E faapefea e faamama le pike mai le fua ma viscera

O le mealilo i le auala e faamama le pike, nai iloa. Muamua, o le faifaiva i latou lava. Mo i latou o se mea e masani ai ma le umi e masani ai. Lona lua, o lo latou ava. Latou mautinoa lava e pulea lenei faatufugaga faigata.

laasaga faagasologa autu o

Ina ia saunia iʻa o so o se ipu, e tatau ona amata ona faamama. o lava se faagasologa faigata lenei e aofia ai ni laasaga:

1. togafitiga Peraimeri. O le iʻa e tatau ona lelei rinsed i lalo o le vai e faamama le otaota mai le oi ai nei i luga ma vavale lelei.
2. Aveeseina o una. O le taimi e alu ai le tele o lenei vaega o le faagasologa. e tatau ona faasalalau tino mai i luga o le laulau ina ia o i le itu taumatau o lona iʻu, ma le ulu, faasologa, i le itu tauagavale. Ona ma se naifi maai lemu maosia fua laiti i le taitaiga mai le ulu e le siʻusiʻu.
3. Le faaaogaina o le naifi lea e tasi e tuueseese le asa dorsal ma le siʻusiʻu.
4. toe sua Rybin le manava, le faia o se tipi mama i le ulu ma faasolosolo agai atu i le siʻusiʻu.
5. Tatalaina o le manava, aveese le insides ma aveese le ata manifinifi o loo tu i le ivitu.
6. Oti ese le ulu ma toe atoatoa faamama le tino.

Ina ia iu ina feagai ma le auala mama le pike, e tatau ona e aoao le subtleties o nei laasaga taitasi.

auiliiliga taua

I le faagasologa faigata o le saunia o iʻa fou vela e faalautele ai o loo i ai nisi o vaega taua e tatau ona e malamalama ina ia maua ai se malamalamaaga atoatoa o le auala e faamama le pike:

1) Muamua e tatau ona tatou manatua o lenei galuega o le a manaomia ai se tele o le vai ma se naifi maai lava. A o iloa, una pike laiti lava le ma i le faagasologa o le faamamaina e tatau taimi i lea taimi e fufulu ese. I le faaopoopo atu, o le iʻa lava o loo ufiufi i se vaega o vavale faalenatura. Aveese faigofie. Ina ia faia lenei mea, ma o le a ave le tele o le vai.

2) le fua saeina ese mai le laualuga ona faamautu gaoioiga lamolemole, ua umia le naifi i se tulimanu e le tele o iʻa. O le a matua faafaigofie ai galuega ma taofia persion o fua laiti uma i luga o le umukuka.

3) Oti tatau ona faaeteete lava o le manava. E le tatau ona pipii se naifi loloto i le tino o le iʻa. Lea e mafai ona faaleagaina ai le gallbladder ma faaleagaina ai le aano o manu. o le a lava tipi lamolemole mai le ulu atu i le māliuga.

4) Aveese le i totonu, e latalata ane e mafai ona vaai i le ivitū se ata manino manifinifi, i lalo o lea o loo i ai tamai clots toto. e talafeagai mea uma e aveesea ai.

Ina ua maea le taua i luga o mea uma, e mafai ona tatou manatu o le mea lilo o le auala e faamama le pike, atoatoa tomai.

A ni nai motugaafa

O le fua o le iʻa ei ai se galuega tauave e puipuia ai, ae matua le talafeagai mo le taumafaina e tagata. Ae peitai, e tatau ona maitauina o loo i ai le tele o le masani ma aulelei i le meaʻai e tasi. O lea, afai o loo faaaogaina le pike patino mo kuka, e le mafai ona faamamaina. O lona uiga o auala e lua o le auala e faamama lelei le pike:

1) faatasi ai ma aveesea le fua i totonu i luma o kuka.

2) Fua faatasi ai ma le paʻu ma ivi vavae ese mai le mea e 'ai ina ua uma ona kuka. o loo faaaogaina lenei filifiliga pe afai e te le alu i le kuka, e pei o fishcakes.

O loo i ai se isi tulafono faaauro. Aveese le fua e talafeagai le gata i le aveesea le viscera. E le manaomia ina ia vavaeeseina i nei faiga e lua, talu mai e le mea moni e fesootai i latou i le tasi i le isi. O nisi taimi e maua ai iʻa i se nai una mafiafia. I lenei tulaga, o le iʻa e tatau ona a ausa si, ma pau lona puupuu i se fagu vai pupuna. Ma, o le mea moni, e silafia e tamaitai uma i le auala e faamama lelei le pike, ina ia lē e faatumu uma una avanoa. E le gata i se naifi maai, ave le isi ma le taga palasitika masani ai. O le a ave le faagasologa o le faamamaina o nofoaga i totonu, o le a taofia ai le avanoa o le faasalalauina o le otaota.

Afai e na o le manaomia aano o manu

I luma o taualumaga i le faagasologa o iʻa fou e sili atu filifili ai ona o le a vela. Mo se faataitaiga, ou te manao e faia se cutlets pike. I lenei tulaga, o le mea e 'ai tino atoa na manaomia, ma e mafai ona e filifili mai ai e lua variants o uma ona iloa. Le tele o taimi, o le matai o se masani ala ma faagasolo iʻa fou. I lenei tulaga, e tatau ona e fuafua pe faapefea ona faamamaina o le cutlets pike. Iinei, e toe faia le faagasologa masani laasaga ma lea laasaga:

1. O le iʻa ua faamama i lalo o se vai.
2. una manino ma se naifi po o se scraper faapitoa. Ina ia aloese mai le faasalalauina o le e mafai ona tuuina lapisi pike i le fata, ina tapunia le lua alavai ma taina i ai ni vai.
3. Le mulimuli i le una e aveesea ai le entrails, vavae lea o le siʻusiʻu ma fins uma.
4. Nei i lena manaoga gutted e aveese ma le faaeteete le fillets ma se naifi faapitoa. A ivi laiti o loo totoe i le pulp, e mafai ona aveesea le faaaogaina tiuisa faavae masani.

O lenei sa avea ma manino, i le auala e faamama le cutlets pike. E tumau pea na o iʻa tino ua minced i se grinder aano o manu. Paʻu, i mataupu faavae, e le mafai ona fana. O le a avea lava le iloa i le vaega tele atoa.

Faamamaina i tuutuuga fanua

Taulimaina le iʻa i le fale, o le mea moni, le mafanafana. Ae faapefea i latou oe ua filifili e faia i le natura? O le a faifaiva e manao e kuka iʻa supo po Fry se ulugalii o pickerels faiva fou? Mo lenei faamoemoe e tatau ai e saunia ai. Ma le auala e mama le pike mai le fua saʻo i le auala e aunoa ma le masani ai tuutuuga ma meafaigaluega? Ae faifaiva - tagata masani i mea uma. So o se tasi oi latou e mafai ona faia ai moni 2 minute. Mo ia faamoemoega, malaga taga, i latou taitoatasi o loo i ai pea se masini laiti. E mafai ona faigofie ona faia e lima. O le ae manaomia se fasi laupapa umi itiiti ifo i lo le 20 senitimita ma se soa o ni pulou uamea i fagu tioata. e tatau ona oti o le laupapa uumi ina ia maua se preform mo le au. Ina ia mafai ona e faatiga i le lima i le taimi o taotoga, e sili atu le taulimaina ma sandpaper oshlifovat. I se tasi lima tasi i le isi e ala i fao masani faamau momono. O lenei masini faigofie o le faigofie ona faia i le fale muamua. Ae i le taimi saʻo, e mafai ona faamamaina oo lava i le iʻa itiiti.

Anapogi ma faigofie

Tipiina pike - a umi ma nai palapala. Ae ua oo mai tagata tomai faapitoa i se auala e faamama le pike vave ma le itiiti po o le leai otaota. O le ae manaomia: tipiina laupapa, naifi ma tui mo le maio. O lenei e tatau ona e faia mea nei saʻo:

1. O le tuu i luga o le laupapa iʻa fufuluina.
2. Oti le asa ogatotonu ma tua le pito i luma ina ia faia se incision i le itu o le ulu.
3. Ina ua ia taunuu atu i le tuasivi, tala naifi ma tipi i luga o le tuasivi i lalo i le siʻusiʻu. E liliu tonu tino afa. Ona liliu le afa lona lua ma fai ai le tasi.
4. I le tasi afa e tuueseese le ribs, faalelei tipiina ese io latou sulugatiti ma se naifi. O le iʻa i le taimi e mafai ona e faia o se tui.
5. O lenei fesuisuiaʻi i le afa taitasi e tuueseese ai le paʻu i fua. Ina ia faia lenei mea, o se fasi iʻa e tuu i le itu i paʻu laupapa i lalo ma faia le faaeteete a tipi i se naifi, lemu agai ai i luga o le laulau.

O le taunuuga o vaega e lua o le tino o aano pike. ua fufulu saoloto se iʻa mai le palapala ma e aunoa ma una.

Afai e te manaomia e Fry iʻa

Ina ia Fry le iʻa, e talafeagai ona muai saunia. Leai o le a tuu atu se tasi i totonu o le tino mate apa atoa, ma fua ma entrails. Fish i so o se mataupu e talafeagai ona muai taitaiina atu ai i se tulaga o le oloa semi-ua maeʻa. Aua e mafai ona eseese lenei galuega. Iinei e talafeagai ona iloa pe faapefea ona faamamaina o le falai pike, e faalagolago i luga o le auala o ana sauniuniga. Mo se faataitaiga, e faia ai le iʻa i batter manaomia e maio. E mafai ona maua, e faaaoga le auala o loo faamatalaina i luga, ma e le faavaivai o ia lava o le faamamaina o una. E tele le faaitiitia o le taimi e tatau ona faaaluina i luga o se pike solitulafono. ua vave mai tauaveina galuega, ma sili ona taua, mama. Afai tatou te mananao e Fry le iʻa i le ala e masani ai, o le a maua e feagai muamua ma una, aveese le talafeagai uma, vaevae le vela tino i vaega fasi ona faagasolo i le faagasologa autu. I soo se tulaga, o le filifiliga o pea le matai, auā e faalagolago i ai, le auala e vela ipu lelei ma momose.