Keke ma apu caramelized: recipes

faatumuina pastries fale ma liliu mai i fua, o le tulagaese malamalama, vaivai ma suamalie. iloa i aso nei i le tele o kuka recipes pei desserts. Latou uma i lo latou lava lelei, ae gauai faapitoa e tatau ona tuuina keke ma apu caramelized, lea o le a talanoaina i le mataupu faavae i aso nei.

Filifiliga ma le kulimi oona

O lenei o le a fua faigofie se tulaga manuia moni mo tamaitai faigaluega e leai ni taimi mo le tele o itula o loo tu i le ogaumu. E aofia ai le faaaogaina o le faigofie oloa maua, o le tele lea o loo iai pea i le toetoe lava o umukuka uma. Ina ia faamalieina lona aiga pastries manogi ea, muai siaki pe e te maua i le lima:

• 2 fuamoa moa.
• 3 laulau ipu o le suka.
• O se ipu falaoa ma le kulimi oona.
• O se sipuni ti o le vanilla upu sii ma le kināmoni.
• 40 kalama o le pata.
• 3 sipuni suka enaena.
• 3 apu matua.
• ½ sipuni ti o le fefete.

Faamatalaga o le faagasologa

Ina ua liliu mai tart suamalie ma sumptuous ma apu caramelized, o le fua lea ua iloiloina i lenei mataupu, e tatau ona e lomi lelei le paluga. Ina ia faia lenei mea i se tasi ipu tuufaatasia fuamoa ma le suka ma whisk i latou i se mea palu. auina atu ai le vaega tele e mafua ma fefete kulimi, muai tineia ma sua o le tipolo po o le vineta po o le sua o le tipolo. ua lelei fefiloi uma seia oo lamolemole, faaopoopo ai le upu sii vanilla ma sasaa lemu ai le falaoamata vaevaeina. E sauni ai mo le paluga toe sasaina le taimi e tasi i se mea palu tamoʻe saosaoa maualalo, ma aveese i le itu.

Le taimi nei o taimi e faia ai le apu. O loo latou mulumulu, faatoilaloina ma vavae i cubes. Saunia e lenei fua auala falai i se falai apa faagaʻoina ma vevela le pata ua faaopoopo i ai ma eleele kināmoni suka ma malie faaoso seia faataapeina atoatoa o le fatu.

I se paluga tao sasaa i ai se vaega tutusa, o le a salalau atu fua o caramel ma auina atu i le ogaumu. Saunia meaai suamalie i le selau ma le valu sefulu tikeri e uiga i le fasefulu minute. Browned keke ma apu caramelized aveesea mai le ogaumu, malu ma le auauna atu.

Filifiliga o le paluga fefete

I lenei faatauvaa fua e mafai ona e vave kuka meaai suamalie meatless, i le a faatulagaga e leai se susu, e leai se fuamoa, leai se pata. Ina ia faamalieina o latou pele pastries lauolaola ma suamalie e sili ona e foliga mai o le a le oo lava i ai e alu i le faleoloa. E mautinoa lava e mafai ona e maua i le umukuka:

• 50 kalama o le mea faafefeteina fou.
• 500 ml o vai filtered.
• 4 sipuni o le meli.
• 900 kalama o le falaoamata muamua-vasega.
• 120 mililita o le suauu o fualaau faisua faaleleia.
• A uga o le masima.

le a manaomia ai le vaega i luga o tagata uma ia lomi le paluga mai lea o le a mulimuli ane tao keke e faia e aiga manogi ma apu caramelized. tauaveina vegetarian fua le afioaga o le vaega faaopoopo. Ina ia saunia le faatumuina, o le ae manaomia:

• 120 kalama o le suka enaena.
• 2 teaspoons ma tuua kināmoni.
• 700 kalama o apu matua suamalie.

tekinolosi Liliu-faavae

O le faagasologa o le saunia o lenei meaai suamalie ua vaevaeina i ni vaega. Muamua, e tatau ona ave i le tofotofoga, o lea o le a avea keke falaoa tao ma suamalie ma apu caramelized. Mo lenei faamoemoe, o le tasi ipu fesootai vai mafanafana inu, le meli ma le fefete. Ina ua mavae ni nai minute e liligi le suauu o fualaau faisua, sasaa le vaevaeina notch falaoamata ma le masima. kneaded lelei uma seia oo i se vaega tele homogeneous, lea e le pipii i le alofilima. Ipu i le paluga uma ufiufi i se ie mama ma le ie lino mama i se nofoaga mafanafana. Pe o le a faaluaina, e punched lelei ma le faatagana toe alu atu.

I le taimi nei, e mafai ona e gauai atu i le faatumuina. Mo lana sauniuniga i le falai apa salalau le mulumulu, faatoilaloina ma tataina apu i cubes laiti, faatumuina i latou i le suka ma tape le afi i se tulaga maualalo. Ina ua liliu fua i pulp, ua aveesea i latou mai le vevela ma le faatagaina o ia e maalili teisi.

Atoatoa uma paluga ua vaevaeina i ni lua pe tusa ma le tutusa vaega. O se tasi o i latou ua fuli atu i se vaega manifinifi. Faasalalau se vaega pito i luga o le faatumuina malic, kināmoni, afifi roll ma vavae i triangles faalagolago. E faapena foi, o mai i le fasi lona lua o le paluga. O le taunuuga o triangles, tumu i fua salalau i totonu o se foliga refractory, ma se puipui pito i lalo lea manatu māmā lubricated i le suauu. Ina ua mavae lena, na tuu ai le isi keke ma apu caramelized i le ogaumu. Tao ai i se tasi le selau ma le valu sefulu tikeri. Ina ua mavae e uiga i le fasefulu minute meaai suamalie aveesea mai le ogaumu, cooled ma fafagaina e le lauti.

Filifiliga mai tofotofoga faatauina

Lenei fua mafai ai ona e vave ma e aunoa ma hassle e tao a keke vaega suamalie ma apu (caramelized), e mautinoa i ai i le itulau o lau cookbook patino. E faaaoga mo afiafi keke flavored lauti, e tatau ona e faaunegatupe i le Malo i luga o oloa talafeagai uma. I lenei tulaga, o le ae manaomia:

• A kilo o apu matua.
• Naunautai i le o tipolo lua.
• 300 kalama o le suka.
• A pea ipu lauti o māsoā.
• Afa a teu o pata.
• Afifiina a pai puff mekasini.

O le algorithm

Muamua, e tatau ona ave apu. o loo mulumuluina i latou, faamama o paʻu ma vavae i fasi manifinifi. ua ona latou seia sausauina i le suka, naunautai tipolo grated ma aveesea puupuu i le itu.

O le ituaiga refractory mafolafola pito i lalo copiously lubricated pata. Sasaa le suka i luga, ma auina atu i totonu o a ogaumu preheated. Ina ua faatoa mavae le lima minute pe a aliali mai le pito i lalo o pepa faatumu vaega caramel, ua aveesea mai le ogaumu ma cooled teisi.

Apu tauai i se colander ma faatalitali seia oo i le faaaluese faaali sua ma i latou. ua ona latou seia sausauina i māsoā ma salalau tutusa i le pito i lalo o le fomu. Taavale mai le paluga i luga tuu se vaega, seia sausauina i le vai, lelei fetaomi faasaga i le pito o le fua ma atigi ipu omea. Ona tuia ai i le tele o nofoaga i se tui, ma auina atu i totonu o le ogaumu. meaai suamalie tao mo e uiga i le tolu sefulu lima minute. Ina ua ia maua se tint brownish fiafia, foliga, aveesea mai le ogaumu ma cooled.

Toetoe lava uma keke ma apu i pai puff caramelized ua inverted ina ia le fua sa i luga. Lata i le auauna atu ia te ia faaalu le faiga faaopoopo. meaai suamalie Top lubricated ma le isi vaega o caramel vevela, ua saunia mai le 15 g o le pata ma le 100 kalama o le suka.