Faasaoina kapa, liliu atu ai i se Hye meaai mama solo le manogi

O le iʻa i tatou laulau o le lona lua sili ona lauiloa ina ua uma ipu oloa aano o manu. O se tasi o i latou, ua 'aina ma le fiafia, suia faamasima eleni - appetizer le fale o ona mamanuina lelei tataina fasi sirloin tausia ma le masima ma le vineka. O le tele o taimi mai le a tele vaitafe iʻa: catfish, kapa, pike, kapa, chub. Faataitai i ai ma e kuka i le fale o se ipu solo le manogi. O se faamatalaga i le auala e faia tuu fagu kapa. Le fua, ata vasega e fesoasoani e te maua se meaai mama suamalie o Xe e faavae i luga o le tulafono o cuisine Korea. Seʻi o tatou iloiloina auiliili laasaga uma o le galuega. e tatau ona totogiina i totonu o le mafaufau i le sauniuniga o kapa, o le ae manaomia se taimi mai le 6-7 itula i le aso. O le a faalagolago le umi i luga o le tele o le vaega - o le laiti o le a saesae iʻa, o le vave o le ae maua se ipu momose.

Faasaoina kapa: Sauniuni iʻa

E masani lava, o lenei meaai mama o loo i ai se ivi. O lea e taua tele le vaivai o le tino mate. O le kapa marinated sili ona suamalie maua mai le iʻa tele. Ina ia faia lenei mea, e faamama ai mai le fua ma gāʻau. aveese ma le faaeteete lava e suʻia i le tagāmimi oona. Ina ua maea uma, pe afai e faafuasei ona pa ma o le a maua ai i totonu o le tino - e le mafai ona iloiloina afaina iʻa. I lenei tulaga, vavae ese le nofoaga ua faaleagaina i le pueina o le pulp latalata ane. Sosoo ai, ia e aveese le ulu, iʻu, fins e tele, aveese le fillets ma tuasivi ma paʻu, ma faatasi ai ma se naifi maai vavae crosswise i fasi e le sili atu 2 cm i le lautele. O le tele averesi o le iʻa e le faia ma le faaeteete. Vaevae ai i fasi manifinifi faatasi ma ivi ma paʻu. Ma mai le ulu ma le iʻu kuka supo.

kapa faasaoina: salting

Saunia fasi iʻa tele sasaa masima ma le nofoaga i totonu o le pusaaisa. Mo fasi manifinifi o le a lava le 2-3 itula mo se fillets tele-tele - e le itiiti ifo nai lo 10-12 itula.

Faasaoina kapa: marinating

Ina ua mavae le iʻa le laasaga muamua kuka, faaauau i le lona lua - o le autu. Mo lenei vaega tele muamua faamama lelei le masima, o le suia o le vai mo ni nai taimi. Ona sasaa le faavaivaia 6 pasene fofo o le vineka ma tuua i le vevela o le potu. E masani lava e manaomia 3 vaega o acid suavaia ma le 1 vai vaega. E taua na faatofuina fasi uma i le marinade, tuu i luga o lenei ipu mafolafola, ua fetaomi atu i lalo i le eleele fagota. Taimi i lea taimi e tupu ai ma se sipuni mo se faaautama toniga e sili atu. le a maua faasolosolo Philae a matuia whitish. Ina ua mavae le 2.5 itula avea atoatoa saunia papatusi manifinifi, o le fasi tele e tatau ona i ai i le marinade 4-5 itula.

Faasaoina kapa: feoai ma fualaau faisua, suauu ma mea manogi

Aveeseina o le iʻa mai le marinade, e le manaomia lava fetaomi faaeteete fofo. E tatau ona avea le susu ma suasua. E pei o se fualaau faisua "teuteuina" Ia le aniani, vavae i mama afa ma kero fou, lea grate carrots i Korea. Fua Faatusatusa voluma Aofai o oloa e faalagolago i mea e fiafia i le tofo. afa falai aniani i le suauu vevela seia auro ma sausau i luga o le iʻa. I mea manogi mautinoa e faaaoga pepa mumu, faga lau ma eseese faatumuina flavorful Korea. Lelei palu vaega uma, ma aua nei galo e uiga i le meaai faapitoa mo iʻa, lea e tuuina mai le ipu tofo suasua ma iloga. Ina ua mavae infusion o meaai mama refrigerated ua saunia!