Fua mo se aspic suamalie. Ina ua sieli faigatā ma le auala e faia ai manino?

sieli manino ituaiga laau manogi - o se malo soo i le tele o tausamiga faigaʻai ma aso faamanatu. Mo nisi, o le teuteu autu o le laulau faigaʻai - meaai isi atunuu ma fua o le teropika. Ae o le tele e sili le masani, ae e lē itiiti ifo i latou meaai momose, lea e mafai ona mafua, ma sieli. E masani ona taʻua o sieli. Ae peitai, e le dares matai talavou uma e kuka a sieli - e le o faigofie le fua e pei e foliga mai i le vaaiga muamua. ei ai lona lava nuances le faagasologa. Ina ia sieli e liliu mai e le na suamalie, ae faapea foi manino, suamalie, ma le matagofie, e tatau ona matauina nisi o ana tulafono kuka. Aua le faatalale i nei fautuaga - ma sieli e mautinoa e avea ai lou ipu saini, se teuteu moni i so o se taumafataga o aso malolo.

E faapefea ona e filifili le mea saʻo mo aspic?

O le tulafono muamua o le saunia o aspic manino ma momose - o le faavae mo le filifilia o ipu. Kuka sieli e mafai ona e toetoe lava o soo se mea e 'ai i lou pule faitalia - fasi puaa, povi, moa po o le pipi. Ae peitai, o le toatele matai poto masani fautuaina e taofi ai le filifiliga i povi. O lea auala e saunia ai povi aspic na o nisi o vaega o le tino, e ave le mea e 'ai i luga o le ivi, o se vaega o le tibia, lea o loo tu latalata atu i le atigi vae, po o povi tuasivivae ma le alatoto, ivi po o le paʻu. O lenei filifiliga e mafua mai i le mea moni e faapea i latou tuufaatasiga, o loo i ai sui faapitoa gelling e uunaia solidification vave o broth e aunoa ma le faaaogaina o gelatin ma te le faia e puaoa i foliga vaaia. E mafai ona e faaaogaina se tasi po o le tele o ituaiga o mea e 'ai.

Ina ua faatau mea e 'ai seti mo le faia o aspic tatau mautinoa lona freshness. Afai ei ai se faapitoa le povi "faaumiumi" manogi, togitogi laiti i luga, e sailia vaaia o malulu soo, defrosts, po o le lanu pogisa - e sili e lafoai le faatauina mai o se oloa e pei o le auala e kuka a sieli suamalie mai o le a le galue. Ia mautinoa e tausia o le aano o manu seti i ai pe tusa o le mataupu lava e tasi o aano ma ivi. Afai e tele povi tino, e hardens aspic. E faapena foi mo mataupu tele o ivi. O le mea lea, e sili ona taua - o le fua o mea uma.

Saunia meaai

filifilia o lea mea e 'ai fou mo aspic kuka. Sosoo ai, e tatau ai ina ia saunia lelei. e tatau ona susu povi - e fesoasoani ai e aveesea o le sailia o le toto ma le tuuina atu se aspic faavae manino matagofie. Afai e le faʻasū le aano o manu, o turbid le broth ma maloappetitnym. Tuu le povi i le vai malulu ma tuua mo ni nai itula ao lei e kuka sieli. O le fua o le tasi housewife uma o le mea e 'ai e tatau ona atoatoa ufitia i le vai, ae e ese aloese totoe e sailia o le toto, ma le rigidity o le paʻu. Ina ua uma ona pala, e mafai ona saogalemu faagasolo i le faaumatiaga. E sili atu ona faaaogaina se naifi vaivai faapitoa po hacksaw i nifo maʻai tele - e mafai ona faaaogaina e vaai povi ivi ina ia leai se fragments laiti. Afai ua e vavae povi toi, ia mautinoa e tumau pito maamaai i le ivi. Sosoo ai, tafi ese mai le naifi aano o manu, faasaolotoina ai o ia mai le fragments ivi, e saunia ai le isi mea e manaomia o le saunia o meaai.

O vaega e manaomia ina ia sieli

• aano o manu povi po o ni mamafa 2 i le 4 kg.
• Mama vai malulu, e sili faamamaina.
• O Sate e tofo (e uiga i le taimi e faaopoopo sieli masima, i lalo).
• 2-3 iʻo tele.
• 2-4 carrots tele.
• cloves kaliki - 6-8 pcs.
• Mea manogi ma laau-afu o lau filifiliga - lau faga, pepa uliuli, pepa suamalie, pepa mumu, pasili aʻa ma seleri, aneto.

O le vaega autu o kuka aspic

Sosoo ai, le auala e kuka a sieli suamalie. Tuu seti mea vela i totonu o se apa ma faatumuina i le vai malulu mama. E sili atu ona mafaufau mo le sauniuniga o lenei ipu faamamaina po o filtered vai. Afai e te faaaogaina le vai manino mai le popo, o le a a matua maualuga tele le avanoa o le tulai mai o paolo broth palapala. Gata i lea, popo le vai ua a contaminants faapitoa e mafai ona tuuina atu se tofo manaia sieli maea. e tatau ona ave le vai i le Fua Faatusatusa 1: 2 i le mea e 'ai - o lona uiga e 1 kg o povi o le a manaomia se 2 L vai faamamaina malulu. taoto latalata vaega povi i le mea e 'ai na atoatoa ufitia i le vai. Faatutu i luga o le afi.

O le tele o matai poto masani fautuaina e kuka a sieli faapitoa i luga o le vevela maualalo - ina ia mafai ona maua tioata broth manino ma manino. Afai e kuka i se vevela maualuga, ei ai se tulaga lamatia e avea ai ma puaoa.

Lea, e faapefea e kuka a sieli. Ina ua mavae 20-30 minute, o le taimi o le broth amata ona maʻisua, e tatau ona aoina ma le faaeteete le foam uma i luga o le fogaeleele. O le a tulai foam le taimi o le kuka atoa, o lea e taua uma i le taimi e faaeteete aoina ai e le aunoa. E ala i lenei faagasologa, o le a manino ma le matagofie le broth i foliga vaaia. E toatele chefs lauiloa ua fautuaina e le aoina foam ma atoatoa tafea ese o le vai muamua, lea na brewed mo aspic aano o manu. Faʻatafe fufulu le faaeteete lava uma le vai ma le povi i le vai mama tamoʻe - ina ua faamamaina o le aano o manu mai foam toega ma fragments ivi.

Le auala e ausia lanu manino ipu uma?

O le fesili o le mala e le gata e amataina housewives le auala e faia sieli manino? E faigofie mea uma. faatulaga toe tuu le fufuluina vaega aano o manu i totonu o se apa ma ufitia i le vai, olo le taimi e tasi pe a manaomia. Ina ua mavae lena, e mafai ona toe tuu le ulo i se tamai afi. O lenei, faatasi ai ma le faaali mai o foam i luga o le broth po o le gaʻo e mafai ona na o le aveese i latou e faaaoga ai se skimmer. E pei ona taʻua i luga, sieli simmered - o lenei le mafuaaga le faagasologa o le sauniuniga o le ipu e mafai ona ave mai le 5 i le 10 itula. E le tatau i se taumafaiga e vave ai le faagasologa umi o le sauniuniga e faateleina ai le afi - avea puaoa le broth, ma o outou brawn maua unattractive ma unappetizing. I le faaopoopo, e fesoasoani le kuka umi i luga o le vevela maualalo solidify le lelei brawn uma - e te le manaomia ona e faaaogaina gelatin po o isi mea.

Tulafono Faafoe o le faaopoopoina o mea manogi ma laau-afu

Le taimi lava maʻisua sieli, ufiufi, mo 4-5 itula, o le taimi lea e faaopoopo atu mea manogi ma laau-afu. E tupu lenei mea seia oo i le taimi o le sieli masima (povi faapitoa) o le a tatau ai. Aua e te faaopoopo nei vaega i luma o le ASO E FAAGATA - le faaiuga o kuka, latou te le maua o latou uiga le tofo ma le manogi solo le manogi. Mo le fautuaina aspic e faaaoga fualaau faisua atoa, e le lofituina i latou. E mafai ona e a kero ma isi fualaau faisua tuusao i le paʻu e aunoa peeling, - na faamama i latou lelei i lalo o le vai. Afai e te le fiafia i lenei auala, faamamaina o le fualaau faisua faatoilaloina, oti i fasi ae le tatau ona latou avea. O le tele o ia ofu i le saunia o aniani masoa sieli atoa - fesoasoani lenei togafiti e tuuina atu le broth a matuia auro malamalama. e mafai ona tuuina cloves kaliki i so o se auala talafeagai mo oe - atoa po tataina. I le taimi lava lea e tasi, ia faaopoopo le sieli i le lumanai a eseese o mea manogi e te fiafia i - a piquancy faapitoa ma e leai se tofo e le mafaatusalia o le ipu tuuina pepa uliuli, pepa suamalie, seleri po pasili, lau faga. Ae i so o se tulaga e le taua tele maelega ma solo le manogi - Sauni sieli o se tofo tulagaese maaleale ma le malosi e mafai ona faigofie ona faaleagaina ai le mea manogi vevela.

Pe e tatau ona e faaopoopo masima povi jellied?

O le tulafono autu o le ipu suamalie ma momose - le salinity tatau. Ina ua sieli faigatā? Ia manatua e tatau ona e jellied masima mo 20-30 minute i luma o le faaiuga o ana sauniuniga. Afai e masima o le tanoa i luma, o le taunuuga e mautinoa lava le le fiafia. Meat tele absorbs masima. Ma e oo lava i se tamai aofaiga, liligi i le amataga o le kuka, e mafai ona faia lau ipu na inedible. Gata i lea, o le broth tatau simmer itiiti ifo i le 5 leoleoga - o le taimi lea o le vai i le 'apa maʻi fulafula mamafa, o lea ua faʻatetele le faasalaga masima i le broth. O le filifiliga sili ona lelei, pe a faamasima sieli - e le o le afa itula ao lei faaiuga o kuka.

Tatou olo mea lelei vela

Le taimi lava e kuka le sieli, tape le vevela ma le malie i se sipuni slotted, aveese le aano o manu mai le falai saunia. E mafai foi ona faamama aniani ma carrots Atoa - ua uma ona latou faataunuuina o lo latou faamoemoega. Cool teisi vela aano o manu. Sosoo ai, e tatau ona nutimomoia lelei le aano ua vela. e mafai ona faia lenei mea na o le lima pe faaaogaina se naifi laiti ma lea e tuueseeseina ai le faaeteete le tino mai le ivi ma hryaschik. E toatele tagata e mananao e faaaoga mo olo processor meaai aano o manu po o grinder mea e 'ai, ae i le tulaga o le saunia o aspic o ia auala e tatau ona aloese mai ai, talu ai se olo auala o le a aveesea le ipu uma ona tofo tulaga ese. Ia mautinoa ia i le maeʻa aano o manu sa leai se laiti ivi, paʻu po o toega o hryaschik. Olo e ala i le cloves kaliki fetaomi ma palu i latou ma o le taunuuga o mea e 'ai. o kaliki sili le e tipi i se naifi, ma uunai atu e ala i se masini faapitoa - o lea e sili fefiloi ma le povi o le a le vaega tele o le faʻatamala.

Faatumu mea lelei vela

I le pito i lalo o le loloto papatusi po o fata ma tuu le tataina mea e fefiloi ma kaliki. Afai e te manao e faia lou foafoaga kuka pupula ma sili atu uluai, e mafai ona tuu i luga o papatusi vaega pito i lalo o pupuna lega fuamoa po carrots, faapea foi ma so o se isi oloa o lau filifiliga. e tatau ona faatumulia i mea e ai ma broth māi maua (e uiga i le taimi e faasaoina sieli, ua uma ona tatou taʻua). I lenei faaiuga, e tatau ona faaeteete faavaivaia e ala i se sala tupe e faamama po o ua gaugau se ie gauze i le afa. Faapea ona aveesea mai le broth ma hryaschik tamai fasi ponaivi, gaʻo. O se taunuuga, o le a avea lamolemole, lanu mama ma paolo manaia. Faamafanafanaina ai a itiiti broth atuatuvale i se saucepan i luga o le vevela maualalo ma faatumuina i latou i vela foafoaina ai aano o manu. Afai o loo e faaaogaina i le tapenaga o gelatin aspic, o le taimi lea e faaopoopo atu i latou i le broth ma lenei vaega. Ina ia ua uma ona saunia lenei tioata ma filtered broth, faataape i se tasi gelatin sachet ma faaopoopo le paluga e mafua i le broth totoe, i luma o le sasaa ai i foafoaina.

faamalolo aspic

E foliga mai mo housewives fesili sili ona feteenai - o le fesili o le taimi e faaopoopo sieli masima. Ae e le moni lenei mea. O loo i ai se laa se tasi e saunia lenei ipu, lea ua mafua ai le tele o mataupu - faamaaaina.

Mo se aspic solidification atoatoa manaomia se aofaiga tele o taimi - mai le 4 i le 10 itula. E mafai ona e tuua le foafoaina ma ipu manogi mea e 'ai mo le po atoa. Ina ia vela sieli aisā, o le a manaomia ai se malulu, o loo i lalo o le vevela o le potu. E mafai ona e tuua le ipu i luga o le faapaologa po o le windowsill - ae o nei nofoaga e matuai le talafeagai i le vaitau o le taumalulu. I faatinoga vevela maualalo tuua sieli maaleale i luga o le poletito, e peremerznet ma atoatoa aveesea lona tofo maaleale unrivaled. O le filifiliga sili ona lelei mo le lelei anapogi ma maualuga sasaa aspic - pusaaisa.

Sili atu le aua tuu ipu ma aspic povi i luga o le fata pito i luga o le pusa aisa - e pei ona ua lauiloa, o le sone vevela maualalo, ma o outou delicacies mea na peremerznet. Aua le tuu le foafoaina ma povi ma sieli luga o le fata pito i lalo o le pusa aisa - e le o iinei, i luga o le ese mai ai, e le faamaaa. Le mea sili filifiliga a le fata ogatotonu ma pulea vevela e silisili ona lelei.

Lea, e faapefea e kuka ma le taimi e faasaoina sieli, ua e iloa. Ma mea uma tatou te faia i se talavai. O lenei lou taulima kuka ua saunia, ae o le mea e faaaoga? O le tali masani i lenei fesili - o le sauces eseese vevela, o le sinapi, horseradish po adjika. E mafai ona e faaaogaina o se ipu mea maaleale i se aofaiga itiiti o le sosi soy - o le a tuuina atu se aspic faapitoa piquancy. tuufaatasiga suamalie o sieli o le a faaooina atu i ai pulou aitu tuu fagu po o le kukama, tamato fou po tuuapa, salati fou i laau-afu i lou tofo.

nuances sili ona taua

I liliu mai ina ia aspic povi moni momose ma appetizing, mulimuli i ni nai tulafono faigofie o ana sauniuniga.

• O le tulafono autu o le auala e faia ai se sieli manino - i so o se tulaga, aua e te faaopoopo vai i le mea e 'ai, ua uma ona vela. Afai i le faagasologa o le kuka i broth pito o se vaega o le vai fou, o le a aveesea lona lanu translucent matagofie ma avea ma puaoa. I le faaopoopo atu, o lenei supo e toetoe lava freezes e aunoa ma le faaopoopoga o gelatin. I lenei tulaga, e tatau ona e vave sasaa i se saucepan ma le povi a sili teisi atu nai lo le vai e manaomia - ina pupuna le a le aofaiga manaomia o broth, ma sa lē tuua e le lanu.

• Lenei foi, ina o le masima pe kuka sieli. I le taimi o sauniuniga o le alofa e le tatau ona faia delicacies mea e 'ai lenei le i le amataga po o le ogatotonu o le faagasologa. Ina ua maʻi fulafula kuka broth ma avea atili e faatumuina, ua matua faateleina le faasalaga masima. O le mafuaaga lena o se uga laiti lafo i le ulo ma le sieli i le amataga o le kuka, e mafai ona faia ai māi ma inedible.
• E toatele te le fiafia a faapitoa tofo lototele e mafai ona saunia povi jellied po o fasi puaa. Aloese mai lenei aafiaga matautia le lelei e fesoasoani ai le auala faigofie - ia mautinoa e faaalu le muamua o le vai i lea vela aano o manu. O lea e le gata o le a aveesea gaʻo sili mai le broth, ae faapea foi ona faia le ipu uma i lalo i calories ma mamafa i luga o le manava.
• E le manaomia e taumafai e tuu i se saucepan ma le broth 10 kg o oloa eseese aano o manu. Manatua o le vai i le 'apa mea e' ai e tatau ona aofia ai ia le itiiti ifo 2-3 cm. E manaomia lenei tulaga ina ia taunuu ai i le aofaiga manaomia upega ma broth ituaiga laau manogi. Afai o le vai muamua i le 'apa e tele - e le maʻisua i le taimi o kuka, ma o le a solidify leaga le broth. I le taimi lava e tasi pe afai e te faaopoopo vai laitiiti tele ai faafitauli faafeagai - vave maʻi fulafula ese ma o le a e toe fao i le 'apa se vaega fou o le vai. I lenei tulaga, e le aloese mai le lē lelei lanu palapala i le maea ipu aano o manu.
• 5-10 itula - o lea e tatau ona e kuka a sieli. e le taliaina e le fua faanatinati ma le faatamala.
• E toatele housewives ma aafiaga ua fautuaina le e lafoai ese mea ivi ma paʻu e toso mai ina ua tuanai le faaiuga o kuka povi. Lelei olo nei oloa e faaaoga ai se naifi, grinder po processor meaai, ona palu malie le paluga e mafua ma povi vela. E pei ona iloa i hryaschik alatoto ma o loo sui gelling maoti e uunaia solidification vave o le aspic maeʻa aunoa ma le faaaogaina gelatin. I leʻi faaitiitia le tofo lava ipu maaleale.

Ma le mea mulimuli,

E faapefea la ona e kuka a sieli suamalie - e mamafa ma e manaomia ai se tomai faapitoa, e le o le fiafia pe afai e liliu atu le lava lou sieli muamua e pei ona e faamoemoeina. O se vaega itiiti o le kuka faiga ma le onosai - ma lou ipu a le teuteu autu o so o se laulau aso malolo.