Faamatilatila suamalie Armenian

cuisine Armenian o se tasi o le ulumatua cuisines i Europa ma o le ulumatua i le Caucasus. Aga Masani o kuka le tele o ipu tumau suia mo le tele o seneturi. cuisine Armenian o faigata ma taimi e alu ai. O le faasologa o le sauniuniga sili ona ipu e aofia ai le sili atu nai lo le sefulu laasaga gaosiga.

O se tasi o taitai o atunuu o le umukuka Armenian ea suamalie. oloa tao saunia, o se tulafono faafoe, i luga o le liusuavai le pata ma le faaopoopo o se vaega tele o laau-afu ma mea manogi, ma o le liliu mai e pei ona suamalie, e le tuua faalēano le moni nifo suamalie. O lenei mataupu o le a talanoa e uiga i mea ua saunia i le atunuu suamalie Armenian. Recipes tao o le a tuuina atu i lalo. Olioli i le taumafataga uma!

suamalie Armenian: ata, faamatalaga

Ina ia talisapaia le tofo na o suamalie Armenian ina ua maea se asiasiga i Armenia. O fea e mafai ona e tofo i pastries le lotoifale, mago fua, falaoa Pita suamalie masani, siamu ma marmalade, ma, o le mea moni, sudzhuk.

O le mea muamua e tatau ona e tuuina atu le tofo i le a gata Armenia. E le mafai ona faia so o se laulau aso malolo e aunoa ma lenei keke filemu. Faatoanofotane aumaia gata le fale o le tama faaipoipo, faatasi ai ma le 'oloa ma le taulimaina o ia teine e avea ma ona laei. O le isi anagata suamalie Armenian - nazuk. O lenei maaleale, taavale flaky ma puta momono i totonu, e masani i le faaopoopoga o nati. Nazuk e tofo e talitutusa lava Gato, ua saunia i Yerevan.

Toeitiiti lava saunia uma Armenian suamalie ma nati. Lama faia iinei lava siamu. Meli baklava utu i vavae, ma walnuts, barurik Alan (mago fua i fatu ma vine i totonu) - ma e le o suamalie uma e mafai ona e olioli ai i Armenia. Ma e na o aoga a le tofo o le sudzhuk Armenian. tasili walnuts Shelled i se filo ma fufui i pupuna mafiafia sua totoʻo o le sua o vine. Sudzhuk ni nai aso e faamamago ma e mafai ona teuina uma taumalulu. o se meaai e sili ona fiafia lea o tagata tafafao uma na aumaia i le fale e avea o se meaalofa taeao.

Yerevan gata

Ina ia saunia le a manaomia paluga fefete le ghats. Muamua e tatau ona e tuu i totonu o se tuufaatasiga nofoaga mafanafana. O le a manaomia le susu (100 ml), 1 sipuni ti fefete matutu ma se falaoamata itiiti. Afa itula mulimuli ane o le a le mafai ona amata e palu ai falaoa. pata Filemu (100 g) sa tuufaatasi ma le suka (4 tbsp. sipuni), vanillin, fuamoa (2 pcs.). Ona faaopoopo ¼ sipuni ti o le masima ma faasolosolo faailoa atu e uiga i le 0.5 kg o falaoamata. Faapipii se suega lelei i se nofoaga mafanafana oo mai.

Toppings mo le ghats ua taʻua horiz po o se isi shtreyzel. Mo le tapenaina o chips suauu falaoamata tatau ona liusuavai le pata (200 g) sa rubbed ma suka pauta (1 tbsp.) Ma o le falaoamata (200 g). Gata ua faia e faapea foi Ossetian pai po khachapuri. Muamua, e tatau ona vaevaeina le paluga i faaputuga tolu, taitasi mai taavale faalilolilo i latou ma tuu le fatuālavai. Ona, fesootai i le pito i luga o le pulu pepa, ma le toe thinly fuli paluni e mafua i se pine faataamilo. Ae e te lei auina atu i le ogaumu, i gata faaaogaina mamanu ma ati i le tele o nofoaga i se tui. Tao keke mo 20-25 minute.

Mai fai e maua aofaiga o vaega faʻatasi suamalie tolu Armenian gata. Ma ia manatua o le taimi lava ina ua mavae le keke vevela ogaumu e tuu se solo.

E faapefea e kuka le pastries Armenian nazuk

Nazuk tofo malosi faamanatu gata o le faatumuina i le ua saunia e le lava nei suamalie. Ae o le foliga tonu lava o le tuuina atu paluga ma tao eseese pea. faia Nazuk mai iokutu faale-paluga faafefeteina. E ui lava io tatou tulaga o le matua e mafai ai lenei inu le susu Armenian masani e sui ai le iokutu. suauu malulu mo paluga (250 g) sa tataina ma se falaoamata (2 tbsp.) i le momoimeaʻai. Faaopoopo i le masima ma le fefete (0.5 h. Sipuni) ona faasolosolo faailoa yogurt tioata. Lomi le paluga, vaevae ai i 3 vaega, aofia ai ma le pepa alumini ma auina atu i le pusaaisa.

Saunia le faatumuina o le pata liusuavai (80 g), suka pauta ma falaoamata (1.5 v.). Ia soosoo vaega i le momoimeaʻai. I le fuli atu polo paluga i se tafafā faatumuina tutusa se vaega lona tolu, ona afe i ai ma suiga roll i tao. taavale saunia saʻo i le tipi ipu tao i fasi a carte la, e tulei a si ese i latou ma auina atu le falai i totonu o le umu mo le 30 minute.

suamalie Armenian nazuk tofo e pei o kuki suka. Latou te maua ai lava le alofa ma suasua.

Fua sudzhuk Armenian

Ina ia saunia le sudzhuk Armenian (i Georgia, sa ia valaauina churchkhela) shelled tasili walnuts i luga o se filo. Ina ia faia lenei mea, o se tasi iuga nonoa faapona ma le faatulagaina tu sao lona lua kilipa pepa. Le umi o le filo e tatau ona 50 cm. Ina ua mafai ona saunia le uaua i soʻoga niu e amata ai le saunia o se sua o vine mafiafia doshab.

Mo lenei sua o le vine o le lalolagi po o le malulu (2 L) e tatau simmer e uiga i le 2 itula faaopoopo le suka (1 St.), Kanasia ma faaosoina taimi i lea taimi ma se sipuni laupapa. Ona e manaomia e faaopoopo se ipu falaoamata, kināmoni ma cardamom (1 h. Sipuni). Kuka seia seia oo i le paluga avea le tutusa tutusa pudding. Ina ua mavae lena, o le a manaomia ona e aveesea se vaega o le fatu, ona maua, matutu, tautau i luga o le ipu, toe aveesea mai i le sua o vine, ma toe fai 3-4 taimi pe sili atu. O le taimi mulimuli e tatau ona faamamago lelei le sudzhuk suamalie Armenian. Taumafai e mafai, i totonu o le 2 masina, ina ua oo i le tulaga manaomia.

suamalie Armenian Alani

suamalie Armenian masani Alani ua peaches mamago walnuts utu i vavae. O nisi ituaiga o matua ae mausali peaches faamama mai paʻu manifinifi, umia le asu o teio e faasaoina lanu, mago ma aveesea mai o latou ivi. Ina ua mavae lena, utu i vavae, o le fua ma walnuts, honey, kināmoni ma cardamom. Sauni suamalie i foliga e leai lava se eseesega mai le peaches fou. Teu i se pogisa, nofoaga matutu, o le mamago fua e matua fefe o le susu.

Armenian suamalie ma walnuts - Alania mai e le itiiti momose, pe afai e faatumuina o mea ma peaches ma apricots. Ina ia saunia i le fale o lenei fua le lelei.

Mo manaomia apricots Alani e muai faʻasū i le vai vevela. Ona saunia se fatuālavai pei walnuts tataina mamanuina lelei (200 g) ma le suka. I le maua apricots mago le pu lea ua aveesea le ivi, ma lafoai i ai nati minced. I luma o le auauna atu, sausauina ma fua mago suka pauta.

E faapefea e kuka baklava i Armenian

aofia Armenian Pahlava o keke e fa i se vaega o nati tataina, meli, suka ma sasaina polotini e taofia uma le paluga i totonu. avanoa Top lubricated walnuts lega ma teuteuina e pei ona manaomia.

Pakhlava tao 15 minute i le 210 tikeri. Ina ua mavae lena o le fasi oti i totonu o vaega (taimane) ua faatumulia i liusuavai le pata ma suka sua totoʻo ma le meli. Ona, o le ipu e alu i le ogaumu mo le isi 30 minute.

Barurik: suamalie Armenian

I Armenia, e mafai ona e olioli i se isi meaai suamalie, o loo taʻua baburik. E taavale i le pepa faatumu o le a sisi i le tele o faatumuina lama. Paluga mo le sauniaina ai mai se falaoamata tioata, pata (100 g), vai (50 ml) ma se uga o le masima. Ina ua mavae le palu faatasi, e tatau tatau i ai se malologa mo 15-20 minute i lalo o le ata tifaga.

baburik aofia suamalie Armenian o paluga manifinifi ma le tele o le faatumuina o niu. , Sugar (e ala i ½ pasene.) Ma o se vaega itiiti o le pata e faavela manaomia nati tataina mamanuina lelei. Muamua, ua fuli le paluga i se lisi fatuālavai, ma ua faataatia i le foliga o se sisi. Baburik tao mo le pe tusa ma le 30 minute. Oti i fasi a carte la ina ua maea cooling.

"Mikado" keke

suamalie Armenian i aofaiga tele tatau auauna atu i le laulau faigaʻai. O le tasi lenei o lona uiga autu. Ae le gata i le pai atunuu, taavale ma mate fua ma fatu o lauiloa i Armenia ma keke. suamalie Armenian mo le aso malolo le mafai e mafaufau e aunoa ma le keke masani "Mikado."

Ina ia saunia le paluga mo se tamai keke e aofia ai keke 5-6, o le ae manaomia le 300 g o falaoamata, pata (70 g), suka (50 g) ma le tasi kulimi. Foi, o se tamai fuamoa, masima, ½ sipuni ti o le fefete, tineia vineka. Ina ia amata le suauu triturated i le masima ma le suka, ona ia faaopoopo i le kulimi ma inu, ona malie e tuuina i le falaoamata. O le paluga ua vaevaeina i 5-6 keke na manaomia ona mamanuina lelei roll ma tao i le umu mo 2.5 minute taitasi.

Korzhi pupuna kulimi suauu condensed susu, pata (200 g) ma liusuavai sukalati. Itu ma luga o le maea keke e tatau ona sausauina ma sukalati grated.