E fa'afefea ona kuka le kuka

O sea ituaiga mea matagofie ma le taugofie, e pei o le moa, pei o le tele. O nisi oi tatou e sili ai le aano o manu, ae mo isi e leai se mea sili atu nai lo le mea sami. Afai e mafai ona fa'asinoina oe i le vaega lona lua, o le fua o le auala e kuka ai mea'ai faapitoa mo oe.

Filifili vao

E fa'apefea ona e malamalama pe a lelei mea e gau, ae o le a le sili atu e le o le gauai atu i ai? E tatau ona i ai se lauulu susulu, o le lanu e tasi ma se si'usi'u fulufulu. E vaevaeina le pa'u i le 2 ituaiga autu: vai mafanafana (tupu ma le laka) ma vai malulu (Atelanika). O le tele o le vai malulu e la'ititi nai lo o latou "uso" mafanafana, ae e talitonu o a latou aano o manu e sili atu ona aoga.

O le tele naua le u'u o le si'usi'u o le pala, o le itiiti ifo o le taimi e taoto ai a'o le'i fa'amaisa. Ae o lenei fa'amatalaga e fetaui ma na o sina vai malulu vai. Tele, ona o lo latou fausaga, e le masani ona i ai se si'usi'u.

Afai e te va'aia le pa'u o le kiona i totonu o le afifi po'o ni pale i luga o le atigi, ua e iloa: o na mea e teu ai na teuina i le soliga o le malo. O le mea e le tatau ona e fefe ai o se ulu lanumeamata. E tupu lenei mea i tagata ta'ito'atasi e 'ai i se ituaiga fa'apitoa o le plankton. Afai e enaena le ulu, e masani lava ona manaia: o lona uiga o le gaogao ua ma'itaga, ma o ana aano o manu e sili atu ona aoga.

E fa'afefea ona kuka le kuka

Tau lava o le fufulu!

Amata i le mea moni o le fa'afefe o le vai i totonu o se fagu. A'o le'i faia lenei mea, e tatau ona e faaopoopo i ai le kulumu, cloves, black peppercorn ma le afa o lemoni. E le gata i lea, e mafai ona e tu'uina ni nai sipuni o pateta tomato ma le kalaka i totonu o le vai.

A mae'a le vai ma nei mea e mafai ai, e mafai ona e fa'atumu i le gaogao. Se'i latou faapunaina na o le lima minute, pe a mae'a, o le manogi manogi o le a saunia mo le fa'aaogaina.

Faia le shish kebab

Afai o le galo ua saunia mo oe e ese le manaia ma le pusi mo oe, e mafai ona e faia le shish kebab mai mea matamuli.

Ina ia faia lenei mea, o le a e mana'omia:

- 1 kilokalama o le lapisi tele;

- tele lala o le rosemary;

- Olive olive;

- masima;

- fa'aloloa o le kalaka;

- 1 lemoni;

- pepa.

Sauniuniga:

E te le iloa pe faapefea ona kuka ula? Amata i le tipiina o laulaau uma mai le rosemary, fufuluina, fa'amago ma tapuni lelei. Liligi i fafo se paluga o le kalaka. I le taimi nei, e mafai ona e amata kuka kuka: fa'afefiloi le sua o le kalaka, rosemary ma le tele o punetini o le suauu. Fa'asolo i lalo, fa'apipi'i i totonu o se vai vevela, pepa ma le masima. Tuu i totonu o le pusaaisa mo nai itula.

Tuu le moa i luga o le skewer, fry mo na o le 5 minute. A mae'a lena, sasaa i le sua o le tipolo. O le shish kebab mai i lalo, o lona fua e faigofie, saunia!

Sulu i le sauuga

Lava alofa e le tele o fua "ula sosi".

Ina ia saunia o le a e mana'omia:

- 1 kilokalama o le gaogao;

- 100 g o pata;

- 4 cloves o le kalama;

- pasili;

- pepa lanu mumu ma le uliuli;

- masima.

Sauniuniga:

Fa'aso'u i luga o le vai vevela, vaitau ma le masima ma aumai i se mea vevela. A mae'a lenei mea, kuka mo le 10 minute, ona fa'amalie ma mama mai le atigi.

Ona tapenaina lea o le kele ma sasaa i totonu o se fagu, lea ua uma ona i ai se pata mafanafana. Fa'amama fa'anoanoa, faaopoopo i ai le gaogao ua uma ona saunia, sasaa le kulimi ma fulu uma mo le 2 minute. A mae'a lena mea, sui le mimiti i se ipu.

O lea la, i se falai apa o le ae maua se sosi creamy. Faaopopo i ai le lanu mumu ma le uliuli, masima ma le pasili vavalalata. Toe faia uma mea uma ma fa'afefete i totonu o le fagu mo se isi minute.

Fa'afo'i mai le mumu i le pani, fa'aalu se minute, tu'u i luga o se ipu ma tautua i luga o le laulau.

O lenei ua e iloa le kukaina o le kuka ma o le a mafai ona e fa'afiafiaina lou aiga i lenei ipu manaia, lea latou te mautinoa! Ia e manaia lelei ma aua le fefe e faataitai!