O le faaiuga o le taumafanafana ma le tautoulu uma - o le taimi lea mo le ili mauoa o leoa tulimanu, e pei foi i latou o ē e fiafia e vaai i le pulou aitu luga o lana kesi e pei o se ipu autu po o meaai mama. O le mea moni, e manaia le aai Ryzhikov kulimi po o le falai pulou aitu pata, supo o porcini. Ae ui lava e lelei ona tausia ma le fungi le maatiati o le malulu o nisi taimi e tuu fagu po o faamasima.
tulafono faavae mo le sauniuniga ma le faagasologa
Ia talanoaina le auala e tatau ona ave ai pulou aitu susu nofoaga pickling. fautuaina e mulimuli tonu fua tekinolosi sauniuniga oloa mo tuuapaina. Muamua, pulou aitu e tatau ona alu e ala i le faaeteete, aveesea ai le amioleaga (wormy, overripe), e faapea foi i le faamamaina o le otaota le vaomatua. Lona lua, i Gruzdev loo i ai ni tiga. Ina le le faaleagaina o meaai tuuapa, e tatau ona aveesea. Lea pickling susu pulou aitu (fua lenei tulaga i le tala) e tatau ona amata ma pulou aitu pala i le vai malulu mo le lua aso. O le suāvai e tatau ona suia ai faatolu i le aso. A lava pakete po o le ipu ma le pulou aitu faailoa i le malulu. Ma e mautinoa prisolit (e uiga i le sipuni o le masima i le lita o le vai). Ia mautinoa e tuu i luga o a sauaga laiti faapea ai pulou aitu e oso i luga, sa atoatoa ufitia i le vai. Ina ua mavae se taimi ua faamaotiina, ia e aveese le pulou aitu, ia latou matutu, tuueseese le pulou mai le vae, oti i ni oga tele.
pulou aitu Marinated masani
O lea la, pulou aitu susu pickling. O le fua e faapea: i totonu o se ulo enamel tele Tuu le oloa saunia. Sasaa le vai pupuna (mo uma kilogram o manaomia fungi 0,5 tioata suavaia), faaopoopo masima (2-3 sipuni) ma mea manogi. Ia mautinoa e manaomia: a nai pi allspice, o se soa o ni faga laulaau, a nai cloves ma kināmoni pe a manaomia. Tuu atu i le maʻisua pulou aitu, faaitiitia lea o le afi. Ia kuka seia alofa. Ia mautinoa e aveesea ai le foam. Afea o le a goto ifo ai pulou aitu uma i le pito i lalo, ua aveesea i latou mai le vevela, ua faaaluese le vai, afifi e faletupe. Ma o lenei e amata ai le pulou aitu moni susu pickling. Fua ofoina vaega e pusa lita. O le apa faatumulia sasaa 4 sipuni o le vineka, faaopoopo ni nai tipi i fasi cloves kaliki. Ufiufi ma se tapuni, tuu apa sterilized. pupuna taimi - 25 minute. Ona vave faovilivili ma tuua e maalili.
Tatou te ofoina atu ia te oe se susu marinade fua lona lua pulou aitu. Sauniuniga mo le togafitiga o loo faamatalaina i luga. Ae e tatau ona latou maʻisua lelei faapea: liligiina ulo faatumu (1 kg o taligaʻimoa alu ipu vai (200 g), sipuni ti masima ma le 4 g acid citric), maʻisua ai, sasaa le oloa autu, ma kuka e saunia atoatoa. O le fagu lita le afa i luga o le pito i lalo tuu fasi pepa suamalie, thinly sliced iʻo laiti, faga lau, ma isi mea manogi. Faatumuina i latou i le pulou aitu ma sasaa le marinade vevela. E saunia e faapea: totoe Vai mai le kuka, mafatiaga, liligi faaopoopo 100 g vai pupuna, ma le afa sipuni ti masima, 50 g le vineta (5%), acid citric, ma teisi uga suka. Maʻisua, liligi i le faletupe. Sauni faʻamamā pusa (0,5 lita manaomia 20 minute mo le lita - 30) ma faamausaliina. Aemaise lava lelei vela i le fua agaric paepae. Marinating e ese i le faletupe e mafai ona faaopoopo a itiiti pepa vevela (a fasi o pod taitasi). Ma nai lo le filifiliga tele Bulgarian gogoshary, aemaise lava le mumu, vavae le afa. Ma ia mautinoa Koriano o se manogi.
Nei o lega ofoofogia o le ae liliu atu!