Ipu momose - moa i le ogaumu

Moa i le ogaumu - e fai lava si gafatia ma lava ipu momose e mafai ona faigofie ona saunia lava matai poto masani. Mo sauniuniga talafeagai e pei fou moa ma aisa, e ui ina sili e filifili lava e le o pulea le tino e taofia. Sauniaina o le moa o le ua thawed (pe afai muai aisa), fufulu lelei i le vai ma le aveesea o le toega o le fulu. soloi tino i se solo pepa, ona soosoo lelei i le itu i fafo ma totonu i le masima ma le pepa. Ina ia faaleleia ai le tofo ma le manogi o moa laulelei laau manogi eseese. I le ogatotonu o le tino e mafai ona tuu paranesi atoa o mea manogi, e pei o Rosemary po Basil. vae moa, e mafai ona faatumuina i le "taga", ma e mafai ona fesootai ma se filo. I luga o se apa po o se ituaiga faapitoa faagaʻoina i tua i tuu le moa. ogaumu moa tao 1 itula i le vevela o le 190-200 ° C. Taimi i lea taimi, e tatau ona faauu se manulele faamaloloina i falai gaʻo. I lenei tulaga, o le moa o le a mumū ma o le tino mate maua lanu auro matagofie. Faatasi ai ma lenei auala o moa kuka i le ogaumu e maua ma se paʻu lava crispy ma suamalie. e tatau ona faaeteete ina ia le moa i le ogaumu mo se falai lelei.

e mafai ona tuuina atu le taimi kuka pe afai e fai si tele o le manulele. O le maeʻa aano moa le sua o le ua i ai se malamalama, ae le o le lanu piniki. O le taunuuga o falai sua o loo faaaogaina e saunia kaleve suamalie. E merges i le isi pusa, lea ua faaopoopo sina vai ma tunu i se afi tuai. E mafai ona e faaopoopo atu i le kaleve 50 ml kulimi, lea o le a tuuina atu ia te ia se tofo maaleale ma manogi. Ina ia thicken le sua kaleve i se aofaiga laitiiti o le falaoamata. moa saunia vavae i vaega. Meaai ua vela kaleve ma se itu ipu pateta po o isi fualaau faisua. Lava e talafeagai mo ia e avea o se salati fualaau faisua fou.

Moa, taoina i le ogaumu ma horseradish ma kulimi oona:

Mo le sauniuniga o lenei ipu matagofie e manaomia e saunia ai le sosi, lea lubricates le manulele i totonu ma fafo atu o le tino. Fufuluina moa-mago ma rubbed i le masima ma le pepa, ona faaeteete daubed sosi e aofia ai mamanuina lelei grated horseradish 150 mL le tele gaʻoa sipuni kulimi tamato faapipii, nutimomoia cloves kaliki 3. Moa i sosi kulimi e sili tao i se ipu refractory faapitoa i lalo o le tapuni. Ao lumanai ai le aveesea o le faamaeaina o le sauniuniga o le pulou, ma ua tao le manulele seia enaena auro. Meat vela i lenei faiga, o se lava suasua ma momose.

e maua Tulaga Ese ogaumu Chick ma le paluga muamua i le tino Sipaniolo milimili. Mo lenei faaoo le manaomia se moa tele lava, 30 g o pata, sami masima, 100 ml o le uaina mumu matutu (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 cloves o kaliki, mea faamanogi meaai, 4 ulu o kaliki, faatoa ma tuua pepa uliuli ma le suamalie, le suauu olive.

Sauniaina o le tino:

- moa paʻu ua aveesea i le ogavae ma le fatafata, aveesea a ua umi;

- ua fefiloi le pata ma palu kaliki i laiti piala;

- Ua rubbed paluga saunia i le paʻu i luga o le fatafata ma le suilapalapa o moa;

- o le tino e tatau ona lelei lubricated pepa, mea faamanogi meaai ma le masima;

- toothpicks fasia paʻu, ma taumafai e ausia tightness o le aiga o le tino;

- o le ulu pito i luga o kaliki tipi ma faagaʻoina i le suauu olive.

Saunia falai tino 45 minute i se ogaumu faamafanafana e 220ºC, ona tuuina i totonu o se ogaumu saunia cloves kaliki. E tatau ona faamamaina i le afi i 190ºC. moa kuka manaomia se isi 30 minute. Taimi i lea taimi liliu le moa mo grilling lava. I le fufuluina o ipu ma le sua o le faia i le taimi o falai sasaa na mou ese atu le uaina ma le ava i se sua totoʻo. moa fafagaina i tipolo, laau-afu ma tunu kaliki.