Carpaccio o pisupo: fua

Pisupo carpaccio - charcuterie ma se flair Italia. O le tulaga lelei autu o lenei ipu e mafai ona e valaau i ai maualalo kalori ma kuka vave. Lenei mataupu tuuina le recipes ma faatonuga auiliili.

faamatalaga lautele

Carpaccio (Carpaccio) - o se tasi o le fufuluina o ipu Italia sili ona lauiloa. Ina valaauina thinly sliced fasi aano mata o manu, masani i le tipolo sua ma le pata olive. Masani, mo le sauniuniga o le ipu faaaogaina lelei povi uiga. Ae o le housewives Italia ma Europa ua faateleina le tofotofoina o le faaaogaina o isi oloa - iʻa, fualaau faisua ma e oo lava fua. O loo i lalo recipes mo pisupo.

Carpaccio Sicilian

Lisi o oloa:

• fasi 80-polokalama "Parmesan" sisi;
• tasi tipolo;
• Filifiliga pisupo - 300 g;
• suauu olive - 100 ml le a lava.

O lenei o le vaega talafeagai. Ina ia amata i le, o le pisupo liu aisa e -18 ° C. Ona ave i lona lima se naifi maai ma amata ona vavae le aano o manu i ni fasiie manifinifi ma puupuu. Faaeteete tatou sui i mea uma a le tanoa o le a foliga sikuea po faataamilo. Vaega taitasi o pisupo sasaa sua faaofiofi mai se tipolo fua, ma le suauu olive. Sausau sisi "Parmesan", mavae e ala i se grater au lelei.

I luma o le auauna atu i meaai mama i le laulau e tatau ona teuteu ai ma se sprig o Basil. Tatou te mananao e manuia le taumafataga!

ipu Flavored "Carpaccio": o le fua i le fale

seti meaai:

• aniani mumu ma fua tipolo - e afa;
• mea manogi e sili ona fiafia;
• 20 g arugula ma Basil fou;
• 1 h. L. vineka balsamic;
• 160-200 g o pisupo;
• fualaau faisua suauu - e tofo (mo kuka na);
• 30 polokalama fasi sisi ituaiga "Mozzarella";
• 1 tbsp. l. sosi soy ma le suauu olive.

Ina ia amata, ia tuu atu o le feagai ai ma 'ai ai;

1. le vai e faamama ai pisupo mai le popo. Sui le fasi i se solo pepa i tioata sili suavaia. Sosoo ai, tipi le mea e 'ai faatasi, ae le atoatoa. E tatau ona tatou maua se "tusi". Faalautele fasi ma teisi aloʻalo mamao ese ai.
2. fufulu lelei Basil i vai. Tuua ma maua e soli sprigs.
3. Sisi vavae i fasi laiti.
4. Tatou toe foi atu i pisupo. Sausauina lona masima ma pepa (uliuli). I se tasi itu o le aano o manu salalau lau Basil. Ma e tatau ona latou nonofo fasi sisi. Faaeteete suitulaga pisupo roll fufusi. Amata e tatau ona i luga o le faagaioiga o le itu pe afai o le fasi sisi ma Basil ai.

I le pito i lalo o le apa liligi a suauu itiiti. Liliu le afi. I se luga vevela salalau muamua faia roll. Fry itu uma. O lenei faagasologa o le a se ulugalii o minute. liliu sinasina Meat.

1. Tatou suiga teisi cooled apa roll i afifi palasitika. afifi lelei. Seleseleina i le pusa 'aisa. Tatou te 4-5 itula.
2. Seia povi aapa tulaga mananao i ai, e tatau ona faia se sosi. E lenei afa matauila ma pasia ai e ala i se grater au lelei. ua faaaluese le sua e mafua i se tapu. o le a tatou manaomia le gata i le tino. I se ipu i le aniani vaega tele sasaa sosi soy ma vineka balsamic i le aofaiga saʻo. E auina atu foi Basil saesae. pepa sausau (paʻepaʻe). O nei vaega o loo fefiloi. Liligi le suauu olive. O le isi toe fefiloi.
3. Mai le meatloaf aisā pusaaisa. O le taimi lava tatou vavae e pei manifinifi e mafai ai. E sili ona lelei e faaaoga i le tulaga lenei o se masini faapitoa - slicer. Ae afai e leai, ona na faʻamata naifi umukuka.
4. ipu mafolafola lautele Liligi sosi (tagai para. № 2). I le ogatotonu tuu le fasi o le tipolo. Tuu le fasi i le mea e 'ai, faagaau milo. lenei sausau arugula uma.

tuuina pisupo carpaccio i se faiga aisa. O le mea e 'ai e le liusuavai ma ua le o leiloloa "oloa" pepa faatumu, e talafeagai ona tuu i luga o se fata po o ipu aisa. E mafai ona e nei valaaulia tagata o le aiga i le laulau ma amata tofo ipu.

Pisupo carpaccio ma sosi arugula ma soy

vaega e tatau ai:

• papae, pepa uliuli ma mumu - e tofo;
• fua lime - mo teuteu;
• 30 g arugula;
• pisupo Filemu - 0.4 kg;
• 7 ml o le sosi soy;
• 1 tbsp. l. le suauu olive ma le sua o le tipolo;
• sisi "Parmesan" - fasi 20-polokalama.

faatonuga auiliili e faapea:

1. Ia o maio pisupo. Afifi i le pepa iila afifi ma faapipii se fasi pepa cylindrical. Ona aveesea ai le aano o manu i totonu o le pusa 'aisa mo 30-40 minute. Ma i le taimi nei o loo tatou saunia le vaega o totoe.
2. Ave se naifi ma se lau maʻai. Amata ona faaeteete vavae pisupo i le saito. Le mafiafia optimum o le fasi - 2-3 mm.
3. o laina o le laualuga o le galuega ma pipii ata tifaga. Tuu fasi mea e 'ai i ai. faavaa pito i luga ma le mautinoa latou ata tifaga. e tatau ona manatu mama sasa ese fasi taitasi, ae lē i le a samala, ae o se mea lautele. Mo se faataitaiga, o se tamai apa e lelei mo lenei faamoemoe.
4. I luga o se ipu, lea tatou appetizer, sasaa le a tuuina atu nisi o le suauu. Foi sausauina le pito i lalo o le tanoa i ituaiga e tolu o le pepa.
5. O lenei salalau le pisupo. E mafai ona e maua mai ni mea e 'ai nisi tuufaatasiga matagofie. Sausauina uma pepa. Foi seia sausauina i le totoe le suauu, soy sosi ma le sua o le tipolo. E pei o se mea teuteu o le faaaogaina o arugula ma grated "Parmesan".

O le i ai! E mafai ona e vave lava ona aumai i le laulau a carpaccio tele. anotusi kalori o meaai 125 kcal / 100 g

E le gata i

le faapelepele mea pisupo o le eseese ma le tofo e le masani ai. Ina ia faamamafa atu lenei matagofie, e mafai ona e faaaogaina se fusi manaia. Faatasi ai ma le mea e alu carpaccio pisupo? O nisi nei o filifiliga:

1. Faafefiloi "Chili Garlick" sosi ma mayonnaise maualalo gaʻo ma sosi soy.
2. Fai se fusi faavae i luga o ituaiga e lua o suauu - truffle ma sunflower. Faaopoopo i latou nutimomoia kaliki ma Worcestershire ma sauces soy.
3. Tuu sinapi grainy ma le sua o le tipolo ma le suauu o fualaau aina. E tuu foi le anchovies tataina.
4. I se ipu sasaa sina suauu olive ma le sua o le tipolo fou. Seia sausauina i le masima ma le pepa.

Auauna atu i le ipu ma le lauiloa "pesto" sosi, lea e aofia ai le oloa nei: sisi "Parmesan", o se sprig o Basil, kaliki ma le suauu olive.

i le faaiuga

O lenei e mafai ona faigofie ona saunia i le fale meaai mama gourmet taʻua carpaccio. O le fuafuaina o le a talisapaia pisupo recipes e gourmets ma lagolagoina o se meaai maloloina. Ina ua maea uma, o lenei ituaiga o mea e faigofie ona digestible ma matua e le anoanoai o le tamaitusi digestive.