E faapefea e kuka se lapiti i le ogaumu, o lea sa alofa ma flavorful

Lapiti aano o manu - e le masani ai i totonu o ana meatotino i le oloa, pe a saunia lelei, ei ai se tofo tulaga ese. meatotino meaai o lapiti ua leva ona iloa: o loo i ai le tele o uʻamea, porotini, ma o lea taua acids amino, ma e itiiti ifo cholesterol nai lo le tele o isi aano, e ui lava i ona anotusi gaʻo. Faapitoa lava le aoga mo tamaiti mea e 'ai lapiti. Ae paga lea, sauniuniga talafeagai, e avea faigata ma lē momose, ina ia tausisia se tekinolosi sauniuniga lapiti e taua tele.

O le mea moni, auala e kuka a lapiti suamalie , e toatele. O se tasi o latou - roasting a atoa, ae e le o le filifiliga sili ona lelei: e sili io outou luma kuka le lapiti i le ogaumu, tipi i fasi. E sili ona lelei e ave i le lapiti mamafa e uiga i le lua - lua ma le afa kilokalama: ana mea e 'ai - o le tuufaatasiga aupito sili ona suamalie ma maloloina. maua ni lapiti totonu o le atunuu a manogi faapitoa, ae o lo latou taua ona lelei e maualuga. Burke lapiti e faapea: muamua, i vaega e lua, i luga ma lalo, i luga o le pito i tua, ona tuueseese le vae, o le pito i luma ua tuua atoa, ae o le pito i tua o loo valavala ai i le sooga. Ua vaevaeina le thorax i ni nai vaega, e masani lava i itu uma o le ribs ua vavaeeseina, ma le totoe ivitū ma vavae i vaega e lua.

Ae e te lei kuka le lapiti i le ogaumu, e masani ona marinated le aano o manu - e mafai ai ona e aveesea manogi uiga ese ma faia le mea e sili atu le agamalu. Ina ia faia lenei mea, fetaui se marinade tagavai mo mea e ai ma le vineka ma mea manogi, po o se uaina, e le gata papae ma mumu, pia, aemaise lava le saito, e pei foi mayonnaise, sinapi, suauu olive ma oloa susu uma - aemaise latou lapiti "alofa" e faatasi ai ma isi mea, serum, tuufaatasi uma ma mea manogi. Foi lauiloa o le filifiliga a pala le mea e 'ai lapiti i le vai malulu mo ni nai itula: ai relieves mai manogi le tatau ai, ae manogi manaia o aano o manu, peitai, e tumau pea. O le mea manogi e sili ona lelei kaliki ma ginger, afai e aveesea o le manogi o manaomia le fesoasoani, thyme ma marjoram, pe afai e tatau ona faamamafaina. tutusa foi ma le atoatoa i mea e 'ai lapiti se tamai aofaiga o kināmoni, pepa chili, Rosemary, Basil ma isi laau Metitirani, aneto, faga laulaau, pepa uliuli, Koriano, cloves, laau, juniper vine, mago po o ai pulou aitu fou - e faalagolago uma i luga o le fua. E masani lava, tatau faaaogaina pepa uliuli, lau faga, aniani, masima, ma le isi - i le pule faitalia a le kuka.

Lapiti i kulimi oona - o se tasi o le sili ona lauiloa recipes lapiti ma se tasi o auala sili ona lelei o le auala e saunia lapiti i totonu o le ogaumu. Ae e te lei kuka le lapiti i kulimi oona, e tatau i faʻasū po marinate, ae pe afai o le lapiti e le o se aiga - o lona uiga, i mataupu faavae, e le tatau ai. manaomia lea fasi lapiti e faamamago ma falai i le tele o le suauu seia enaena auro, e mafai ai lava gaʻo, ma e mafai ona i luga o so o se isi. Afai o loo e faaaogaina laau Metitirani - lea, o le mea moni, o le sili le suauu olive, kaliki e mafai ona avea. Ona sui i le aano o manu i se ipu mafiafia-malupuipuia mo le tao, ma le overcook lava gaʻo 2 - 5, pe tusa lea ma tataina aniani, pule oe pe fai pea Morkovin ma tamato ma auina atu uma i le mea e 'ai. E mafai ona e faaopoopo i ai se ipu uaina papaʻe - lenei o le a tuuina atu i le aano o le tofo ma softness. tatau stew lenei uma i le umu mo le fasefulu minute - se itula, i le umi e pei o le lava o le suavai, ma e le susunuina le lapiti. Ona ave 400-500 g kulimi oona, ma faaopoopo mea manogi filifilia, ma afai e le faaaogaina tamato - pulou aitu e mafai, liligi o le taunuuga o le suia e toetoe lava uma ipu ma simmer fasefulu minute seia oo i le mea e amata ai ona faigofie ona vavae ese mai le ivi. E fautuaina e sa mafanafana faaoso mo faatumuina - pe o le a sili toniga le sosi. Afai e le lava le suavai i so o se laasaga o le tineia, e mafai ona faaopoopo se vai itiiti. Lenei fua - o se tasi o le mea sili tali i le fesili "E faapefea e kuka se lapiti i totonu o le ogaumu", ma le tele o filifiliga mo ana sauniuniga le a ia maua le fiafia: e mafai ona e faataitai pea i le vaega fou.

O se itu ipu i le lapiti e atoatoa ona lelei mo so o se salati green, aemaise lava pe afai e te faaaogaina le mea manogi Metitirani, ma pe afai o le fungi - o le pateta, taoina pe tunu. e mafai ona faaopoopo foi pateta undercooked faatasi ma kulimi oona - o le a avea manogi ma tulagaese momose.