E faapefea e kuka a Paterika? Recipes mo suamalie ipu mai salu

Talu tulimanu faamuta lona avea o le auala autu o le mauaina o meaai, ma tagata aoao e pogai mai ai le moa ma lafumanu, faatauaina tele maualuga amataga taaloga nai lo le taunuuga o galuega o le breeders. Nutritionists finau faapea o le aano o manu ma manu feai e sili atu ona aoga ona e itiiti puta. Ma o le feed faafoliga, faaopoopo ma homone mai le fanau mai e latou te leʻi faaaogaina.

Peitai, i taimi o le sili atu e fanafana manu partridges taatele faatauaina mo alofa, aano o manu suasua ma e oo lava i oloa agavaa mo le tupu (le tupu) laulau.

le atunuu e fiafia i

Grouse - Bird Faava o Malo. O loo maua, atonu, i soo se mea sei vagana ai i nofoaga e matua vevela ma le Anetatika. Ma ua latou lava manatu atunuu uma e uiga i le auala e kuka a Paterika. Siamani tineia ai, ma taimi uma o se vaega o se ragout o fualaau aina. I Rusia, o le faʻamanuia manulele. Amerika tao i le umu po o se barbeque. O le Farani, i se tulaga lautele, o le salu atoa te le aai: mai le tino ua vela broths ma soups, ma aano o manu o loo faaaogaina e pei pâtés ma soufflés.

Ae ua na o se tu masani, lea e le o mulimuli i ai. So o se auala o le auala e saunia ai le Paterika, tuuina taunuuga suamalie pea. Lea e mafai ona e filifili se tasi, ae e mafai ona e taumafai uma.

Filifiliga o manu

Tuli manu, ioe, i latou lava lelei atamai pei mined. Ae mamao ese tagatanuu masani mai le natura ma le mafai ona talisapaia atonu o le fasi o le vaeluaina fasi puaa po o le "mataupu" moa. Ma e leai se tulaga lamatia ogaoga lava e faapea o se tagata e le iloa tusitusi faatauina o se mea e ese mai le mea o le a ia fiafia i ai.

O lea, ae e te lei kuka Paterika, e tatau muamua faatau. Pe a filifilia se manulele, e tatau ona e vaai i totonu o lona aoʻao. O le paʻu i lalo o le apaau e tatau ona manifinifi, palasitika ma filemu. Afai e talatala po o hardish i luma o oe, "o le matua o tamaitai", mai le leai ai se mea lelei e tupu.

I totonu o lenei nofoaga lilo lava lea e tasi e tatau ona misi o so o se nofoaga. i latou? Paterika, i ai tuu le agamalu, e le fou. Pe afai e le tau le manu, e tatau ona e vaai atu i le fulu: matted, e pei o le susu, foi faapea, o le tino o loo taoto i luga o le fata e le o le aso muamua.

butchering tino

I taaloga faleoloa ma supamaketi e masani ona faatau atu aisa ma ua gutted. Ae afai e te laki lava e saili manu fou i luma o kuka ai, e tatau ona e gāʻau ai. E faapefea e kuka a Paterika ina ia auina atu le afi?

Faapea tau le manu e mafai ona faia e aunoa ma le fautuaga mai fafo. ua aveesea foi Giblets e aunoa ma se subtleties. Ae - gauai! I tatau ona toso partridges goiter. Talu ai o le laitiiti o le manu, e le masani ona ua vavae ese o le ulu, na o le aveesea o le mata, ma o lea ulu natia i lalo o ona apaau. E tatau ona vavae claws ma loloʻu le toe tabs. O lenei, ua saunia outou manulele mo nisi gaosi.

Partridge ma ogaumu

I o tatou manatu, e faatauvaa tele lenei manu feai e Fry ia. O le mea lea, o tagata e iloa le auala e kuka a Paterika suamalie, sili e faaaoga ai le umu. O le tulaga masani, ona o le tele laiti o le oloa fuafuaina manulele e oo mai i taimi uma ni nai tino - ona o se tasi ma le manaomia o le ogaumu i le malamalama. E masani lava ona saunia le fa manulele (pe afai e te le aiga toatele foi).

Sili ona recipes fautua atu io outou luma kuka le Paterika i le ogaumu, o le marinate. Muamua, aua e itiiti ifo i le maua mamafa, ma lona lua, o softer le aano o manu ma sili manogi. O lea, ia muamua saunia le sosi. Preheat faatasi paeee ma le pata (i le fua faatusatusa 1: 1). I totonu o lenei paluga, vave Fry le partridges (lima minute). Faaopoopoina lavrushku, thyme, shallot. E mafai ona e sasaa le broth mai le moa. tatau simmer Saucepan i luga o le vevela maualalo mo se itula. Ona, o se tino mate decanted broth faataatia, faaopoopo i ai le sua o le po redcurrant sieli (1 tbsp. L.), vine Black ma svekolka grated (50 g). Uma maʻisua mo 3-4 minute ma aveese.

Pata, tatavale ai i lea lava Charlotte, masima ma thyme, rubbed i partridges, ua afifi lea i se ipu mafolafola manifinifi o Bacon. Ona saunia tuuina le manulele mo se itula le malulu. Lenei fua ofoina a marinating Paterika vaivai lava.

Tatou tuuina i luga o se fasi tao falaoa ma se vaega manifinifi o le suauu i latou - partridges. Tatou te tuuina i totonu o se ogaumu vevela. Sefululima minute mulimuli ane, ina falai hlebushek, ua aveesea, ma ua tuua ai le taaloga i le umu. Ina ua avea o se auro, tuu i tua i le areto, liligi sosi ma fai atu i tagata uma i le laulau.

tulimanu lilo

Miners fautuaina le auala e kuka a Paterika i le ogaumu e aunoa ma kuka e faigata. Momose, anapogi ma le faigofie: pipii faataamilo o le tino mate o le suega (ma fetaui le sili ona faigofie, ravioli po o fale faalagolago) - ma i le ogaumu. O le paluga e le matutu ma le finagalo fesoasoani talafeagai le taaloga, ia ofu i le ogaumu ma se ipu vai i lalo o le grate. Afai ua faia tao i luga o se pepa o tao, i lalo o le tino pa o le tulaga (mo se faataitaiga, poloka laupapa).

"Pusa" filifiliga

E i ai se manatu lelei pea e uiga i le auala e kuka a Paterika i se lima. Ma eviscerated fulu manu faatoilaloina masima rubbed. Prosalivatsya o le a latou le sefulu minute. I lenei taimi, palu le sinapi, pepa ma mayonnaise. O le vaevaega o le vaega - e tusa ma lou tofo. ua rubbed ma tino o se tuufaatasiga ma marinate mo le afa itula. te le ave mea manogi saunia - e le o le tofo, o le tele oi latou o loo aofia ai so o se stabilizers.

cloves kaliki e faamama ma fufulu, oti i le autu. apu oona-suamalie vavae i ogatotonu-tele fasi. Taitasi Paterika tuu fagu tuu i luga o se ulugalii o cloves o fasi kaliki ma apu. faapipii Toothpicks lavea i luga o le tino, ma le ua tuu manu felelei i le paranesi meaai. Toega o le apu e mafai ona tuuina ai foi.

ua nonoa iuga Oti. āi lima agai i luga o le tuuina i luga o le apa, ma i le 180 tikeri Paterika afa itula taoina. 5-10 minute ao lei oo i le iuga e talafeagai e faaali mai le āi - e ese le manulele o le a, ae, tunu po stewed. e ese le ofoofogia o le taunuuga!

Multivarka le le fiafia!

E leai se itiiti momose e liliu mai, pe afai e te iloa le auala e kuka a Paterika i le saʻo multivarka. A eseese o oloa e le talafeagai, o le mea autu - te le solia le tekinolosi.

Partridges tatau ona e a sili teisi atu nai lo isi recipes - tusa o le ono i le valu. e tatau ona latalata latou mamafa atoa o le tasi ma le afa kilokalama. O le isi manaomia o kaliki, meli (2 tbsp. L.), pepa Red, sosi soy (50 mL) ma se aufana lelei.

Ae e te lei kuka le Paterika i multivarka, o le a maua e maʻisua teisi. Ona rubbed tino taitasi pepa. I multivarku sasaa suauu fualaau faisua, ma faataoto ia te ia i partridges. artistically faataatia aniani mai i aano. Ona latou te le pauu ese ao kuka, "asini" e sili atu le e oti. Faaopoopo i le meli, kaliki (atoa po o nifo, po o coarsely tataina) ma sosi soy (e masani lava māi, ina taumafai le "masima" E tatau ona ao lumanai le faaiuga o kuka).

O le vai i le ipu e tatau ona sasaa ina ia le manulele i lalo ifo mou atoa. Tineia fesuiai faiga ma faatulaga le itula taimi. o laiti lava Paterika, ina 60 minute e masani lava. Ae pe afai e vaivai le mea e 'ai, e mafai ona faateleina ai le taimi.

fua Amerika

Lenei fua mo salu e lelei ona faatagaina ai oe e kuka le manulele e malolo ai ma maua se tele e le masani ai pe a faatusatusa i le isi fesuiaiga tofo.

ua fufuluina ma vavae tino i le manava, e pei o se "moa tapaa". E ala i le faailoga lava lea e tasi, ua teena i latou, ae peitai e matua le faaeteete ma le vaega tele. I itu uma e lua o le manulele pepa ma solyatsya, gaugau i se saucepan ma sasaa le marinade o le uaina ma papae vineka (o le gata e tatau ona a itiiti taimi i 10 itiiti ifo nai lo uaina). E mafai ona faaopoopo atu i le tuufaatasiga ma laau-afu - mili, oregano ma Basil. Paterika tuu fagu maua ia le itiiti ifo i le itula. E mafai ma e sili atu - e le mafai ona afaina ai.

Ona obsushivayut ma lubricated manu felelei ma liusuavai pata itu uma (o le a ave 1 tbsp. L.). vela papakiu Partridge i le tunupaʻu na ma e na o lalo o avega. Ao le fua ua fuafuaina - outdoorsy faaleuo, kuka i ai e mafai ona avea i le fale, i elektromangale. Vaega auai taitasi e manaomia ai le 6 minute o roasting. Sili atu le aua e agai tino seia oo ina latou luga o le afi - paʻu alofa obderet, ma e le o le tofo ma foliga vaaia.

Matua talafeagai mo le papakiu salu sosi o kaliki, pepa, le uaina (a ulugalii o sipuni), vineka (Ua lava le tasi i le sipuni ti) ma fualaau faisua suauu (a tele sipuni).

Talofa mai Sepania

tofo e le masani ai ma aia i kuka Paterika ma moli. Saunia ai nai vave, o lea e le manaomia ai le muai pickling. Tino ua vavae i le afa ma vave falai i le 20 g o le pata (e taua lenei mea!) Suauu. afa Ruddy faaopoopo i se ulo loloto. Faatasi ai ma le lua paʻu moli aveesea. I le uluaʻi fua, e tatau ona lava ona mamanuina lelei tipi, ona tipi ma faalavalava. Ae peitai, empirically e faavaeina e le sili atu nai lo e liliu mai, pe afai ua na o lemu soloiesea trowel.

Faatoilaloina moli i fasi malamalama ma le aveesea o le fatu. I se saucepan i partridges faataatia vine i se tasi o lala ma fasi moli. O le mataupu o loo sasaa sua, lea na faaesea mai le tino i le taimi o lo latou roasting, seia sausauina i le paʻu moli, ulo ufiufi i se tapuni ma tuu i totonu o se ogaumu vevela, o fea o le ai ai mai le lima i le fitu minute. O le tofo o le taunuuga o meaai e le mafai ona faatusatusa i soo se mea!

Le malamalama, e le o mea uma e mafai ona saunia mai Paterika. Sa ia alu atu i salati, mai e faia stew ma pai ... ae amata le iloaina e mafai ona fuafuaina lenei recipes taaloga vao.