo i ai foi le falaoamata rai alava taua, vaitamini E, A, B, ma minerale - metala paʻepaʻe ma manganese. E taua foi faapea o le falaoamata rai ua mauoa i uʻamea, magnesium ma potassium. O le mafuaaga faaaogaina soo lena o "Darnytsa" areto fesoasoani e faaleleia ai le soifua maloloina, faaitiitia tulaga cholesterol toto ma normalize metabolism. O lenei oloa falefalaoa aoga mo le puipuiga o faamai cardiovascular. I le faaopoopo, e faamamaina ai le loto ona, aveesea toxins, toxins. Ae paga lea, o lo o tausia nei meatotino aoga uma i le "Darnitsky" areto i le taimi o le uluai 36 itula talu ona tao. O le mea lea, e manaomia e faaaoga i se taimi vave e mafai ai ina ua tuanai le faatauina atu. Lenei faafitauli e faigofie ona foia - tao falaoa rai i le fale. Ina ia mafai ona mautinoa e faapea e fou, e maualuga lona tulaga lelei ma le 100% maloloina!

Darnitsky tao falaoa. O le tuufaatasiga o le oloa

O lenei oloa falefalaoa faia mai falaoamata o faafefiloi muamua vasega o falaoamata rai faatoilaloina, faapea foi ma masima ma faafeomaʻi fefete. I bakeries nei tao falaoa "Darnitskiy" (GOST 26983-86 fua) e faapea. Ina ia saunia le areto e lua mamafa 750 g ua aveina 90 g o se fefete mafiafia, 150 g o vai, 220 g falaoamata rai. tuufaatasiga muamua kneaded, tuu i totonu o se nofoaga mafanafana (26-28 ° C) mo le 3 po o le 4 itula, ma ua saunia le paluga. Mo lenei faamoemoe, pe tusa ma le 570 g o maea paluga 270 g rai faatoilaloina ma le 400 g o falaoa saito (muamua vasega). O le paluga e tatau 5 g faafeomaʻi fefete, 350 ml o le vai ma le 15 g masima lelei. O lea o lona lima kneaded mo le 10 minute ma tuua e malolo ai mo se itula ma le afa i se nofoaga mafanafana (28 ° C). ua toe papa paluga faia ma tuu i se faiga muai faagaʻoina. Tuua avanoa mo se isi itula proofing, tausia o le vevela i le 27 ° C. Ona vai lubricated areto ma le tao i le 240 ° C mo le 45 minute. Le taunuuga o se oloa suamalie falefalaoa ma se momoi manaia.

Aoao e kuka "Darnitskiy" areto na o oe. O le fua sili ona faigofie

e mafai ona e aoao e tao a areto rai tele, pe a manaomia, lea e leai se mea o le a tatou lē gauai atu i "fale". Aemaise lava faigofie e kuka o so o se oloa falaoamata i le masini areto. O lenei masini tele simplifies le faagasologa atoa tao. Afai ei ai se tufuga areto - ia mautinoa e taumafai e tao i le fale "Darnitskiy" areto. O le fua o le a tatou ofoina atu ia te oe se eseesega laitiiti mai le ala masani o le faia o areto ma sourdough. Ae vela e tao ai liliu mai insanely suamalie ma manogi. Ma e sili ona taua - e matua faigofie lenei fua e faatino.

Lea i le fale tao "Darnytsa" areto e tatau ona e saunia nisi o le vaega, e aofia ai:

• vai - 300 ml;
• suauu fualaau faisua (sili suauu olive) - 2 tbsp. l.
• O Sate - 1 tsp;..
• saito falaoamata - 260 g;
• rai falaoamata - 150 g;
• Buckwheat meli - 1 tbsp. l.
• fefete matutu - 1.5 tsp ..

Tao "Darnitskiy" areto i le faia falaoa. Auala e fai ai?

Sauniuniga i le areto i le fale e amata ai, e fuaina mai le aofaiga manaomia o le suavai. Faataape i se tasi sipuni o le meli. Ia manatua, o le manaomia o le faaaogaina le vai i le vevela o le potu. meli Buckwheat e mafai ai ona tuuina atu se tofo faapitoa ma a tofo le atamai o lo tatou paluga saito-rai. Sosoo ai, faaopoopo le vai suauu olive. Sasaa le paluga e mafua i le breadmakers pakete. Liliu atu nei le vaega matutu. Fuaina mai le manaomia aofaiga o rai ma falaoamata saito. Tatou lulu ma palu ai, ma salalau i le faasolosolo meli fofo aqueous saunia. Fai se malologa i le falaoa ma se sipuni ma tuu i totonu o le fefete matutu. Faaopoopoina o le masima. Tatou te tuuina le pakete i le masini areto. Le filifilia o se faiga autu ma tao. O le taunuuga iinei o se aiga matagofie "Darnitskiy" areto. Auina atu i le laulau, slicing i vaega fasi. Manuia le taumafataga!

O se fesuiaiga manaia o le fua masani "Darnytsa" areto

oloa falefalaoa faia ma lenei tekinolosi, e liliu a lauolaola, tofo vaivai ma le mafaatusalia. E kuka ai e te manaomia le vai aava minerale - 300 ml fuamoa moa - 1 pc, suauu olive -. 2, Art. l, saito falaoamata -. 260 g rai falaoamata - 160 g masima manaomia foi - 1.5 tsp, vineka uaina - .. 1 tsp, ma, o le mea moni, fefete - .. 1.5 tsp .. Matou te fautuaina e faaaoga saito falaoa paʻepaʻe, mo se faataitaiga, "Makfa". E mafai faapefea ona saunia lelei areto "Darnitskiy"? O le fua e faapea: o loo sasaa vaega suavaia uma i totonu o le pakete masini areto, e aofia ai porotini fuamoa. faaleoleo lega mo oloa gao. Ona ua faaopoopo le paluga le vaega matutu, ma le fefete o loo tuu i totonu o le avanoa mulimuli. Tao "Darnytskiy" areto i le masini areto mo le 4 itula. Per itula seia paluga vela pisia ma sasaina lega fuamoa. O le taunuuga o le a suamalie, lava manogi ma le areto suamalie i le fale ma se momoi enaena manaia.

O le uluai "Darnitskiy" falaoa ma fatu caraway

oloa falefalaoa, ua saunia e tusa ai ma lenei fua, ua susulu, teisi oona tofo ma mauoa "malty" tofo. Matou te fautuaina e le itiiti ifo i le na taumafai e kuka a le fale "Darnitskiy" areto. Ina ia faia lenei mea o le a outou manaomia: rai falaoamata - falaoamata saito 300g - 200 g suka enaena - 2 tbsp. l, malt -. 3.5 v. l. Foi manaomia masima - 1.5 h l, olive (po o se isi fualaau faisua) suauu - .. 2 tbsp. l, kumina -. 1. l, fefete -. 1.5 v. l. ma le vai - 400 ml. breadmaking tekinolosi o. Muamua, e saunia le paluga: malt ua sasaa 100 ml o pupuna le vai ma tuua mo sina taimi i malologa. I lenei taimi, faataatia vaega matutu uma i le pakete masini areto. Manatua, rai ma falaoa saito, e tatau ona muamua lulu. Ina ua mavae cooling le brewed malt ua faaopoopo atu i le isi vaega. Ona ua liligi ifo le vai ma le suauu fualaau faisua i totonu o le pakete. Ua e sauni e faaputuga. Liliu i luga o le masini o loo faatulaga e "Gluten-saoloto", ia le suo ma amata ona faaoso lemu le vaega. O le taualumaga e tatau ona faia i totonu o le 3 minute. Ina ua mavae se itula, tape ai le faiga o le "Gluten-saoloto" ma tuua le paluga e faalatalata atu. Ona faataatia ai le faiga "tao" mo le 1 h. 40 min. Ina ua uma le taimi faatulagaina, o le a saunia lou falaoa! Manuia le taumafataga!

falaoa saito-rai ma fatu sunflower

Afai e te manao e faʻapelepele tele momose ma maloloina lou aiga "pogisa" areto, taumafai e kuka ai e tusa ma le fua nei. E manaomia nei vaega:

• falaoamata saito muamua vasega - 280 g;
• rai falaoamata - 320 g;
• kvass - 300 ml;
• G - L; 1.5 h..
• fatu - 100 g;
• vai - 100 ml;
• fefete matutu - 2 tsp ..

Tekonolosi o sauniuniga o oloa falefalaoa

O lea, ia a saunia se suamalie "Darnitskiy" areto. O le fua e faapea: muamua tausia fatu - manatu māmā Fry i latou i se apa ma faamamaina. Faavaivaia vai tuufaatasiga. O lenei ua tatou agai atu i le sauniuniga o le paluga. O le capacitance breadmakers sasaa kvass faavaivaia, tuu masima, vaevaeina falaoamata, suka, fefete. Le itiiti ifo i tatou sasaa mamago fatu sunflower. Liliu le iunite i le faiga autu "Areto Laugatasi" ma tao le oloa mo le fa itula. Afai e manaomia, e mafai ona e uʻu le momoi ma sasaina lega fuamoa.

"Darnitskiy" areto i le liliu mai le tufuga areto lava momose! Lenei fua "Darnytsa" falaoa mo le tatau ona mautinoa masini areto faaaogaina o so o se matai, tao latou lava buns. Matou te faamoemoe ua fesoasoani tatou mataupu ia te oe!